Самогон

Яхты, деньги, женщины с пониженной социальной ответственностью, в общем обсуждаем мужские дела. Женщинам вход не запрещен, но помните вы всего лишь гостьи.
Сообщение
Автор
Андрей из Сочи
Сообщения: 1138
Зарегистрирован: 07 апр 2019, 15:38
Репутация: 505
Пол: Мужской

Самогон

#2041 Сообщение Андрей из Сочи » 16 окт 2020, 10:28

zay, я на 3-4 день отжимаю. Для белых вин только сразу сок отделять от мезги. С красными допустимо так даже по технологии виноделия. Но если честно, мне сразу просто тяжело. :D На след.год пресс хочу сделать большой деревянный и тогда не лень станет.

витюн
Сообщения: 252
Зарегистрирован: 05 апр 2019, 20:30
Репутация: 52
Пол: Мужской

Самогон

#2042 Сообщение витюн » 16 окт 2020, 11:18

Смотрел виноделов французких, на брожение ставят в бочке с мезгой. Ставлю также,через пять дней отделяю. Гидрозатвором уже лет 5 как не пользуюсь!

витюн
Сообщения: 252
Зарегистрирован: 05 апр 2019, 20:30
Репутация: 52
Пол: Мужской

Самогон

#2043 Сообщение витюн » 16 окт 2020, 11:22

Tonnellerie Baron производят бочки и вино.

Аватара пользователя
zay
Сообщения: 14976
Зарегистрирован: 23 янв 2019, 19:30
Репутация: 1707
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Самогон

#2044 Сообщение zay » 16 окт 2020, 11:46

витюн, а как не допускаешь воздух к сырью, чтоб не скисло?
Куда ни глянь - везде вокруг эффект Даннинга-Крюгера

Аватара пользователя
zay
Сообщения: 14976
Зарегистрирован: 23 янв 2019, 19:30
Репутация: 1707
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Самогон

#2045 Сообщение zay » 16 окт 2020, 11:47

Надо тары запасти, значит, на первоначальное побольше размером... ну понял, внесу изменения в процесс.
Куда ни глянь - везде вокруг эффект Даннинга-Крюгера

витюн
Сообщения: 252
Зарегистрирован: 05 апр 2019, 20:30
Репутация: 52
Пол: Мужской

Самогон

#2046 Сообщение витюн » 16 окт 2020, 21:58

zay, При активном брожении, идет активное выделение углекислого газа, вот он и вытесняет весь воздух. Химия батенька!

Аватара пользователя
Makes
Сообщения: 2421
Зарегистрирован: 06 янв 2019, 00:11
Репутация: 662
Откуда: Отверблюда
Пол: Мужской

Самогон

#2047 Сообщение Makes » 16 окт 2020, 22:16

На кузнецовке дяденька виноград ростит
Изображение

Изображение

Изображение
бегелмеза :crazy:

Аватара пользователя
Слон
Сообщения: 2482
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 18:21
Репутация: 363
Пол: Мужской
Контактная информация:

Самогон

#2048 Сообщение Слон » 16 окт 2020, 23:15

Там солнца много - вполне реально
Компьютеры и все, что с ними связано.

Аватара пользователя
zay
Сообщения: 14976
Зарегистрирован: 23 янв 2019, 19:30
Репутация: 1707
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Самогон

#2049 Сообщение zay » 17 окт 2020, 08:55

витюн писал(а): 16 окт 2020, 21:58 При активном брожении, идет активное выделение углекислого газа, вот он и вытесняет весь воздух. Химия батенька
че ж тогда гидрозатвор придумали? Зачем он нужен цивилизации вообще?
Куда ни глянь - везде вокруг эффект Даннинга-Крюгера

Аватара пользователя
Электрик
Сообщения: 938
Зарегистрирован: 01 апр 2019, 19:06
Репутация: 106
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Самогон

#2050 Сообщение Электрик » 17 окт 2020, 09:27

zay, наверняка имеется в виду резиновая перчатка с микроскопической дырочкой.
Просто когда придумали гидрозатвор, резины не было.
Всем удачи!

витюн
Сообщения: 252
Зарегистрирован: 05 апр 2019, 20:30
Репутация: 52
Пол: Мужской

Самогон

#2051 Сообщение витюн » 17 окт 2020, 13:17

zay, а еще есть ананизмь, культуризмь и троксизмь! Если машина ездит на воде-зачем ее заправлять бензином!? Ты в 8о литровую бочку с суслом голову опусти-глаза слезиться начинают, а если вздохнуть,можно сознание потерять! Пять лет не использую гидрозатвор, все в норме!

