Иллюзия заботы: 5 концепций питания, которые на самом деле не работают
Нутрициолог Татьяна Федотова и врачи с доказательным подходом разбирают пять популярных концепций питания и оздоровления: почему они звучат убедительно, но на самом деле не работают.
5 концепций питания, которые на самом деле не работают
Сегодня о питании говорят так, будто тело нужно бесконечно настраивать. Некоторые популярные идеи основаны на одном и том же обещании: если выбрать правильный принцип питания, добавку, ритуал или схему, можно наконец получить полный контроль над телом.
В рамках проекта
нутрициолог Татьяна Федотова и врачи с доказательным подходом объясняют, почему разговор о принципах питания полезно начинать не с новой схемы, а с разбора мифов.
Вот пять концепций, которые дарят обманчивую надежду на идеальное здоровое тело:
Лёгкий голод для продуктивности и энергичности
В отличие от полного отказа от еды «диета, имитирующая голодание» (FMD, fasting-mimicking diet), разрешает человеку есть, но мало — только растительную пищу и по строгой схеме: калорийность рациона постепенно падает до 700 ккал в день, сокращаются насыщенные животные жиры и добавленный сахар. У FMD есть интересные результаты, но к ним стоит относиться осторожно — выборки участников были маленькими, а самые громкие обещания — про омоложение, регенерацию и универсальную пользу — выросли из исследований на животных, не только на людях.
Детокс и чистки для перезагрузки организма
Во многих схемах очищения человеку предлагают то, что и правда может в моменте улучшить самочувствие: есть меньше ультрапереработанных продуктов, пить больше воды, добавить овощи, наладить сон. Но работает здесь не чистка, а базовые привычки. При этом часть детокс-практик может быть не просто бессмысленной, но и рискованной. Например, непастеризованные соки могут вызывать инфекции, а некоторые популярные детокс-средства содержат скрытые или потенциально опасные ингредиенты.
Продукты с ЗОЖ-маркировкой
Один яркий маркетинговый признак легко заслоняет состав целиком. Продукт может быть «протеиновым», но при этом оставаться ультрапереработанным снеком с избытком соли, жира или подсластителей. Может быть «без сахара», но это ещё не делает его автоматически нужным или более ценным для рациона. Может быть «обогащённым», но это не превращает его в основу питания.
Борьба с недобором клетчатки
Псиллиум — измельчённая оболочка семян подорожника, один из видов клетчатки — удобно вписывается в современную wellness-логику: хочется найти один понятный ингредиент, который сразу решает несколько задач. Но делать из псиллума обязательную добавку для всех — слишком сильное упрощение. Базой всё равно остается разнообразная еда и понимание того, как именно ваш кишечник реагирует на разные продукты.
Антивозрастное питание
Питание для долголетия — это не один специальный рацион, а сразу много похожих подходов. Все они обещают примерно одно и то же: с помощью еды сохранить здоровье, энергию и активность как можно дольше. Но лучше всего работают не экстремальные anti-age-протоколы, а постоянство — больше растительной еды, лучшее качество жиров, меньше ультрапереработанных продуктов и в целом более осознанное питание.
https://t.me/rbcstyle/6127
Бабло всегда побеждает зло.
«Активное долголетие предполагает работу. Человек должен быть уверен, что кому-то приносит пользу. И это прежде всего работа, творчество, какие-то другие возможности, познавание мира, выполнение какой-то другой полезной общественной деятельности», — заявил академик РАН, заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко.
.
Лёгкий голод для продуктивности и энергичности