Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[М24]

Со смородиной люблю такое печенье, мы его по простому, насыпушки зовём.

обычное Флорида.
На фото, по мне, насыпки многовато, мне нравится готовить чуть дольше, но с меньшей температурой, штоб намазка подвялилась, и червячки крупнее, штоб не крошились на старте.

[РАК]

, насыпки многовато

есть такое, много оставил...
Духовка ещё хандрит, нижний ТЭН похоже сдох, проблема...

[Artry]

Вот вы гады, в минус нельзя.. придется чо то с тестом мутить...... чтоб обнулиться ...

[Наталья Владимировна]

Была долма, заели арбузиком.

[дикий тапок]

РАК, Я такое печенье люблю с творожной начинкой делать.

[ManYacK]

Как мультиварка узнает, что продукт готов, если у нее нет никаких датчиков в кастрюле или крышке?
Ну например, даю ей мороженную котлету, ставлю "быстрое приготовление" таймер изначально показывает 50 минут... но не прошло и 15 минут, как мультиварка пищит, мол всё, программа отработала.
Смотрю, котлета разморозилась а снизу поджарилась до готовности. Пора ее перевернуть.

Но как она узнала и не стала дожидаться окончания таймера?

[дикий тапок]

ManYacK, Ни одна моя мультиварка не имела такого интеллекта Сдается мне, ты с программой напутал или чего-то не понял

[ManYacK]

дикий тапок, да там программировать особо нечего. Выставляешь режим готовки, она говорит, сколько времени понадобится. Добавить время можно даже не во всех режимах. Я маленький объем готовлю, и, например заметил, что полстакана крупы она варит минут 40, вместо обещанного часа. А когда варил почти полную кастрюлю, таймер выдерживался нормально. Единственный датчик, который я могу в ней заподозрить - это весы. Но сомневаюсь, что он может влиять на время.

[Электрик]

таймер изначально показывает 50 минут...

это общее время приготовления. Там, в процессе, она будет тормозиться, сигналить, а ты по рецептуре руками шевелить, перемешать, перевернуть, добавить, и т.д.
Ну, и там есть датчик температуры чаши, датчик температуры пара,

[ManYacK]

Электрик, ну откуда она знала, что я именно котлету жарю и ее надо перевернуть? Там же просто режим "Быстрое приготовление 50 минут". Может я сосиски варил - их-то переворачивать не надо. А так реально, котлету с двух сторон приготовила меньше, чем за 40 минут. И самое главное, что нормально получилось.

[Электрик]

ManYacK, таких тонкостей мне отсюда не видно.

[ManYacK]

Вот размышляю.
Допустим, в основании датчик температуры - это понять.
Пишут, что у не еще есть датчик давления. Скорее всего вся крышка и есть этот самый датчик... есть не регулируемый клапан пара.
Видимо компьютеру достаточно этих данных для анализа.
Давление упало - значит вода выкипела, температура поднимается - значит поджарилось до корочки в режиме быстрой готовки... подержать чуть подольше - если стоит "румяная корочка".
Если режим "каша" то ориентируется только на давление... Там поджаривание не требуется.
Режим "тушения" или "варки" - оперирует только временем.
К режиму "пароварку" - можно добавить время вручную.
"Выпечка" наверно, вообще давление игнорирует. Ориентируясь только температуру в зависимости с силой нагрева... тоже контролируемый параметр.

[ELIXIR]

А так реально, котлету с двух сторон приготовила меньше, чем за 40 минут

На сковородке не проще было за 5 минут пожарить?

[ManYacK]

А так реально, котлету с двух сторон приготовила меньше, чем за 40 минут

На сковородке не проще было за 5 минут пожарить?

нет. Сначала пришлось-бы пару часов размораживать... Сколько не пытался жарить замороженные котлеты - они всегда сырые внутри получаются при подгоревшей корочке :-) а потом еще и плиту от жира отмывать.

[Электрик]

На сковородке не проще было за 5 минут пожарить?

я замороженные котлеты-полуфабрикаты в микроволновке готовлю, когда холостякую. Сначала разморозка по циклограмме, потом микроволны на максимум на 5 минут. Потом гриль (если он есть в микроволновке), что бы корочку подрумянить.

[Artry]

ManYacK, у ChatGpt этого спроси

А вообще у меня одно предположение- у людей есть такая особенность - они порой видят то чего нет но им хочется это видеть( без обид. Это не минус, просто так и есть )
А в мульте единственный датчик это наверняка темп чаши - чтоб там ничо не подгорело- начинает расти- он глушит нагрев. А дальше ты уж сам смотришь готово / нет...

[Электрик]

они всегда сырые внутри получаются при подгоревшей корочке

на сковороду чуть кипятка, плитку на половинный нагрев, сковороду под крышку, полчасика котлетосы паром напитаются, потом нагреть хорошо и подрумянить.

[Majo]

они всегда сырые внутри получаются при подгоревшей корочке

на сковороду чуть кипятка, плитку на половинный нагрев, сковороду под крышку, полчасика котлетосы паром напитаются, потом нагреть хорошо и подрумянить.

А еще можно их достать из морозилки, полчаса подождать и запихать в духовку на 30-40 минут.

[ManYacK]

Artry, Я от него и узнал про датчик давления
"Стандартная мультиварка обычно оснащена датчиками температуры и давления, которые следят за процессом приготовления продукта. Когда продукт достигает заданной температуры или давления, мультиварка автоматически переключается в режим поддержания тепла или выключается. "

[Со-ник4]

В честь неожиданного праздника быстро яблочный пирог в мульте … в итоге вспомнила «если выпечка получилась страшненькая, посыпь сахарной пудрой»
Не помогло