Аватара пользователя
Электрик
Сообщения: 938
Зарегистрирован: 01 апр 2019, 19:06
Репутация: 106
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Самогон

#2052 Сообщение Электрик » 17 окт 2020, 13:26

Ну, так-то, да. Сейчас почитал, СО2 тяжелее воздуха, и теоретически, можно обойтись без гидрозатвора, при условии достаточного объёма между верхом браги и срезом горлышка. Если данный объём маловат, то любой сквозняк сдует эту углекислотную прослойку и откроет доступ кислороду.
Всем удачи!

Аватара пользователя
zay
Сообщения: 14976
Зарегистрирован: 23 янв 2019, 19:30
Репутация: 1707
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Самогон

#2053 Сообщение zay » 17 окт 2020, 13:40

Электрик писал(а): 17 окт 2020, 13:26 Если данный объём маловат, то любой сквозняк сдует эту углекислотную прослойку и откроет доступ кислороду
об чом и речь, движения воздуха месят это всё. Соответственно, больше уксуса, меньше спирта. Но опытные товарищи говорят онанизм...
Куда ни глянь - везде вокруг эффект Даннинга-Крюгера

Аватара пользователя
L0ner
Поставщик контента
Сообщения: 3799
Зарегистрирован: 05 апр 2019, 12:20
Репутация: 2247
Откуда: Красноярский край
Пол: Мужской

Самогон

#2054 Сообщение L0ner » 17 окт 2020, 14:46

чтобы сахарную брагу превратить в уксус, нужно очень постараться.
с зерновыми брагами да, есть риск
Затаить обиду - это позволить кому-то жить в вашей голове без арендной платы.

Аватара пользователя
Электрик
Сообщения: 938
Зарегистрирован: 01 апр 2019, 19:06
Репутация: 106
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Самогон

#2055 Сообщение Электрик » 17 окт 2020, 16:44

L0ner, для меня гидрозатвор- это индикатор процесса. Пузырит- хорошо! Хорошо пузырит- еще лучше! Отпузырила- отлично!
Всем удачи!

Аватара пользователя
L0ner
Поставщик контента
Сообщения: 3799
Зарегистрирован: 05 апр 2019, 12:20
Репутация: 2247
Откуда: Красноярский край
Пол: Мужской

Самогон

#2056 Сообщение L0ner » 17 окт 2020, 22:23

Электрик писал(а): 17 окт 2020, 16:44 Пузырит- хорошо!
ну это прикольно наблюдать, если у тебя одна-две фляги стоит.
если их более чем несколько - больше ориентируешься на время созревания.
например, у меня 50 литров с гравицапой на обычных дрожжах выбраживает за 5-7 дней - на этот срок и ориентируюсь, невзирая на пузырьки ;)
Затаить обиду - это позволить кому-то жить в вашей голове без арендной платы.

Аватара пользователя
zay
Сообщения: 14976
Зарегистрирован: 23 янв 2019, 19:30
Репутация: 1707
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Самогон

#2057 Сообщение zay » 18 окт 2020, 20:53

Блин, парни, изабелла на multiflor выбродила за неделю в полностью сухое. Ну половина, которая не взорвалась. Градус норм. Сахара ноль. Жена теперь ругается, что слишком сухо. Подавай ей полусухое. И чо теперь, на 20 литров пару кг сахара кинуть? Так она ж еще бродить примется, градус повысит...
Куда ни глянь - везде вокруг эффект Даннинга-Крюгера

Аватара пользователя
zay
Сообщения: 14976
Зарегистрирован: 23 янв 2019, 19:30
Репутация: 1707
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Самогон

#2058 Сообщение zay » 18 окт 2020, 20:54

L0ner, речь шла о винограде аще, а не о сахарных или зерновых.
Куда ни глянь - везде вокруг эффект Даннинга-Крюгера

Аватара пользователя
Электрик
Сообщения: 938
Зарегистрирован: 01 апр 2019, 19:06
Репутация: 106
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Самогон

#2059 Сообщение Электрик » 18 окт 2020, 21:07

zay, разлей по бутылкам и добавь сахара. Будет игристое к НГ.
Всем удачи!

Аватара пользователя
zay
Сообщения: 14976
Зарегистрирован: 23 янв 2019, 19:30
Репутация: 1707
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Самогон

#2060 Сообщение zay » 18 окт 2020, 21:09

Электрик, спасибо, я в этом году с давлением и стеклом больше не играю
Куда ни глянь - везде вокруг эффект Даннинга-Крюгера

Ответить