Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут. Часть 2

Сообщение

Со-ник4 писал(а): ↑23 ноя 2024, 11:06 Какой мак берешь?

Пять поваров пачка давно болталась, промыла, залила кипятком, слила и в тесто.
Я люблю мак в выпечке.

Commercial

Со-ник4 писал(а): ↑23 ноя 2024, 11:06 Ощущение что чиа как бы рыхлее тесто делает.

А где чиа брала?
Давно хочу купить

Со-ник4

Видка, а где попадется там и беру. На ВБ большую банку https://www.wildberries.ru/catalog/1650 ... etail.aspx
Или в магазине пакетик - попробовать.

Majo · #1384 Сообщение **Majo** » 23 ноя 2024, 13:48

Салат "Фасолька" ваяю.

Со-ник4

ELIXIR, пожарили Пожарские?

ELIXIR

Со-ник4 писал(а): ↑23 ноя 2024, 17:12 ELIXIR, пожарили Пожарские?

Да $:\$ Вывод: прикольно, но сильно трудо- и грязезатратно. При готовом фарше с курицами разных филеев (бедра+грудка)+батон в сливках+соль и нарезанных кубиках тостового хлеба, это выглядело так: мокрыми руками формируем котлету, обмакиваем в муку. потом в яйцо со сливками, потом в кубики - формируем-формируем-формируем... кладём в сковородку. Руки уже устряпались всем, чем можно, липкие - моем руки. Стряхиваем лишнюю влагу, приступаем ко второй котлете...

Котлеты должны быть примерно больше в 2 раза, чем обычные и особой формы, у меня сплющились слегка. На здоровенную сковородку влезло 3 котлеты, бдим. чтобы кубики не сгорели. Перекладываем на противень. После трех котлет опа! кончились кубики обвалятельные. Режем кубики. Делаем следующие 3 котлеты. жарим, перекладываем на противень. Гора посуды, стол устряпан, на полу тоже что-то виднеется

Славбо духовка норм, аккуратно доходят котлетки. К ним было сделано варенье из клюквы с лимоном, хорошо пошло. Вобщем, вкусно, не тривиально, как-нибудь еще сделаем

Фотки есть, но хостинг так и не отвис, он периодически падает.

Красноярский форум