Грибы. Кто? Где? Когда?

[Artry]

просвяти

проехали. Не хочу во флуд. ИванН больше меня в этом знает. Он может скажет свое слово насчет...

[дикий тапок]

какие грибы ты готова есть без темообработки?

Я разве писала, что ем сырые грибы?

[Majo]

Artry, Ну что же ты, сказал "А", говори "Б".
Тоже с интересом почитаю.

[Artry]

Majo, нельзя все грибы считать сьедобными как говорит м24. Половина условно сьедобные. Я про то что надо очень аккуратно к этому подходить.

[Видка]

Волнушки выкидывать?

[Artry]

Волнушки выкидывать?

ну... скорее да чем нет...

[Majo]

Majo, нельзя все грибы считать сьедобными как говорит м24. Половина условно сьедобные. Я про то что надо очень аккуратно к этому подходить.

Из перечисленных им, назови условно съедобные.
Видка, Зачем? Они солёные вкусные.

[Artry]

А вот мухоморы можно собирать

[Видка]

Majo, вымачивать? Два-три дня?
Не поломаются они?
Мелкие хорошенькие, крупные на вид хрупкие.

Сто лет с грибами не возилась, забыла всё

[Majo]

Волнушки выкидывать?

ну... скорее да чем нет...

Поясни.
Термообработка или вымачивание делает волнушку (в миру - белянку) съедобной.

[Majo]

А вот мухоморы можно собирать

У подруги мама из мухоморов делает настойку для суставов. Поэтому на днях по её просьбе собрала ей ведёрко.

Majo, вымачивать?
Не поломаются они?
Мелкие хорошенькие, крупные на вид хрупкие.

Сто лет с грибами не возилась, забыла всё

Можно вымочить пару суток в подсолёной воде, с заменой воды от 2-х раз в день с равной периодичностью.
Можно отварить в подсоленой воде. Они не сломаются, а просто станут мягче. Предпочитаю большие грибы резать при термообработке.

[Artry]

Волнушки выкидывать?

ну... скорее да чем нет...

Поясни.
Термообработка или вымачивание делает волнушку (в миру - белянку) съедобной.

опасное мероприятие. Делать то делает. Но риск есть. Оно надо? Так же и с опятами. Один ложный нечайно попавший в ведерко обнулит человека в раз. Причем хватит одного " грибочка" на пару литров маринованных... и хватит чуть чуть скушать такого маринада...
Как то так...

[М24]

Я разве писала, что ем сырые грибы?

что тебя тогда возмутило в 15-ти минутном отваривании?
Как ты отнесла к поганкам вполне съедобные (как оказалось по официальному классификатору) грибы?
Не знаю, как получится по времени на ближайшей неделе, но если любимая опять пнет меня за рыжиками - наберу этих волшебных пурпуровых грибов, там их завалом. Прочитал, что их можно не только жарить, но и солить, и мариновать. Неудивительно для засолки - все ж пластинчатые, для мариновать тоже - очень мясистые.

[ОхохА]

М24, ты там как, вроде живой ещё

[Majo]

опасное мероприятие. Делать то делает. Но риск есть. Оно надо? Так же и с опятами. Один ложный нечайно попавший в ведерко обнулит человека в раз. Причем хватит одного " грибочка" на пару литров маринованных... и хватит чуть чуть скушать такого маринада...
Как то так...

Те же опята ты сам собираешь, а значит рискуешь, исходя из твоей же логики.
Грибы в принципе достаточно тяжелый продукт для желудка. Можно почиститься нехило, нагрешив при термообработке.

[дикий тапок]

что тебя тогда возмутило в 15-ти минутном отваривании?

Время И сам факт. Есть много грибов, которые не нужно кипятить 15 минут, чтобы съесть.

[М24]

ты там как, вроде живой ещё

прикинь, ищо и проснулся, и бодряк поймал. Два эспрессо вприкуску с бальзамчиком творят чудеса.

[дикий тапок]

достаточно тяжелый продукт

Мы же говорим не об этом, а о возможности отравления.

[Majo]

достаточно тяжелый продукт

Мы же говорим не об этом, а о возможности отравления.

Ты выше вообще писала о поганках, которые тут никто не собирает для приёма в пищу, и не отваривает ни 15 минут ни сколько бы там ни было еще.

[Artry]

Majo, я опята собираю практически так же как ну не знаю как сказать...- накосячишь- фсе я каждый грибочек просматриваю прежде чем в ведро кинуть. .. и если в чем то неуверен- выбрасываю... как то так