Ты ещё не в курсе про варку сыров.
Вот их действительно сейчас варят все.
Наша фирма занимается поставками оборудования из нержавеющей стали для молочных и пивных заводов Красноярского края (у молочных и пивных заводов всё оборудование из нержавейки по технологическим причинам).
Так вот сейчас куча наших "южных братьев" решила этим заняться.
Варят здесь и рассольные сыры (брынза, адыгейский и сулугуни), и обычные твёрдые сыры, и плавленые копчёные сыры (типа "косички" в магазинах по продаже пива).
Одни производители соблюдают технологии производства сыров.
А другие буквально купаются в молочно-сыроварных ваннах (это такие большие ёмкости со специальным оснащением).
