Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[Светлана]

ostorg, мммм... Я?)) у меня нет цели порвать мягкое место для доказательства своей правоты для Вашего вкуса. На мой вкус, мясо вкусное.

[ostorg]

Светлана, ниможет быть!

[Алексей303]

мутити?

[nassta]

Мне нравится баранина, но мои не едят
Тушонка ещё из неё бурятская вкусная и мяса много

[блок]

Для любителей поэкспериментировать рекомендую смешанный фарш.баранина, курица и зелень. Всего поровну

[Светлана]

блок, развёрнутый пост был познавательный)

[блок]

Не стал привлекать внимание желающего комментировать.

[дикий тапок]

блок, Его сутки не будет

[greenpanda]

nassta, с щавелем и яйцом будет. Спасибо за направление мысли.

[блок]

greenpanda, на куринном бульоне можно завести тесто для курника пирога. Можно клецки сделать. Я из такого теста делал пирожки типа беляшей

[greenpanda]

Тигренок, блок, поздно. Уже щавель там.
но спасибо!

[Ункл]

Сегодня на 2 дня вперед (завтра горячую воду во всем городе на полтора дня отключают) приготовил "буженину" из куриной грудки. Обычно ее из свинины готовлю и по другому рецепту с трехдневным маринованием, который тут уже выкладывал, но и курица сойдет, хотя и не так сочно получается.
Ингредиенты: филегрудка, оливковое масло, специи по вкусу. Специи (у меня сегодня это паприка, гранулированный чеснок, кайенский перец, острый красный перец, укроп, петрушка, молотый кориандр) и соль смешиваем с оливковым маслом до образования густой пасты. Филегрудку подсушиваем бумажными полотенцами и обмазываем маринадом. Оставляем на пару часов, можно и на ночь - даже лучше будет. Заворачиваем каждый кусок в фольгу и выпекаем минут 20-30 в духовке на 220 градусах, я по термощупу до 68 градусов довожу температуру. Снимаем фольгу, выкладываем на решетку и на гриле 250 градусов минут 5 подрумяниваем. Все. Мне нравится ее в холодном виде, как колбасу употреблять. Храню в холодильнике, завернутую в пергамент.

[Алексей303]

с щавелем и яйцом будет.

Можно клецки сделать.

гы)) а у меня уже готово сие блюдо. На этот раз яйцо вливал в конце и клёцки по бабушкиному рецепту пару минут обжарил на сливочном масле. Эх...ещё бы как в детстве потомить это всё в русской печи и чтобы бабушка живая была

фото так себе ибо умудрился разбить камеру на телефоне. Но вкусно

[nassta]

Лайкнула, но яйцо разбитое в бульон не пойму никогда

[ostorg]

Ивлев настаивает - абсолютно любой суп, готовьте на курином бульоне.

[ostorg]

Алексей303, фото идеальное, ибо вызывает аппетит.

[ostorg]

Для любителей поэкспериментировать рекомендую смешанный фарш.баранина, курица и зелень. Всего поровну

на 2 кг мяса, 1 кг зелени?

[Алексей303]

nassta, яичные волокна почти не видны и не чувствуются. А белое это сметана.

[nassta]

Ивлев настаивает - абсолютно любой суп, готовьте на курином бульоне.

а от куриной печени вырабатывается гармон счастья

[nassta]

Хочу блинов с ливером