Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[Со-ник4]

Lela Lela, я кладу 1/3 объема мяса и не отжимаю. Хлеб с молоком можно и не класть, а можно класть ...вкусные эксперименты
Еще чеснок кладу, приятель, который кабачки вообще не ест - мои котлеты очень уважает )

[Дед ВВ]

Иногда бывает на подвиг шагаю. и тогда кружки кабачков как гренки макаю в сбитое яйцо с молоком и обваливаю в манке и на сковороду. Оладьи это вообще для меня как орден, но если кто сготовит,сожрать могу немало

[Жанна]

Прямо та, молодые и сочные не отжимаешь? Я даже шкуру не чищу и семки не вынимаю. И если не отжать, то развалятся все. И я на пару все делаю. Может на сковороде иначе.

[Со-ник4]

Жанна, у меня спелые чищу от кожицы и семечек, мясо хорошо забирает сок и я их запекаю в духовке = не переворачиваю.

[Мармуля]

Соседка оладьями из кабачков не сладкими угостила, фантастический вкус (тертый кабачек, укроп, немного чеснока, манка яйцо и немного муки), теперь сама такие буду стряпать.

[Со-ник4]

Мармуля, попробуйте манку вместо муки. Подождать минут 15 после замеса.

[oks]

баклажаны кто как делает вкусно?

[Мармуля]

Прямо та, Там манка есть, она еще и муки немного добавляет. Я вот тоже без муки хочу обойтись, мне кажется она уже лишняя, но ведь вкусно у неё получилось.

[Со-ник4]

Мармуля, мука клеклость дает а манка воздушность

[Со-ник4]

oks, любые баклажаны "дружат" с чесноком
Кружочками в кляр и обжарить,
кружочками запечь под сыром и сметаной,
кружочками запечь и сделать "шапочки" из тертого сыра со сметаной, чесноком и зеленью
кусочками отварить в кипящей соленой воде 7 минут и замариновать маслом, соевым соусом, чесноком и любимыми приправами (с) Юлия Высоцкая) - чем дольше в маринаде тем вкуснее, минимум 4-5 часов.

[Амура]

кабачки любовь моя.



сегодня соте буду делать.

[Амура]

это вкусно, но жрать хоцца. несите мясо кусковое.

[Со-ник4]

Малина с заварным кремом и малиновый морс.
А завтра малиновый мусс, а потом пирожки с малиной и что-нибудь еще малиновое ....съездили называется на дачу к друзьям

[дикий тапок]

Малиновое бланманже - пломбир, творожный сыр, творог обезжиренный, малина целая, желатин Завтра сфотаю, если успею...

[KUZM-KSV]

Решил супец сварить типа солянки, но без лимона и оливок.

Отварил четыри наваристых говяжих косточки, закинул мелко нарезанный картофель.



Обжариваю на сливочном масле набор для солянки с соленными огурцами-корнишонами.



Туда добавляем помидорчик свежий и лучек. И доводим до готовности



Всю массу закидываем в кастрюлю, добавляем чеснок, перцы, приправы и зелень.



И на это фотографии обрываются Забыл фотографировать, был сильно голоден
Но уверяю, получилось очень вкусно

[Василиса]

KUZM-KSV, "Обжариваю на сливочном масле набор для солянки с соленными огурцами-корнишонами. "

А что это у тебя за набор такой? И огурчиков там совсем маленько

[Lirix]

я вообще в набор для солянки все мясное, что найду в холодильнике использую. Сосиска завалялась? не воняет, пойдет. о кусок колбасы, тоже пойдет. и так до 5-и видов мяса может доходить

[Lirix]

Обжариваю на сливочном масле набор для солянки с соленными огурцами-корнишонами.

у меня жена мясную и овощную зажарку делает на разных сковородах. причем мясную зажарку делает на сухой сковороде без масла.

[дикий тапок]

KUZM-KSV, Вот только вчера вечером подумала - давно не было восхитительно - вредных неправильных рецептов от KUZM-KSV,

[Bertolo]

готовили панна-котту и кабачок-баклажан -помидор... не до фото. все сьелось очень быстро почему то очень лююблю летом эту "слойку" из овощей - все кружочками, обжарить, выложить слоями - и каждый слой промазать майонез+сыр+чеснок+зелень....
вкусно капец