Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут. Часть 2

[Со-ник4]

dima, по объему 1:2 - сахар, ягода. Это ж сразу съесть, не хранить

[Электрик]

Свинина, шея на кости.
Подача на лаваше с кинзой и маринованным луком.

[Иван Н]

Картошечка.

[Со-ник4]

Попалась хорошая клубника. Наготовила к ней взбитые сливки
Очень вкусно.

[Zero CS]

[Тигренок]

Курицу на соли сделала по рецепту моей любимой тётеньки

[Электрик]

Тигренок, обманула с голой грудью, посему -1.

[Тигренок]

Электрик, ну куриную то показала

Грудь? Грудь. Голая? Голая
Чего тебе надо собака?

[Электрик]

Чего тебе надо собака?

чего, чего, сама знаешь чего.

[benzin]

Курицу на соли сделала по рецепту моей любимой тётеньки

Я обычно еще обмазываю курицу приправой, а под кожу и внутрь слайсы чеснока, тогда вообще огонь получается

[Тигренок]

Мне снизу не понравилась пересоленая часть, даже хз что с ней сделать теперь

[benzin]

Тигренок, странно, что пересолилась, она же на хребте лежит, там в основном кожа да кости, но даже они с овощным салатом улетают вмиг Остальное тоже все всегда в меру просолено, оно напрямую не контактирует с соляной подушкой

[Электрик]

Мне снизу не понравилась пересоленая часть, даже хз что с ней сделать теперь

соль нужна крупного помола, как для посола рыбы.
Жидкость она впитывает очень хорошо, а солит не очень.

[Тигренок]

Электрик, я вообще тогда смысла соли не понимаю в таком количестве
Разве что жир впитать

Ну так можно решёточку организовать какую-то на противне

[Электрик]

Разве что жир впитать

именно.

Ну так можно решёточку организовать какую-то на противне

не, жир тогда кипеть и гореть начнёт, запах будет.
Не то пальто будет.

Хотя, да, есть и такой способ:

[Электрик]

Интересная вещь, не видел такую.

[Со-ник4]

Электрик, на решетку обычную штатную, к духовке в комплекте которая, тоже подвесить так можно только шпажки ещё потребуются.

[benzin]

Электрик, я вообще тогда смысла соли не понимаю в таком количестве
Разве что жир впитать

Подозреваю, что ещё подсушивает кожицу, а внутри сохраняет сочность, плюс просолка. Корочка на выходе хрустящая)

[Иван Н]

Куриные бёдра, замаринованные в маринаде, оставшемся от маринованного халапеньо и запечённые в духовке.

[Кастян]

Чичаррон (исп. chicharron)

https://vk.com/video-229267978_456239127