Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

Сообщение

KUZM-KSV

Иван Н писал(а): 17 июн 2023, 16:45
KUZM-KSV писал(а): 17 июн 2023, 16:08Сварганил суп Харчо со свинячьими ребрами!
Извращенец (в хорошем смысле этого слова).
Харчо — грузинский суп.
В Грузии не используют свинину.
Основное мясо там — говядина.
И курица (чахохбили).

Это Харчо по-Сибирски $:\$

Commercial

KUZM-KSV писал(а): 17 июн 2023, 16:46
Иван Н писал(а): 17 июн 2023, 16:45
KUZM-KSV писал(а): 17 июн 2023, 16:08Сварганил суп Харчо со свинячьими ребрами!
Извращенец (в хорошем смысле этого слова).
Харчо — грузинский суп.
В Грузии не используют свинину.
Основное мясо там — говядина.
И курица (чахохбили).
Это Харчо по-Сибирски $:\$

С нетерпением будем ждать, когда ты приготовишь чашушули по-сибирски (со свиным салом и с солёной черемшой).

KUZM-KSV

Иван Н, Такого не видывал, ни пребывал и не в курсе, но думаю замечательное блюдо!

KUZM-KSV, перекручиваешь сало с черемшой, солишь, и по баночкам. Можно в морозилку. А потом на черный хлебушек мажешь и ммммм. Аж слюни побежали.

Majo · #17645 Сообщение **Majo** » 17 июн 2023, 17:37

Пробовала как-то маринованную черемшу.

Надо будет купить на днях свежей, салат замутить с иичком, зеленым луком и сметаной.

Сижу чавычу х/ч ем. Вкусно.

Majo, маринованную тоже

а вот с салом это вэри гуд.

KUZM-KSV

Наталья Владимировна писал(а): 17 июн 2023, 17:25 KUZM-KSV, перекручиваешь сало с черемшой, солишь, и по баночкам. Можно в морозилку. А потом на черный хлебушек мажешь и ммммм. Аж слюни побежали.

Такую процедуру чистенько провожу с черемшой и с чесноком, делал с васаби, тоже ништяк!

Черемшу перерубленную как то делал просто с солью черемшу около 750 мл в банке вышло, в любой сезон, даже зимой с холодоса достаешь и в суп или в борщ и збс или мелко рубленые помидоры без шкурки, закинул и тоже тема!

KUZM-KSV писал(а): 17 июн 2023, 17:48
Наталья Владимировна писал(а): 17 июн 2023, 17:25KUZM-KSV, перекручиваешь сало с черемшой, солишь, и по баночкам. Можно в морозилку. А потом на черный хлебушек мажешь и ммммм. Аж слюни побежали.
Такую процедуру чистенько провожу с черемшой и с чесноком, делал с васаби, тоже ништяк! Черемшу перерубленную как то делал просто с солью черемшу около 750 мл в банке вышло, в любой сезон, даже зимой с холодоса достаешь и в суп или в борщ и збс или мелко рубленые помидоры без шкурки, закинул и тоже тема!

Вот это сделай: viewtopic.php?p=166210#p166210

ELIXIR

Иван Н писал(а): 17 июн 2023, 16:45 В Грузии не используют свинину.

Чой то?

Только что из Грузии, Батуми-Тбилиси - везде есть свинина в меню и в продаже. Может где-то в горных районах не едят, там свой уклад.

Тигренок

Сегодня опять рис с овощами, но с мидиями вместо креветок
Заказала полкило мидий за 250, старшего сегодня нет, потратила половину
Все в одной сковороде: масло-мидии-чеснок-соус унаги-достать-2 яйца-обжарить помешивая-достать-лук-морковь-чеснок-все обжарить-добавить варёный рис -рыбный соус-соевый соус-все перемешать-вернуть яйцо-перемешать-сверху мидии

В добавок овощной салатик

Трампампам

Тазик оладушков.

с клубничным джемом.

And1974

Тигренок писал(а): 17 июн 2023, 19:20 Сегодня опять рис с овощами, но с мидиями вместо креветок
Заказала полкило мидий за 250, старшего сегодня нет, потратила половину
Все в одной сковороде: масло-мидии-чеснок-соус унаги-достать-2 яйца-обжарить помешивая-достать-лук-морковь-чеснок-все обжарить-добавить варёный рис -рыбный соус-соевый соус-все перемешать-вернуть яйцо-перемешать-сверху мидии

В добавок овощной салатик

вот реально расписала доступным языком рецепт

Majo · #17653 Сообщение **Majo** » 17 июн 2023, 22:01

Коля перекати поле, х/к. Фантазёр.

ELIXIR

Рулетики из баклажан с орехами (грецкие орехи+кинза+чеснок+уцхо сунели)

Люля (фарш из мясничего+грузинские специи)

На ужин будут лангустины

pollar

всю дорогу с работы хотела вот это)

V V S

ELIXIR писал(а): 18 июн 2023, 20:58 Рулетики из баклажан с орехами

дома что-ли готовили?

зы..че у меня вечно котлеты пригорают сука

Dr Bradis

V V S писал(а): 20 июн 2023, 19:36 че у меня вечно котлеты пригорают сука

Раньше тоже пригорали
Потом я внимательно посмотрел, как бабы делают.
Сперва обжаривают до корочки, потом огонь поменьше и воду помаленьку подливают.

Теперь все чичи-гага. Не пригорают.

Majo · #17659 Сообщение **Majo** » 20 июн 2023, 20:17

V V S писал(а): 20 июн 2023, 19:36
ELIXIR писал(а): 18 июн 2023, 20:58 Рулетики из баклажан с орехами
дома что-ли готовили?
зы..че у меня вечно котлеты пригорают сука

Может сковородку сменить?

ELIXIR

V V S писал(а): 20 июн 2023, 19:36 дома что-ли готовили?

Ага. По следам Грузии... под привезенное оттуда вино $:\$

Красноярский форум