Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут. Часть 2

[Парфен Рогожин]

Бутылка когнака красивая.

[Majo]

Majo, хоть рецепт перцев кинь, заинтересовало

Для начинки:
Три сыра. У меня: Рамзес, Пармезан, Брынза;
Творог;
Специи по вкусу. У меня: Перец чили, паприка, прованские травы, соль, чеснок.
Два сыра натираем на тёрке, брынзу режем мелким кубиком.
Смешиваем творог, один из натертых сыров, брынзу, специи. Выкладываем начинку в приготовленные лодочки из перцев, сверху посыпаем вторым натертым сыром. Сбрызгиваем маслом.
По вкусу в начинку можно добавить свежей зелени: укроп, лук.
Готовить 35 минут на 180 градусах.

[dima]

Фото

[dima]

Вырежи глаза

[ELIXIR]

Majo, это что там такое пестролистное в противень лезет? Филодендрон чтоль?
А, да! перцы отлично выглядят Про какие глаза речь?

[Majo]

Филодендрон чтоль?

Спатифиллумы Лемон Глоу и Канифоль.

[ELIXIR]

на правой фотке

[Majo]

на правой фотке

Эпипренум Ханоман.

Дима стейки "минутка" пожарил и соус Понзу замастрячил к перчикам.

[Majo]

Это было вкусно.

[Тигренок]

Как довести итальянца до истерики

[Со-ник4]

Тигренок, не только итальянца
Почему начинка не запеклась

Подруга после НГ пирожки делала с оливье. Я не пробовала, но говорят вполне

[ELIXIR]

Тигренок, оливье в хлебе? Новинка в гастрономии, раньше только суп так подавали

[Наталья Владимировна]

Пожалуй, мои кабачи в аэрогриле съедобно выглядят на фоне пиццы с оливье
photo sharing

[Тигренок]

Форму для батончиков опробую

Бананы, творожок, яйцо, немного сахара, разрыхлитель, мука
Не пропеклись, бананов надо было меньше и вообще рецепт поискать, но съедобно

[ELIXIR]

Уха из форели со щавелем и сметаной. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. На фотке - холодная (один из наших летних супов ))

[Majo]

На ужин сегодня "Комбо: филе утиной грудки, куриное филе в сметане и жареная картошечка".

[Иван Н]

Макароны "Пофлодский".
Это новое блюдо в истории российской кулинарии.
Если вы думаете, что это обычные макароны по-флотски — нет, это не так.
Макароны по-флотски готовят и подают в обычных столовых.
А макароны "Пофлодский" готовят и подают только в кошерных ресторанах со звёздами "Мишлен" (и на порядок дороже).
Говорят, что такое название блюду дали в честь величайшего инженера-кораблестроителя всех времён и народов, академика, генерал-лейтенанта Алексея Николаевича Крылова.
Но это ложь, киздёж и провокация: я мемуары А.Н. Крылова "Мои воспоминания" наизусть знаю, и в них нет такого блюда (хотя досконально описана кулинария и алкоголь тех времён).
То, что морские офицеры любили прибухнуть — это факт.
Но есть макароны при том денежном содержании военно-морских офицеров во флоте РИ — довольно странно.
Они могли позволить себе гораздо более дорогие блюда.
Полагаю, всё гораздо проще: попытка обойти патентные ограничения в названиях блюд — сейчас появилась целая куча "патентных троллей", которые пытаются со всех названий классических блюд (и кулинарных/кондитерских изделий вообще) стрясти свою копеечку.

[Электрик]

Но есть макароны при том денежном содержании военно-морских офицеров во флоте РИ — довольно странно.

это пища военно-морских матросов РИ.
Одно из первых упоминаний блюда из макарон с мясом на флоте встречается в связи с бунтом, произошедшим 19 октября 1915-го года на линкоре «Гангут». Причиной бунта послужило нарушение морских традиций, когда после выполнения физически тяжёлой работы по погрузке на корабль угля вместо полагающихся макарон с мясом матросам была предложена ячневая каша[5].

В «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939-го года издания размещён рецепт консервов «Макароны с мясом»[6], похожих на макароны по-флотски. Там же приводится рецепт «Макарон или лапшевника с мясом», технология приготовления которого включает в себя обжаривание мясного фарша.

Впервые рецепт блюда под названием «макароны по-флотски» был опубликован в книге «Кулинария» 1955-го года издания[2]. Позднее он также вошёл в книги «Самобытная кухня» (1965)[7], «Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях советской армии и военно-морского флота» (1980)[8] и «Учебник кока» (1982)[3]. В 1981-ом году выпускались консервы «макароны с мясом по-флотски»[9][10][11][12].

[Советник]

Разве фарш не запихивали в макароны?

[Иван Н]

Разве фарш не запихивали в макароны?

Ты тогда уж уточняй, в какие именно типы макарон запихивали фарш (и почему).
Ещё будет лучше, если ты поймёшь, за кого вышла замуж дочь величайшего инженера-кораблестроителя всех времён и народов, академика, генерал-лейтенанта Алексея Николаевича Крылова.
Чьей супругой она была (и матерью кого).