Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[OxiD]

Давайте ставьте мне плюсы за клеёнку.

это ты, пока Лютый в цугундере отбывает срок, решил восполнить его простои?

[hertz]

приготовил ням ням

[ЛисаЛора]

hertz, что там?)

[hertz]

hertz, что там?)

перловка, шампиньоны, пряности острые, чуть масла подсолнечного, морская соль)

[ЛисаЛора]

hertz, не обычно)

[Лютый]

Давайте ставьте мне плюсы за клеёнку.
Кто не знает местный мем про клеёнку — узнаете.

клеенка прошлый век. Сейчас за фотошоп в этой теме плюсуют.

Еду тоже надо уметь подавать красиво .

Можно и крестьянскую картошку или перловку сфотать и подать красиво , а можно дорогущих молюсков сфотать так , что аппетит пропадет .

У меня все по прежнему мясо , вино ...сейчас вот в баню собираемся

[greenpanda]

Дачка.
Картошечка

[Андрей из Сочи]

[Lirix]

Андрей из Сочи, чем дошик приправлен?

[М24]

Андрей из Сочи, жись наладилась? Дошик и чай из пакетика.

[Андрей из Сочи]

Lirix, майонез и вчерашний шашлык
byrлyckp, дада.

[Иван Н]

а можно дорогущих молюсков сфотать так , что аппетит пропадет .

Это — да.
17.03.2020г. (за девять дней до закрытия границ Таиланда в связи с пандемией).
Одно из местных рыбных кафе на Prachanukhro Road (улица вдоль первой линии пляжа Карон о. Пхукет).
Витрина кафе:





Готовые блюда (два морских окуня, креветки, кальмар и салаты):

[mir262]

Еду тоже надо уметь подавать красиво .

тут тема не соревнования интернет поваров. Нахер тут портянка на пол страницы про оладьи с сомнительным рецептом, приправленная фотошопом? У некоторых еда ради фото, не смотря ни на что. Я готовлю очень давно и очень вкусно. Читая его рецепты, меня просто коробит от ингредиентов. Большинство из них просто не совместимы.

[mir262]

Картинка не перевернута. Самса печется головой вниз.

[mir262]

[mir262]

готово

[HEKPOMAHT]

А как же гравитация?

[Ункл]

Сегодня ностальгировали с детьми по школе - решили повторить что-то из тамошней столовки: классическая связка бефстроганов и картофельная пюреха. Мясо не по классическому рецепту, а с морковкой, потому что именно так готовят/готовили в нашей школе. Вариаций бефстроганов полно на разные вкусы и мясо разного качества. Мы сегодня готовили так (говядина хорошая, поэтому и без духовки мягкой получилась): обжариваем лук до карамелизации, затем морковь добавляем - до мягкости и убираем со сковороды. Закидываем мясо, предварительно слегка промаринованное в соли, перце и лимонном соке и порезанное брусочками, прижариваем до появления эффекта Майера (до легкой корочки) - тут главное с количеством не переборщить, а то тушиться сразу начнет, если много закинуть. Добавляем пожаренные овощи, заливаем водой (вина не было, да и откуда в школьной столовой вино?), накрываем крышкой и на малом огне тушим 30-40 минут. Добавляем сметану, соль-приправы, и еще минут 30-40 до мягкости мяса выдерживаем под крышкой. При необходимости соус можно загустить мукой/крахмалом. Все. К сожалению, из школьно-столовского антуража дома нашелся только компот из сухофруктов, половинка яблока, металлическая миска да покрытие стола цвета школьной доски.

[mir262]

Не большой тюненг

[mir262]

А как же гравитация?

яичный белок помогает с ней справиться ☺