Купил я ножичек
- Слон
- Сообщения: 5559
- Зарегистрирован: 12 фев 2019, 18:21
- Репутация: 14
- Пол: Мужской
- Контактная информация:
Купил я ножичек
Вот смотри - тут как раз и нюанс, те, кто быка забивают и разделывают - пользуются ножами из простой стали и как раз из-за этого подтачивать в процессе приходится. Да и с углами заточки не особо заморачиваются. Будь там чего посерьезнее да с правильным углом, глядишь, и подтачивать не пришлось бы. Во всяком случае козлика или оленя нормальным ножом из х12мф разделывают на раз. Да и на лосика, говорят, хватает. Это именно по отзывам из первых рук. А вот та же дешевая нержавейка типа 40х13 и 65х13 садятся и на раз может не хватить. С углеродками опять же зависит от стали, закалки и угла.
Последний раз редактировалось Слон 25 май 2020, 18:08, всего редактировалось 1 раз.
Компьютеры и все, что с ними связано.
- Слон
- Сообщения: 5559
- Зарегистрирован: 12 фев 2019, 18:21
- Репутация: 14
- Пол: Мужской
- Контактная информация:
Купил я ножичек
Ну и моя кухонная точилка лански - она из простейших, без сменных брусков и т.п. Карманная. Да и ту подарили случайно. Но зато просто, удобно и с ней справляются и дети и женщины.
Компьютеры и все, что с ними связано.
- Электрик
- Сообщения: 5208
- Зарегистрирован: 01 апр 2019, 19:06
- Репутация: 124
- Откуда: Красноярск
- Пол: Мужской
Купил я ножичек
Подскажите, как нож с таким лезвием называется?
Лучше летом отдыхать, чем зимой работать!
Купил я ножичек
Какой-то кухонный шеф с открытой пяткой. Дюймов шесть. Недорогой.
- Электрик
- Сообщения: 5208
- Зарегистрирован: 01 апр 2019, 19:06
- Репутация: 124
- Откуда: Красноярск
- Пол: Мужской
Купил я ножичек
Я на работе себе точилку на наждачке собрал. Не знаю, как там фирменная, со сменными камнями, но наждачкой кромка вышла просто отлично, буквально полированная.
В пятницу первый раз испытывал, прошел кромку 800 наждачкой, и кромка уже получилась очень ровная. В пн буду 1000 доводить.
Точилка по типу такой:
Вот с такой наждачкой:
В пятницу первый раз испытывал, прошел кромку 800 наждачкой, и кромка уже получилась очень ровная. В пн буду 1000 доводить.
Точилка по типу такой:
Вот с такой наждачкой:
Лучше летом отдыхать, чем зимой работать!
- Электрик
- Сообщения: 5208
- Зарегистрирован: 01 апр 2019, 19:06
- Репутация: 124
- Откуда: Красноярск
- Пол: Мужской
Купил я ножичек
Если "задняя" часть клинка закрыта частью рукояти или больстера, нож с закрытой пяткой. К примеру Трама 24605/087. Если клин без "накладки"- пятка открытая,Трама 24620/088. Ножи с закрытой пяткой, кроме реза, имеют функцию протыкания материала.
Купил я ножичек
tk., Кто это у нас гитарист? Вроде только ясновидцы, вирусологи, и нефтетрейдеры...
Купил я ножичек
tk., Не слышал. Хотя может это, к примеру, Лютый. Или ещё кто похуже...
- Слон
- Сообщения: 5559
- Зарегистрирован: 12 фев 2019, 18:21
- Репутация: 14
- Пол: Мужской
- Контактная информация:
Купил я ножичек
Угол обычно смартфоном меряют. Довольно точно. Лично я не достиг таких высот в заточке, чтобы контролировать поградусно. Да и сталей у меня нет таких, чтобы при 36 держала, а при 35 сыпалась. Точу средние стали на 30-35*. Достаточно универсально. Опять же от сведЕния зависит.
Купил я ножичек
По крайней мере, апексоиды, не дают возможности точной фиксации при переворачивании ножа. Если только не продвинутые, типа Профиля или Криворучки. А настраивать каждый раз, нужно ангельское терпение. Мне его не хватает, поэтому за гритность 2000 не выхожу. Есть какая-то яшма и рубин, но, пользуюсь ими редко.