В лес да по ягодицы, в лес да по розовые… а там они — клещи!

[L0ner]

часа через три он начнет горчить

еще можно положить в таз с подсоленной водой, тогда нормально доживает до вечерней обработки

[sawwa]

L0ner, Какая вечерняя обработка? В лесу засолил, привез домой и на трое суток под гнёт. потом переложил в банки, залил тузлуком и на хранение. Хранить можно и в коридоре, в шкафу, например.

[L0ner]

sawwa, я в лес пешком хожу. Тащить на себе соль/бачок, потом его обратно - ну его нафиг. А так принес домой корзину собранного, замочил часа на 4, а вечером уже хошь соли, хошь вари, хошь суши или замораживай, ничо ему не делается, такой же вкусный, мягкий и хрустящий

[sawwa]

L0ner, не буду спорить Ешь, то что ешь...

Главная ошибка многих заготовителей заключается в том, что они, как правило, ограничиваются первым этапом засолки: пересыпают папоротник большим количеством соли, ставят под гнет, и всё! Остановка на этом этапе объясняется или незнанием самого процесса или элементарной ленью. Зачем лишняя возня если, папоротник и так будет хорошо храниться, а перед приготовлением его все равно вымачивать, а если продукт на продажу - то тем более не стоит напрягаться. Да и себестоимость продукта получается существенно ниже. Мало внимания уделяется длительности первого посола и весу гнета, а это тоже не маловажные условия.

На самом деле соблюдение технологических режимов очень важно для обеспечения качества конечного продукта. На первом этапе далеко не все ненужные вещества (горечи, токсины) переходят в рассол. Дело в том, что выделившаяся из папоротника жидкость быстро становится перенасыщена солью и перестает быть растворителем для других веществ. Конечная "доводка" достигается на втором этапе. Если этого не сделать, то оставшиеся в папоротнике и в рассоле химически активные вещества начинают постепенно воздействовать на качество продукта - меняется цвет, ухудшаются вкусовые качества, начинают разрушаться ценные витамины и микроэлементы и, как следствие, значительно снижаются полезные свойства.https://caverin2008.livejournal.com/511781.html

[Эде]

[sawwa]

Эде, Куда собака смотрела? или это кот? или это кто?

[ЛисаЛора]

Бррр

[zay]

Первая партия папоротника ушла сегодня на 2й этап. Слили старое, налили новое. Груз 50% от массы сырья.

Почему-то часть ярко-зеленым осталась, а часть стала темным. Такого цвета как в магазинах всегда продают.

Технологию используем эту: https://vuzlit.ru/2264839/tehnologiches ... y_kompanii

[бардак с идеями]

В Новосибирской области зарегистрирован первый в этом году случай укуса клеща, сообщил руководитель территориального управления Роспотребнадзора по региону Александр Щербатов.
«11 марта зарегистрировано первое обращение жителя области. Он выезжал на отдых в Горный Алтай и получил укус клеща», - сказал господин Щербатов на оперативном совещании у губернатора в понедельник.
https://www.kommersant.ru/doc/4729532

[Иван Н]

Врачи назвали симптомы укуса инфицированного клеща

[ЛисаЛора]

фууу

[Виталий315]

Вчера на руке жена поймала.

[Дед ВВ]

Наткнулся на видео. Речь идёт о Рефтамид Антиклещ в зелёном баллоне. Кто ещё что применяет?

phpBB [video]

[Trium]

Наткнулся на видео. Речь идёт о Рефтамид Антиклещ в зелёном баллоне. Кто ещё что применяет?

phpBB [video]

Рефтамид антиклещь помогает, только применять его надо правильно, а не так: пришёл в лес, облился нанюхался и привет клещи. Я брызгаю на одежду, потом её в пакет, она там пропитывается сутки , когда из леса прихожу, одежду обратно в пакет и немного брызгаю туда рефтамид и лежит она в пакете до следующего похода в лес.

[zay]

Кто ещё что применяет?

Медилис комфорт, Гардекс оранжевый от клещей. Оба работают отлично.

[bereg]

ульяновский,берег....30 апреля утром жена с собакой прогулялась ушли двое пришло трое увидела вовремя носился по ляжке был пойман в банку и на тельмана 33

[Виталий315]

Сегодня йорчик 5 клещей нашёл, везде свой нос сует.

[User]

Виталий315, какой район?

[Виталий315]

Торгашинский хребет над Водниками.

[Makes]

Гардекс оранжевый от клещей

подтверждаю, работает