Садоводы, гоп до кучи!

[Lela Lela]

несколько лет знакомая угощает мужа твердыми и совершенно не вкусными грушами. Набиваю 3 л банки, консервирую их. Получаются очень вкусными

дадада, я как-то у бабушки на рынке ведро мелких-деревянных купила, сделала компот на зиму, было очень вкусно.
Но у нас не такие, к сожалению.

[marina_ciga]

Но у нас не такие, к сожалению.

а какие они не такие

[marina_ciga]

вчера заготовки делала

[Lela Lela]

а какие они не такие

мягкие и рыхлые. И невкусные.
Я ж и говорю - ватные.

[marina_ciga]

мягкие и рыхлые. И невкусные.

дык ты сними их до стадии мягкости и рыхлости, иии в банку на компот

[Lela Lela]

marina_ciga, это можно, но улучшится ли от этого их вкус - вопрос.
Будем экспериментировать.
На яблонях в этом году яблоки есть, немножно, но есть.
Я северный человек, мне до сих пор в диковинку, что у меня есть своя яблоня с яблоками и груша с грушами.
Такое со мной впервые.

[нетанкист]

Шел третий день битвы за урожай...

[нетанкист]

Завтра опять собирать... и послезавтра ...

[Lela Lela]

битвы за урожай...

это уже другая стадия - битва с урожаем.

[нетанкист]

битвы за урожай...

это уже другая стадия - битва с урожаем.

Плантаторское дело оно такое... Зато расширяться больше не хочется.

[oks]

Lela Lela, нам достались 2 груши. одну есть было вообще невозможно, спилили. вторую есть тоже никак. чуть менее никак, чем первую, но всё же никак. ради эксперимента сыпанули её в пресс, когда давили сок из яблок. обалдеть как вкусен оказался грушевый этот сок. и сам по себе, и в сочетании с яблочным.

[Lela Lela]

никак

почему?

[Чемберлен]

Шел третий день битвы за урожай...

Солидный урожай!
Для большой семьи.

Навеяло.
В 1993 году ездил на электричке примерно 1 час, потом 1 час по тропам в тайгу.
Там вдоль ручья было много красной смородины.
Привозил по 4 ведра за одну поездку.
Ходил с большим заплечным коробом под ягоду, собирал в ведерко, которое подвешивал ремнем на шею - обе руки свободны.
Брал не заботясь о чистоте сбора - не отбирал листики, местами сразу кисточками брал.

И так съездил 3 раза.
Жена взмолилась - хватит уже!
Перебирать, варить варенье, засахаривать - это не легче чем собирать.
Вся семья задействована на переработку.

И съедали же все!
О вреде сахара тогда не знали.

Вспоминаю детство.
В 50-е годы и позже, огороды были, но не было в огородах никаких ягодных кустов.
По ягоды ходили в лес.

[Чемберлен]

вчера заготовки делала

Арбузы не рано ли ?
Наших астраханских, вроде, еще нет.

[oks]

почему?

первая была горько-кислая и дубовая, откусить невозможно. её срубили сразу. вторая поспевала и осыпалась в течение суток и сразу начинала портиться. т.е. если её в этот же день не собрать (а бывало это обычно среди недели в сентябре), то она становилась тряпково-волокнистой. короче, бе. у свекрови тоже груша мерзость на вкус хоть когда, но вот в сок идет отлично

[Со-ник4]

Вот

В очередной раз говорю, что забью на клубнику капризную и буду землянику растить. Иии как обычно весной рука дрогнет и появятся новые саженцы клубники

[Чемберлен]

Я отказался от смородины.
Куст один есть.
Немного ем с куста, но в основном держу его, чтобы листья в чай летом и сушить на зиму.
В заморозке смородина становится кислой.
Сахар стараюсь ограничивать, диабет не нужен.
У тещи диабет и прочие прелести были.
Стараюсь быть осторожным, только немного в чаи разные, цикорий, кофе.

[Majo]

вчера заготовки делала

А с арбузом это что будет?
Первый раз вижу.
Можно сразу рецепт написать, чтоб лишних вопросов не задавала я.

[Дед Хочун]

Шел третий день битвы за урожай...

сколько тут литров ?

[Со-ник4]

Было

Стало

Горошек в этом году подвел сильно