Красноярский форум

zay, сколько с виноделами не общался,средний выход готового вина 50-60%! Не путай сок с вином!

витюн, куда девается 10 - 20 процентов? Если я жму прессом через лавсан, то потом с 20 литров максимум литр осадка.

Без отжима, просто съем шапки через несколько дней после того, как поставил, потом слив шлангом с осадка. Сегодня слил. Посчитал. 65% выход. И это, считаю, только потому, что большая часть сырья - изабелла горная. В которой сока меньше гораздо, чем в других сортах. Она внутри плотное желе.

витюн писал(а): ↑20 окт 2020, 18:52 сколько с виноделами не общался,средний выход готового вина 50-60%!

что я делаю не так?

Тут опять сделал абсент, но уже с нормальной (не аптечной) полыни.
И это восторг!! На сколько напиток получился лучше!
Спасибо заю за травки.
Какой он (абсент) ароматный!)







Терпкий, ароматный, сладковатый (видимо от фенхеля) завораживающий вкус. Этим напитком не хочется делится, хочется спрятать и выпить, до последней капли самому.

Санитар, хочется спрятать и выпить, до последней капли самому.

Смотри уши не обрежь.

Михаил Владимирович,

Недавно у брата жены был др. Жена месяц причитала, что подарить, что подарить..... Говорю, не переживай, сделаю и сделал:









Столько спасибо давно не слышал)

Санитар, синий джин понятно, а второй соломенного цвета от чего?

скораблянабал писал(а): ↑11 ноя 2020, 14:31 Санитар, синий джин понятно, а второй соломенного цвета от чего?

тот сделан по другому и бочковой выдержки, от этого и цвет.

Санитар, кудесник!

Санитар писал(а): ↑11 ноя 2020, 14:35 бочковой выдержки

А джину бочка нафига? Обычным прямогонным дистилятам от примесей поганых, да подольше - оно понятно, джину в стекле/нерже месяц отдохнуть самое оно

скораблянабал писал(а): ↑11 ноя 2020, 14:46

Санитар писал(а): ↑11 ноя 2020, 14:35 бочковой выдержки

А джину бочка нафига? Обычным прямогонным дистилятам от примесей поганых, да подольше - оно понятно, джину в стекле/нерже месяц отдохнуть самое оно

Когда искал инфу про джин, узнал что оказывается есть сорта джина, которые выдерживают в бочках, а потом в этих бочках выдерживают виски, японцы этим страдают) а так как у меня была новая бочка и солод, я выдержал месяц джин, и залил солодовый дистилят.

Давайте-давайте, я записываю, на пенсии тоже в алхимики подамся

Санитар, махнем твой абсент 0,5 на мой коньяк 2 летний 0,5? А то я абсента то и не пробывал не разу!

витюн писал(а): ↑11 ноя 2020, 19:57 Санитар, махнем твой абсент 0,5 на мой коньяк 2 летний 0,5? А то я абсента то и не пробывал не разу!

Давай, ток пей аккуратно, норма за раз, не более 1 мл. на кг веса, ибо туйона очень много .

Санитар, это на какое количество часов?

EVZ писал(а): ↑11 ноя 2020, 20:16 Санитар, это на какое количество часов?

На сутки, он имеет свойство на накапливаться.
Короче вечерком намахнул 50-100 гр, и всё. Как бы не хотелось повторить.

Санитар, а если повторить?

Санитар, Ты там-же на северном шоссе работаешь?

витюн писал(а): ↑11 ноя 2020, 20:50 Санитар, Ты там-же на северном шоссе работаешь?

Да, но я сейчас дома, карантин у нас.
Номер же есть мой? Напиши в вотсап.

Михаил Владимирович писал(а): ↑11 ноя 2020, 20:48 Санитар, а если повторить?

Отключится контроль и что ты сделаешь при этом, одному богу известно.
Причем для тебя это будет выглядеть так, шелк, ты очнулся, ничего не помнишь, помнишь, что налил вторую рюмочку абсента, и тебе рассказывают, что ты делал,что говорил. Кстати хороший тест на адекватность!