Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут. Часть 2

Сообщение

Majo · #2921 Сообщение **Majo** » 25 сен 2025, 20:50

На ужин будет антрекот на кости, запеченный в духовке.

Commercial

Электрик

Majo писал(а): 25 сен 2025, 20:50 антрекот на кости, запеченный в духовке.

сухой будет. надо или в рукаве или противень с крышкой, и обязательно на луковой подушке, для того, что бы жидкость была.
Потом открыть , вкл "нагрев сверху" и подрумянить.

ELIXIR

Иван Н, а праздничные обеды/ужины у вас дома бывают?

Majo · #2924 Сообщение **Majo** » 25 сен 2025, 21:26

Пока готовится мясо, перекус Капрезе.

Majo · #2925 Сообщение **Majo** » 25 сен 2025, 22:23

Чалагач получился просто бомбалейло. Обычно самое вкусное мясо возле косточки, а здесь нежный и сочный во всю глубину.

Электрик писал(а): 25 сен 2025, 21:15
Majo писал(а): 25 сен 2025, 20:50 антрекот на кости, запеченный в духовке.
сухой будет. надо или в рукаве или противень с крышкой, и обязательно на луковой подушке, для того, что бы жидкость была.
Потом открыть , вкл "нагрев сверху" и подрумянить.

Спойлер

Ни рукав ни крышка, оказались совершенно не нужны. Единственно, перед тем как отправить в духовку, сбрызнула спреем оливкового масла.

Электрик

Ну и славно! Антрекот, обычно, сухой получается.

Majo · #2927 Сообщение **Majo** » 28 сен 2025, 22:33

Сазан в сливочно-чесночном соусе был на ужин.

РАК

Кабачки бывают и такие

Кастян

забавные штуки продают на яндексмаркет. уверяют, что это для разделки мяса. а в 90-е за такое можно было "трешку" схлопотать:

Парфен Рогожин

Щетай, костюм на НГ готов.

Парфен Рогожин писал(а): 29 сен 2025, 15:19 Щетай, костюм на НГ готов.

Надеялась, что вкусное у тебя.

Давно не выкладывал

витюн

Кастян писал(а): 28 сен 2025, 23:39 забавные штуки продают на яндексмаркет. уверяют, что это для разделки мяса. а в 90-е за такое можно было "трешку" схлопотать:

Ты знаешь и сейчас могут нахлобучить и отдать на экспертизу.
А там доказывай, что почем.

В субботу опят набрали ...пол мешка

пенек удачный встретили.
Теперь с грибочкам $:\$ Сегодня жареная картошка. С грибочками.

Наметала сегодня $:\$

Первый раз так получилось - четко три банки под крышечку $:\$ . Обычно остается порция в мисочку к ужину.

skardin1987

Оладьи из кабачков

На ужин пойдет

Синица

Со-ник4 писал(а): 01 окт 2025, 18:23
Наметала сегодня $:\$

Первый раз так получилось - четко три банки под крышечку $:\$ . Обычно остается порция в мисочку к ужину.

Всегда удивляюсь кто дал гордое имя овощному паштету - икра

Электрик

Синица писал(а): 01 окт 2025, 20:20 Всегда удивляюсь кто дал гордое имя овощному паштету - икра

Наиболее вероятно, овощное блюдо стали так называть из-за мелкой нарезки: размер кусочков кабачка, моркови и лука должен быть маленьким, как икра рыб.

РАК

skardin1987 писал(а): 01 окт 2025, 19:03 Оладьи из кабачков
На ужин пойдет

двигаемся дальше - с курицей рубленной

Электрик

phpBB [video]

Majo · #2940 Сообщение **Majo** » 05 окт 2025, 17:23

На ранний ужин сегодня морепродукты: лангустины в остром соусе, морской петушок Вонголе в сливочно-чесночном соусе и салат из кальмаров. Просто белковая бомба.

Красноярский форум