Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[Artry]

ManYacK, ты каждый раз одну котлету по 30 мин в мульте жаришь?

[Электрик]

Не помогло

я вас умоляю, сам факт, что о вас заботятся и специально для вас что-то готовят должен нивелировать случайные неудачи...

[ManYacK]

ManYacK, ты каждый раз одну котлету по 30 мин в мульте жаришь?

а мне больше не надо :-) так-то удобно. Не пригорает. У меня чайник не успел закипеть, как мультиварка попросила перевернуть котлету.
А вот сковорода не умеет следить за температурой, требует внимания еще и жиром брыжжит.
Реальная экономия времени которое можно потратить на другое бесполезное дело. А +/- 10минут тут погоды не сделают.

[ManYacK]

В честь неожиданного праздника быстро яблочный пирог в мульте … в итоге вспомнила «если выпечка получилась страшненькая, посыпь сахарной пудрой»
Не помогло

Не переживай, в желудке глаз нету и ему пофиг на эту пудру... особенно после того, как зубы свою работу сделают... прямая кишка не даст соврать

[Majo]

Я же бабушка, поэтому считаю, что странно фотать каждый день свою еду, не прилагая рецепта - в этом вроде и смысл темы. Мое мнение. Моя еда ничем не отличается от любой другой, нафига ее фотать? Что за шедевр

После этого твоего поста, навыкладывали фото. Что же ты не требуешь с каждого рецепта? Предвзятая ты, бабусь, ох какая предвзятая. Да еще и под настроение видать.)

По теме: Сегодня день обжорства: Том Ям, рыжики с луком и сметаной жареные, стейк "Минутка". Обожратушки.

[дикий тапок]

Предвзятая ты, бабусь, ох какая предвзятая.

"Все мы ведьмы..."
Отчего бы мне не быть предвзятой? Я же живой человек. Ты же тоже не ко всем одинаково относишься, это нормально. Прастити, если так сильно задела
По теме...Кто знает, что не так с горбушей? Солила всякую разную рыбу, всегда все нормально. Несколько раз пыталась посолить горбушу, купленную в разное время и в разных местах. Результат всегда один - расползается как кисель...
Алгоритм засола тоже для всех рыб один - солью натерла, лавровый листик положила, в полотенце завернула - и в холодильник.

[Видка]

После разморозки, магазинной, структура тканей деформируется.
Редко сейчас попадается горбуша с упругой плотной мякотью.

Лавровый лист к рыбе?
Вкус не перебивает?
Я сахар к соли добавляю, если приправы, то специальный набор к красной рыбе.

[дикий тапок]

После разморозки, магазинной, структура тканей деформируется.

Так у всех же...Кроме горбуши, с остальными рыбами все в порядке.
Пришлось рыбный паштет сделать

[Со-ник4]

Точно! Селедочное масло надо сделать

[Majo]

Точно! Селедочное масло надо сделать

И такое едят?

[Наталья Владимировна]

[Иван Н]

Точно! Селедочное масло надо сделать

И такое едят?

Ещё как.
И это вкусно.
Селёдочное масло — это же дешёвый эрзац-заменитель икры в Советском Союзе.
Нужны только филе солёной сельди и сливочное масло.
Но сегодня, конечно, лучше приготовить форшмак: ибо праздник.

[Majo]

Иван Н, Посмотрела, что такое форшмак. Я дико извиняюсь, но мне странно, что это может быть вкусно.
Селёдочное масло это просто жесть. Так и похудеть можно.

[Artry]

Наталья Владимировна, как у тебя хватило все это порезать так акуратно и уложить...

[Наталья Владимировна]

Форшмак обожаю. И хумус. Два самых любимых блюда еврейской кухни.

[Наталья Владимировна]

Наталья Владимировна, как у тебя хватило все это порезать так акуратно и уложить...

потому что я уже сто раз так делала рука набита.

[Иван Н]

Иван Н, Посмотрела, что такое форшмак. Я дико извиняюсь, но мне странно, что это может быть вкусно.
Селёдочное масло это просто жесть. Так и похудеть можно.

Ну тут дело ещё в кошерности пищи.
Ты бы видела, какие Петров (бардак с идеями) готовит на Пурим умен ташен (омен ташн), "уши Амана".
Пальчики оближешь.

[Иван Н]

Оффтопик

Я дико извиняюсь,

Про "дико извиняюсь" — это выражение пошло от скетчей Аркадия Исааковича Райкина, который подвергал сатире язык людей из окрестных столичных городов, которые тогда стали "по лимиту" трудоустраиваться в белокаменной (при И.В. Сталине подобная трудовая миграция была немыслима: существовала проблема "сто первого километра", пережиток решения "квартирного вопроса" в обеих столицах после НЭПа).

В чём комичность выражения "дико извиняюсь"? Дело в том, что возвратный суффикс влияет на семантику глагола как действие по отношению к себе. "Я извиняюсь перед собой".
"Я извиняюсь перед вами" — уже алогичная конструкция ("извините", "прошу прощения" — норма). Эпитет "дико извиняюсь" в значении "очень сильно извиняться перед кем-то" — особенно резал слух старой интеллигенции в начале шестидесятых годов прошлого века. Выражение "дико извиняюсь" не является нормой русского языка. Равно как и выражение "кто крайний?" в значении "кто последний?".
Но горожане двух столиц отреагировали на провинциальные манеры с юмором, и сами стали активно применять выражения "дико извиняюсь" и "кто крайний", подмигивая друг другу.
Вот так, играючи, эти узуальные конструкции вытеснили норму...

Надо бы позвать в гости Петрова, нажарить говяжьих стейков и кошерной свинины, выпить крепкой кошерной водочки и послушать диск ансамбля Соломона Шварца (классические еврейские песни в твистовой обработке) в честь Рош ха-Шана.

[Иван Н]

Оффтопик

Форшмак обожаю. И хумус. Два самых любимых блюда еврейской кухни.

Кстати, Наталья, не знаю, есть ли у твоего супруга диск ансамбля Соломона Шварца (классические еврейские песни в твистовой обработке).
Но не могу не поделиться ним с моим коллегой из 7-й Каунасской ВДД.
Качайте и слушайте (уж прощу прощения, что это всего лишь лишь MP3 в битрейте 128 Кбит/с, а не 320 Кбит/с: что есть).
Ссылка на скачивание: https://disk.yandex.ru/d/eCvLBomCsMiV5A
Обычный .zip-архив без пароля (разархивируйте и слушайте).

[Со-ник4]

Точно! Селедочное масло надо сделать

И такое едят?

в магазине "У Марианны" покупаешь бочковую сельдь. Там она такая с розоватым мясцом и миллиметровым слоем жирка под кожей. Разделываешь как умеешь и на кусочек черного хлеба с тонким слоем сливочного масла. Нет? Не любитель?
Если любитель, то селёдку мелко рубим и смешиваем с мягким маслом. Потом те же бутеры очень быстро получаются.
Пластик свежего огурца ещё сверху