Ищу управляющего в кафе

Сообщение

ostorg · #61 Сообщение **ostorg** » 06 ноя 2020, 22:04

Это в лабиринте ЦУМа получается

Там жрален в округе до кучи. Надо будет постараться.

Commercial

gromila911

Foks, есть злачное место, в районе Московской улицы. Называется "Бар". Огонь просто.
Сто грамм и бутер=100 рублей. Там очереди.

Mikhail · #63 Сообщение **Mikhail** » 06 ноя 2020, 22:08

Mikhail писал(а): 06 ноя 2020, 21:51 Нифига себе забегаловка, 500 на человека.
Где там Алексей с 500 рублями?

Много воды утекло. Это предыдущие хозяева. Молодцы, кстати... За дорого продавать уметь надо.

ostorg · #64 Сообщение **ostorg** » 06 ноя 2020, 22:08

Михаил Владимирович, а где там? Уж не под мостом ли мичуринским?

gromila911

ostorg, рядом. В теме?

OxiD · #66 Сообщение **OxiD** » 06 ноя 2020, 22:09

Foks писал(а): 06 ноя 2020, 22:04 для этого лицензия нужна. А её на такую площадь наверное не дадут

дадут! даже в ларьке если оборудовать зону кафе, то можно отпускать алкоголь.

ostorg · #67 Сообщение **ostorg** » 06 ноя 2020, 22:10

Михаил Владимирович писал(а): 06 ноя 2020, 22:07 Foks, есть злачное место, в районе Московской улицы. Называется "Бар". Огонь просто.
Сто грамм и бутер=100 рублей. Там очереди.

на 500р можно знатно посидеть и с собеседниками проблем не будет

Mikhail · #68 Сообщение **Mikhail** » 06 ноя 2020, 22:10

ostorg писал(а): 06 ноя 2020, 22:04 Это в лабиринте ЦУМа получается
Там жрален в округе до кучи. Надо будет постараться.

Да.
Количество не всегда плохо. На фудкорте тоже жрален много. Поэтому и идут.

gromila911

ostorg, вот! Есть на что ровняться и куда стремиться.

gromila911

Одно точно. Без киры не зайдёт.

Foks · #71 Сообщение **Foks** » 06 ноя 2020, 22:15

OxiD писал(а): 06 ноя 2020, 22:09 даже в ларьке если оборудовать зону кафе

для гостиницы пытались проработать вопрос- много всплывает всего. Не взялись- да и сейчас времена другие. Можно в параллельные варианты уходить.
В данном случае вход со второй линии, но прямо рядом с первой. При этом рядом лось и лосось - в рюмочную хороший вариант переделать, но затраты на лицензию и ремонт. Вникать нужно - сколько зона зала? Закуски можно в другом месте готовить. Тут вопрос в проходимости

ostorg · #72 Сообщение **ostorg** » 06 ноя 2020, 22:16

Mikhail, жирный плюс в твоём предложении, если правильно понял - отсутствие входного билета, то бишь арендной платы на первом этапе. Это серьёзный актив. Или ошибаюсь?

ostorg · #73 Сообщение **ostorg** » 06 ноя 2020, 22:18

Dr Bradis, "стафф"... будто "пёс".

ostorg · #74 Сообщение **ostorg** » 06 ноя 2020, 22:20

Foks,

Нет. Это кофейня с посадкой на 10-12 человек, с залом около 20 кв.
Меню - кофе и сэндвичи. Можно расширять, менять

gromila911

Я бы вписался в тему. Вторым номером. Пообсуждать идеи, присмотреться, где-то что-то у кого-то подсмотреть, подвигаться.
Насчёт кухни в формате рюмочной. Она не нужна.
Нужна норм холодная зона ( или как там это называется).

Mikhail · #76 Сообщение **Mikhail** » 06 ноя 2020, 22:22

ostorg писал(а): 06 ноя 2020, 22:16 Mikhail, жирный плюс в твоём предложении, если правильно понял - отсутствие входного билета, то бишь арендной платы на первом этапе. Это серьёзный актив. Или ошибаюсь?

Я думаю, что управляющему должен достаться не только доход, а и постоянные затраты.
Конечно же нужно обсуждать и рассуждать. Главное, ясность.

Foks · #77 Сообщение **Foks** » 06 ноя 2020, 22:23

ostorg, смотреть планировку надо. Но перед этим нужно поговорить с профессионалами. У меня есть такая возможность

Mikhail · #78 Сообщение **Mikhail** » 06 ноя 2020, 22:25

Похоже, можно планировать очное выездное заседание?
Если нужно, организуем, откроем.
Территория есть, кофе есть...
Осталось:
Дата? Время?

Foks · #79 Сообщение **Foks** » 06 ноя 2020, 22:25

Михаил Владимирович писал(а): 06 ноя 2020, 22:21 Нужна норм холодная зона ( или как там это называется).

Миша, если ты хочешь чуть вникнуть - зайди ко мне на работу - я тебе покажу что такое холодная зона. У меня управляющий открывал несколько заведений. Я его завтра спрошу

gromila911

Mikhail, меня занесите в список. Я приеду.

Красноярский форум