Красноярский форум

ostorg писал(а): ↑16 май 2021, 21:00 nassta, подробности? А то мне тут угостили налимом "да просто пожарь". Выяснилось, что он весь в жиже, чистить его ещё то увлечение. Ну и по итогу, на вкус шляпа, как щука, отвратно.

с налима котлеты хороши, сом нежнее
Ну и надо его вымочит в подсоленной водичке и водочки туда рюмку, это уберёт запах, потом пусть в друшлаке подлежит пару часов, вода уйдёт лишняя
Что бы не скользил быстро обмыть в горячей воде перед разделкой

Приготовили домашнее мороженое-Сендвич и десерт какао-банан-мёд-хлебцы

nassta писал(а): ↑16 май 2021, 21:02

ostorg писал(а): ↑16 май 2021, 21:00 nassta, подробности? А то мне тут угостили налимом "да просто пожарь". Выяснилось, что он весь в жиже, чистить его ещё то увлечение. Ну и по итогу, на вкус шляпа, как щука, отвратно.

с налима котлеты хороши, сом нежнее
Ну и надо его вымочит в подсоленной водичке и водочки туда рюмку, это уберёт запах
Что бы не скользил быстро обмыть в горячей воде

так и знал, вот они нюансы

Кхалиси, скукота

ostorg писал(а): ↑16 май 2021, 21:04

nassta писал(а): ↑16 май 2021, 21:02

ostorg писал(а): ↑16 май 2021, 21:00 nassta, подробности? А то мне тут угостили налимом "да просто пожарь". Выяснилось, что он весь в жиже, чистить его ещё то увлечение. Ну и по итогу, на вкус шляпа, как щука, отвратно.

с налима котлеты хороши, сом нежнее
Ну и надо его вымочит в подсоленной водичке и водочки туда рюмку, это уберёт запах
Что бы не скользил быстро обмыть в горячей воде

так и знал, вот они нюансы

если сделать в кляре то это будет просто бомба

nassta, ты вот, как рыбных дел мастер - сколько надо рыбин, ну допустим налима, чтобы налепить штук 20 рыбных котлет, обычного размера?

ostorg писал(а): ↑16 май 2021, 21:08 nassta, ты вот, как рыбных дел мастер - сколько надо рыбин, ну допустим налима, чтобы налепить штук 20 рыбных котлет, обычного размера?

я обычно и не считаю беру рыбину на котлеты не меньше пяти кг, сразу всю разделываю, фарш в морозилку по пакетам
Точно, завтра надо рыбных котлет нажирить

nassta,

не меньше пяти кг,

шо за рыбины? Ты ваще где живёшь, на рыбацкой шхуне в Тихом океане?

ostorg писал(а): ↑16 май 2021, 21:18 nassta,

не меньше пяти кг,

шо за рыбины? Ты ваще где живёшь, на рыбацкой шхуне в Тихом океане?

ну щуки, налимы, кета

С одного сазана у меня получилась одна сковорода, это котлет 6

nassta, ты ваще кто такое?

ostorg писал(а): ↑16 май 2021, 21:36 nassta, ты ваще кто такое?

а что не так

nassta, ты удивительный бинарный человек. Знаешь всё о чём по идее должны знать письконосцы, но не знают. Я поражён.

Не всё

Купили филе хека, советуйте че сделать, пока размораживается

РАК писал(а): ↑18 май 2021, 21:57 Купили филе хека, советуйте че сделать, пока размораживается

так же в кляре, хек сам по себе суховат

Или под маринадом

С луком и яйцом

Прям у всех фото, у плиты застал?