Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут. Часть 2

[Majo]

Я пюрешку взбивала насадкой - венчик

Вот, у нас такая И пробовать не буду, ремонтируй потом. Толкушка же есть.

Пфффф, ремонтируй. Оттирай потом все от пюрешки, пока приноровишься её взбивать.

[Видка]

пока приноровишься её

Есть такое
Доской разделочной две трети кастрюли прикрываю

[ELIXIR]

Надо чтобы картохи было меньше половины кастрюли, ну и молоко горячее - сразу схватывается крахмал и не летят ошмётки.

[Я-кубович]

пользую...и пла́чу

лентяйка

[Электрик]

У меня когда очередной миксер сгорает, пользую...и пла́чу

я зажимаю насадки в шуруповёрт и пользую.
Шурик гораздо мощней миксера.

[Тигренок]

Опять смотрим корейские сериалы, нынче они едят Кальби

https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-ku ... rebryshek/

[Видка]

У меня новая партия блинцов готова



Не зря вчера заморочилась с филе муксуна, разделывала долго, оно того стоит, малосольное, нежное

Спойлер

[RedLine]

с утречка

[Электрик]

А я вчера, второй раз в жизни блины пёк.
Криво, косо, комом, но свои и сам.

[Majo]

Электрик, Молодец. Не особо люблю готовить блины, т.к. у меня они получаются через раз.

Замариновала рёбра-хрю.



Поставила вариться картошечку.

[ELIXIR]

Наконец сбылось анонсированное: блины с начинкой - тыква мускатная+грецкий орех+свежемолотый перец


К ним Десоно оранж вполне подошёл, как по вкусу, так и по цвету Всё-таки дагестанская кухня неплохо пошла

[Тигренок]

Электрик, Масла перелил
Я обычно лью под первый блин немного и остальное в тесто
Вот первый блин все масло собирает и такой толстый выходит
А остальные нормальные

[Тигренок]

Majo, Я вчера соус кальби заказала, буду как-нибудь ребрышки делать.
Хотя...

https://povar.ru/recipes/kalbi-94111.html

Может самой сделать, за мясом сегодня лениво уже идти

[Электрик]

Электрик, Масла перелил
Я обычно лью под первый блин немного и остальное в тесто

ну, да, перед каждым блином масло в сковороду лил, иначе прилипали.

[Тигренок]

Электрик, лей в тесто, я если смотрю, что прям прилипают, лью в тесто и мешаю хорошо

[Kudryashka]

Помню в детстве родители смазывали чугунную сковородку салом, перед тем как налить тесто. Сейчас на антипригарных обычно ничего не прилипает, иногда ватным диском с каплей масла смазываю сковородку.

[Тигренок]

Kudryashka, Это традиционное
У меня подруга до сих пор смазывает
А у меня нет этого в традициях

[Majo]

Majo, Я вчера соус кальби заказала, буду как-нибудь ребрышки делать.
Хотя...
https://povar.ru/recipes/kalbi-94111.html
Может самой сделать, за мясом сегодня лениво уже идти

Не особо люблю на сковородке готовить мясо. Разве что стейки.
Соус острый?

[Тигренок]

Majo,

Чеснок 1 зубчик
Имбирь 1 штука (1 см., кусочек)
Соевый соус 2 ст. ложки
Чили По вкусу
Ребра говяжьи 400 грамм
Соль По вкусу
Сахар коричневый 1 ст. ложка
Лук репчатый 50 грамм Перец черный По вкусу
Рисовое вино 1 ст. ложка
Масло кунжутное 1 ч. ложка

[Majo]

Тигренок, Туплю.

Имбирь же у меня лежит. Надо соус "Понзу" для мяса сделать.