ШАШЛЫЧИМ-МАНГАЛИМ! Рецепты, оборудование, секреты.

[ТолянычЪ]

Гипертоник, это разве мангал ....так себе
а вот такие на семерке делают, как говорится 3 в 1(мангал+печь/решетка+гудок/свисток ) ....рельсы в подарок
дымит из трубы как настоящий паровоз(если в топку кинуть дымовуху)





но есть и 2 в 1(без печки)



пс по рельсам ездит/катается

[krd4]

ТолянычЪ, отличный паровоз . Сколько стоит?

[ТолянычЪ]

krd4, сейчас не знаю, первый сделан два года назад за 150тр

[Гипертоник]

Установил сегодня новый мангал - решил, что прикопаю на кирпичах и этого будет достаточно. Ну и опробировал. Всё супер! Классная весчь!

[Гипертоник]

Невероятно годные колбаски брал в КЯ - свежие, сочные, вкусные, перчёные, цену не помню!

[sorokin_sl]

А мы тут рыбу распробовали, сначала сибас поели, мариновали со специями в лимоне минут 20-30 и в фольге с луком вкуснятина









Потом через пару дней купили дорадо, жарили уже дома, дорадо была совсем повкусней может потому что с вином

[kalinka777]

Мне дорадо тоже больше понравилась. Я еще морской окунь.

[Dunhill_24]

дорадО

[Ptig]

А если тандыр сделать квадратным из кирпича, то что будет не так по сравнению с цилиндрическим? Лепехи печь не буду.

[Nissanad]

Ptig, а кто запрещает печь лепёхи на кирпичах?
Форма имхо для того чтобы жар в центре сфокусировался и равномерно распределялся ну и горловину заузить у цилиндра проще

[Слон]

Ptig, прогрев запекаемого будет неравномерным.
Хотя сосед сделал - пользуется.
А в чем проблема сделать конусно-цилиндрический?

[Ptig]

Проблема в геморе точить кирпичи для цилиндра. За пару часов можно положить квадрат 60*60 в кирпич и не париться неделю выпиливая и подгоняя камни для цилиндра в полкирпича

[OxiD]

Мне дорадо тоже больше понравилась.

Дорада является протандрическим гермафродитом, то есть молодые особи в возрасте 1—2 года (длиной 20-30 см) являются самцами, а более взрослые превращаются в самок.
Ты кого из них ела, не знаешь?

[kalinka777]

Мне дорадо тоже больше понравилась.

Дорада является протандрическим гермафродитом, то есть молодые особи в возрасте 1—2 года (длиной 20-30 см) являются самцами, а более взрослые превращаются в самок.
Ты кого из них ела, не знаешь?

ацтаньте от моей дорадО молок не было значит это был Дорад!
* молок или молоков

[Слон]

подгоняя камни для цилиндра

я потратил полчаса и то потому, что пыльновато было - так бы быстрее.
Сам тандыр был сложен за день и то из-за того, что смеси для кладки нельзя наводить много разом и ей надо "настояться" около часа вроде. Т.е. технически самой именно кладки было меньше 2 часов - дольше месил и ждал растворы.
У кого есть доступ к правильной глине - можно сделать вообще быстро.

[Иван Н]

Мне дорадо тоже больше понравилась.

Дорада.

Я еще морской окунь.

Почему ты ещё морской окунь?
Это ролевые игры в чешуе?

[kalinka777]

Мне дорадо тоже больше понравилась.

Дорада.

Я еще морской окунь.

Почему ты ещё морской окунь?
Это ролевые игры в чешуе?

Вы своими дорадами, отбили у меня желание готовить рыбу

[Иван Н]

Вы своими дорадами, отбили у меня желание готовить рыбу

Нет желания готовить рыбу — готовь мясо.

[Prepinaki]

Прошлые выходные закончил. Мангал "Лысьва" Должно было окончательно схватиться за неделю. В эти выходные буду "шашлычить-мангалить-тестировать"

[vec135]

Prepinaki, фигасе..
слева я так понял духовка, справа - типа плиты, а мангал - засыпать угли по середке?