Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[M A R I N A]

Galik, я тоже вялить буду. Ты сердцевину убирала? Я на противне вялю.

Наташа смотря какие вялить будешь.
Я беру сладкие в них как правило семенная корзинка маленькая.Розовые маленькие тоже хорошо вялятся,семена лучше убрать

[бардак с идеями]

Спойлер

[OxiD]

борец с идеями, ты сам это приготовил или репостишь уже на автомате?

[бардак с идеями]

OxiD, да, подобное было.

[OxiD]

OxiD, да, подобное было.

не...ну, так ты тогда в рамках традиций опиши весь процесс, как полагается, разыграй аппетит у форумчан

[ELIXIR]

Сегодня, 8 октября

• День сэндвича «Флаффернаттер» (National Fluffernutter Day) - США

Вот теперь живите с этим

А у нас

• Сергей Капустник (Сергей - курятник)

Хз, то ли капусту варить, то ли курицу... На всякий случай варим курицу. Домашнюю, для бульона.

[Galik]

как бы лазанья сегодня,вкусно, но по внешнему - бывало и лучше

[Кхалиси]

Вчера был 1 кг крылышек в соусе терияки. Сверху Чёрный кунжут. К утру была пустая тарелка

Сегодня у нас торт Сникерс.

[Makes]

Сёдни чебуреки и горлодер

[EES]

Сегодня Том Ямище!

[Кхалиси]

[Galik]

Кхалиси, расскажи по подробнее про "сникерс" что удачно получается что нет

[Кхалиси]

Galik, я б арахис заменила фундуком. Дети не оценили. Взрослому понравилось.
Да по сути это чизкейк. Только с орехами и карамелью. Ну и сливки надо брать как минимум пармалатовские, а не литовские, как у меня

[Лютый]

[Ирен75]

Кхалиси, делала такой. Чизкейк сникерс называется.

[Galik]

купила рыбу - Конгрио... сижу думаю, ка к бы ее красиво приготовить...

[Кхалиси]

Замесила тесто на хачапури. Позавтракала в перцах

[Кхалиси]

Тигренок, сама. Сахар топишь в сотейнике, масло и сливки тёплые

[Ункл]

Учитывая погоду возникло желание чего-нибудь тропического. На примете давно висят два простых рецепта: этот и этот. Первый привлекал потенциальным вкусом, второй - внешним видом. Не готовил их, т.к. слишком примитивными казались. Сегодня решил их объединить. Делал почти все как в рецептах, за исключением:
- Нейтральную глазурь для декора не использовал - бока обмазал гурмэ и слегка присыпал кокосовой стружкой.
- Кокосовый мусс с маршмеллоу заливал в прямоугольную форму, потом вырезал круги бокалом.
- Отверстия в кокосах плавил держателем для бит.
По вкусу все за исключением мусса с маршмеллоу (подложка под кокос на маленькой тарелке на фото ниже) - отлично. Сочетание слоев в самом торте - очень хорошее. Жалею, что давно ничего не готовил на англезе (крем на желтках) - муссы на нем имеют куда более нежную и воздушную текстуру по сравнению с чисто желатиновыми (тут на нем начинка в орехах и кокосовый мусс).
Общий вид:


Детальки. Орехи получились прям очень реалистичными на вид.


Разрезы/разломы:

[Galik]

Ункл, идея с кокосом очень интересная!