Вопрос любителям чая - что пьете?

Сообщение

Серый

Какой чай в смысле пьете?

И где покупаете?

Commercial

Слон · #2 Сообщение **Слон** » 14 май 2020, 19:05

После того как закончился привезенный из Вьетнама, пью просто воду...

Дед Хочун

Крупнолистовой из магаза , щас смородинки добавляю.

Серый писал(а): ↑14 май 2020, 19:00Какой чай в смысле пьете?

"Richard".

Серый писал(а): ↑14 май 2020, 19:00И где покупаете?

На нашем верблюжанском рынке либо в супермаркетах по акции.

#5 Сообщение **Bertolo** » 14 май 2020, 19:59

Собираем каждое лето осень сами
Основа почти всегда Иван чай. Так же белоголовник, брусничник, шиповник, клубника лесная, чага, чабрец, мелисса, мята, душница, смородина, малина... Вобщем все что полезное и доступное. Миксуем. Завариваем. Пьём

А ещё варю варенье их шишек и добавляем в чай вместо сахара

EugenKudepsta

Перестал пить чай, сплошное г. продают....у тёщи фазенда в 290км от города, там и набираем листья мяты, смородины, малины, иванчая и много чего, жена лучше знает что, она и по образованию и по опыту жизни в деревни, понимает в травах толк. и пьём круглый год, хочешь смородина, хочешь мята, а хочешь любой микс составь....вкуснотища!!!!

ostorg · #7 Сообщение **ostorg** » 14 май 2020, 20:27

Купил Иван-чая, заварил, не понравилось.
А так, азерчай листовой.

Ну и всякого развесного с Непала осенью килограмм 10 привозил

Серый

Китайские чаи как-то не пошли. Три года в Китае жил, пробовал разные, нифига не понравилось

Травяные - неплохо, но постоянно пить их не люблю.
Последнее время пил Ахмад английский завтрак, жена бодяжила его с мятой, получалось очень вкусно.
Сейчас не в Красноярске, тут ни этого чая, ни мяты не вижу, приходится экспериментировать

Перепробовал разные, но все пока как-то не очень.
Помню как-то давно пробовал что-то из Twining, было вкусно, но его тоже в магазинах не вижу.

Ybrbnf · #10 Сообщение **Ybrbnf** » 14 май 2020, 22:14

Bertolo писал(а): ↑14 май 2020, 19:59 Собираем каждое лето осень сами
Основа почти всегда Иван чай. Так же белоголовник, брусничник, шиповник, клубника лесная, чага, чабрец, мелисса, мята, душница, смородина, малина... Вобщем все что полезное и доступное. Миксуем. Завариваем. Пьём
А ещё варю варенье их шишек и добавляем в чай вместо сахара

EugenKudepsta писал(а): ↑14 май 2020, 20:04 Перестал пить чай, сплошное г. продают....у тёщи фазенда в 290км от города, там и набираем листья мяты, смородины, малины, иванчая и много чего, жена лучше знает что, она и по образованию и по опыту жизни в деревни, понимает в травах толк. и пьём круглый год, хочешь смородина, хочешь мята, а хочешь любой микс составь....вкуснотища!!!!

Как ферментируете Иван-чай?
А по теме, люблю чай Лапсанг сушонг, но многим не нравится, говорят имеет запах жженой резины

Jak · #11 Сообщение **Jak** » 14 май 2020, 22:14

Много лет уже пьём. Отличный чай.

#12 Сообщение **Bertolo** » 14 май 2020, 22:21

Ybrbnf, в прошлом году сделали так : пропустили через мясорубку потом в пакет. Через двое суток в сушилку. Высох удобными "шариками" - как листовой скрученный. Даёт классный аромат вкус и цвет

Ybrbnf · #13 Сообщение **Ybrbnf** » 14 май 2020, 22:24

Jak писал(а): ↑14 май 2020, 22:14 Много лет уже пьём. Отличный чай.

Сильно не налегац на чайс душицей, мужикам она не очень полезна.

Jak · #14 Сообщение **Jak** » 14 май 2020, 22:35

Ybrbnf, Не только этот. У них все виды вкусные.

OxiD · #15 Сообщение **OxiD** » 14 май 2020, 22:52

А мне чай Райские птицы в последнее время нравится, есть разные виды, кто крепче любит, кто не очень.
Еще вот такой хорош для любителей покрепче

и тот и другой на Енисейском рынке беру, там выбор хороший.

Серый писал(а): ↑14 май 2020, 22:13 Помню как-то давно пробовал что-то из Twining, было вкусно, но его тоже в магазинах не вижу.

он чаще всего в МЕТРО встречается, в Ленте сегодня видела, но какой-то один не очень крепкий.
Иван-чай ферментированный тоже беру у проверенных продавцов, его можно заливать два-три раза, тоже очень нравится, только без добавок.

bereg · #16 Сообщение **bereg** » 14 май 2020, 23:06

рынок нефтебаза.....с главного входа чуть правее у мужичка ХОРОШИЙ выбор чаев и кофейку

почти этот же ассортимент на лазо в МОСТу но 2я цена

хороший чай с красным автобусом....ну и просто чифир как на сенокосе

EugenKudepsta

Ybrbnf,

Как ферментируете Иван-чай?

зять ферментировал как-то, нам не нравится...поэтому, всёпросто сушим в деревне, складываем по бочонкам и в город травку

#18 Сообщение **Bertolo** » 14 май 2020, 23:43

Если не ферментироаать как по мне не даёт запах и вкус.. Получается как сено

Серый

В Малайзии в гостинице был какой-то прикольный чай - ядреный ядреный, толи с молоком, толи вообще только на молоке. Очень вкусный был, но как делается не узнал

Vugluskr

Ybrbnf писал(а): ↑14 май 2020, 22:14 Как ферментируете Иван-чай?
А по теме, люблю чай Лапсанг сушонг, но многим не нравится, говорят имеет запах жженой резины

По первому вопросу вкратце: Скатываю колбасками, чтоб листья сок малость дали, запрессовываю в банку, контролирую температуру банки. Как на спад пошла, вытряхиваю и сушу. Если надо типа зеленый, то на воздухе. Если черный то в духовке.

2-е. Нифига не резина. Хвойный чай. Исчез из магазинов. Где брать?

Красноярский форум