Самогон

[Электрик]

ostorg, да, вишня, ессесно, без косточек. Сейчас не сезон, посему вишня из супермаркета, свежемороженая, без косточки.
На трехлитровку две упаковки вишни по 300 грамм каждая и потом доливается самогон 40-45^о до верха.

[ostorg]

Электрик, блин, алкослюни потекли

[Электрик]

ostorg, получается весьма приятная ароматная настойка. Но, на любителя. Моей жене очень нравится, я сладкое не люблю, коньяки предпочитаю.
Начальника своего угостил, тому очень понравилось.

[ostorg]

Электрик, мне нравятся сладкие настойки. Для себя сделал открытие недавно, что под них очень знатно заходит солёная копчёная рыба

[нике]

я в сахарный самогон вишни нафигачил и на 14 дней поставил настаиваться.

это только половина процесса.
-через две недели надо разделить смесь на ягоды и жижу в отдельные ёмкости.
-в каждую ёмкость добавить по 150гр. сахара.
-оставить на две недели и каждый день перемешивать.
-сахар в ягодах даст дополнительный сок.
-потом растворы в обеих ёмкостях профильтровать в одну и дать "отдохнуть".
-начать дегустировать.

P.S. кол-во сахара из расчета 3 литровой банки исходного сырья.

и это половина процесса.
до заливки алкоголем вишню надо подбродить чуток. Засыпать в банку вишню и насыпать сахара.
Но этот способ для свежесобранной, с заморозкой наверно не прокатит.

[Слон]

А есть ведь и отдельно настойка на вишневых косточках. Впервые во Вьетнаме с таким столкнулся. Потом тут попробовал - вполне интересно.

[нике]

А есть ведь и отдельно настойка на вишневых косточках. Впервые во Вьетнаме с таким столкнулся. Потом тут попробовал - вполне интересно.

главное не передержать. В косточках - синильная кислота. Но если недолго-то можно, на вкус влияет положительно.
Свежую вишню с косточками: слой вишни, немного сахара, слой вишни, слой сахара и тд. до 3-х или 5-ти литровой бутыли. На подоконник до забродения. Забродила, +2/3 дня и доливаем до плечиков банки алкоголем (спиртом, водкой, самогоном) и в темное место Далее по схеме описанной Электрик,

[Слон]

В косточках - синильная кислота

вроде как сахар ее должен нейтрализовывать

[нике]

В косточках - синильная кислота

вроде как сахар ее должен нейтрализовывать

это к химикам органикам, а я технарь, и не могу подтвержденными научными опытами и фактами ответить на этот вопрос.
НО настойку вишневую делаю только по такому рецепту!
Есть же в нашем литературном прошлом произведение некоего диссидента про Ивана Чонкина...
Кто-то вишню, а кто-то и ароматизатор идентичный натуральному.

[Слон]

ароматизатор идентичный натуральному

вот это точно отрава

[витюн]

Жене на день Валентина подарок зделал- прикраватную тумбочку! Правда теперь под присмотром постоянно.

[витюн]

[витюн]

Плюс дезинфекция воздуха, бочка ведь дышит.

[витюн]

Наковырял черенки винограда винного для проращивания. Сорта опробированы в Красноярске, для выращивания в теплице. Сорта Регент, Монарх, Йоханитер белый, Пино Нуар, Маркет, Маршал Фош.(Селекция Германия,Франция) Цена - 250р черенок. Количество ограничено. Для особо не понятливых - Сорта опробированы в Красноярске, для выращивания в теплице.

[нике]

витюн, заявлюсь на 4 черенка, незная кто-и-как, обезличенно пока.

[витюн]

нике, скидывай телефон в личку.

[zay]

Наковырял черенки винограда винного для проращивания. Сорта опробированы в Красноярске, для выращивания в теплице. Сорта Регент, Монарх, Йоханитер белый, Пино Нуар, Маркет, Маршал Фош.(Селекция Германия,Франция) Цена - 250р черенок. Количество ограничено. Для особо не понятливых - Сорта опробированы в Красноярске, для выращивания в теплице.

беру 4. Два пино, два белых на твой вкус. Когда, где?

[витюн]

Вообщем завершилась эпопея с самогоном из хурмы! Из четырех ящиков, а это примерно 28кг вышло 1,1 литра 60 градусного продукта. И да, еште хурму без шкурки, на ней столько химии, что думал дрожжи не запустятся.

[витюн]

По вкусу и запаху прикольная, какой-то фрукт,но не угадаешь сразу.

[zay]

витюн, не много ли в ней метанола в итоге? В ней же мякоти полно...