Здоровое питание и правильный образ жизни. Поговорим?

[Чемберлен]

Одним из важных качеств человека - наблюдательность, которая позволяет делать выводы и предвидеть.

Спойлер

Предвидеть - это опережающие отражение действительности - один из краеугольных факторов существования всего живого.
Предвидением обладают в разной степени все живое.

Предвидение и адекватная реакция в
- политике
- личной жизни
- одиночестве
- старости
- смерти

В каждом разделе жизни на основании концепции предвидения можно сформулировать определенные постулаты - опорные точки.
Не буду вдаваться в подробности, приведу

один пример из области госустройства
- кто распоряжается материальными и финансовыми ресурсами, с высокой степенью вероятности, ворует

один пример из области человеческой жизни
- кто наплевательски относится к своему здоровью, тот, вероятно, за это жестоко поплатится.

Согласно постулатам разумны превентивные действия. Опять без подробностей.

Но любой постулат имеет исключения, на то он и постулат.

[Чемберлен]

[Чемберлен]

«Умные не столько ищут одиночества, сколько избегают создаваемой дураками суеты».
Шопенгауэр

[Чемберлен]

Конфуций говорил:
"Не нужно ничего оправдывать, ничего доказывать, просто жить так, как считаешь правильным".

[Чемберлен]

Синофарм СПБ переходит в МАХ

Спойлер

15 неожиданных привычек китайцев, которые помогают сохранять здоровье
Традиционная китайская медицина сформировалась тысячи лет назад. Но самое интересное — многие её принципы до сих пор живут в обычных повседневных привычках людей. Многие из них кажутся странными европейцам, но именно они помогают поддерживать здоровье и энергию долгие годы.
Вот некоторые из них.
1. Пить тёплую воду вместо холодной
В Китае редко пьют ледяную воду. Даже летом большинство предпочитает тёплую или горячую. Считается, что холод ослабляет пищеварительную систему и замедляет обмен веществ.
2. Есть тёплый завтрак
Утром часто едят рисовую кашу, суп или горячий бульон. Это помогает мягко «запустить» пищеварение и поддержать работу селезёнки и желудка.
3. Не пить во время еды много жидкости
Китайцы стараются не запивать еду большим количеством воды. Считается, что это разбавляет пищеварительные соки и ухудшает переваривание.
4. Часто пить чай
Зелёный, улун или травяные чаи пьют в течение дня небольшими глотками. Это поддерживает обмен веществ и помогает выводить лишнюю влагу из организма.
5. Делать лёгкую гимнастику утром
Во многих парках можно увидеть людей, практикующих медленные упражнения — например, Тайцзицюань или Цигун. Эти практики улучшают циркуляцию энергии и крови.
6. Массировать тело
Многие регулярно массируют стопы, уши или точки на теле. Это простая привычка для поддержания здоровья.
7. Есть сезонную еду
Рацион меняется в зависимости от времени года. Зимой больше согревающих продуктов, весной — зелени, летом — лёгкой пищи.
8. Не переедать вечером
Ужин обычно легче, чем обед. Считается, что поздняя и тяжёлая еда мешает восстановлению организма ночью.
9. Часто есть супы
Бульоны и супы — важная часть питания. Они помогают легче переваривать пищу и поддерживают энергию организма.
10. Готовить пищу долго
Медленное тушение и варка — популярный способ приготовления. Такая еда легче усваивается.
11. Уважать режим сна
Многие стараются ложиться раньше. В традиционных представлениях ночь — время восстановления печени и крови.
12. Больше ходить пешком
Даже пожилые люди часто гуляют каждый день. Движение считается ключом к циркуляции энергии.
13. Согревать тело зимой
Шарфы, тёплая одежда и защита шеи — важная привычка. В китайской медицине считается, что через шею холод легко проникает в организм.
14. Использовать травы в еде
Имбирь, корица, финики, женьшень — это не только специи, но и способ мягкой профилактики.
15. Заботиться о здоровье заранее

В традиционной китайской медицине считается, что лучший врач — тот, кто предотвращает болезнь.
Именно поэтому основная идея ТКМ — не лечить болезнь, а поддерживать баланс организма. Этот принцип описан ещё в древнем трактате Хуанди Нэйцзин, где говорится:
«Мудрый человек лечит болезнь до того, как она возникла».

Если посмотреть на эти привычки внимательно, становится ясно: большинство из них простые и доступные. Но именно такие ежедневные мелочи часто определяют наше здоровье на годы вперёд.

https://max.ru/id7810710918_biz/AZz658_LGGU

[Чемберлен]

Задал вопрос ИИ Дипсик вопрос

Как в домашних условиях наиболее простым способом ферментировать сою?
Каков ее вкус?
Как хранить?

ДС изложил самый легкий способ. Приводить здесь его не буду.
Но насчет вкуса вот что.
Ответ ИИ

Это самый интересный и неожиданный момент. Вкус кардинально отличается от привычной вареной сои. Он сложный и специфический.

Основные ноты: Ферментированная соя (особенно по азиатским рецептам) имеет очень выраженный, пикантный, острый и соленый вкус. Многие сравнивают его с очень выдержанным сыром или даже с продуктами, которые называют "вонючими". Благодаря глутаминовой кислоте, которая высвобождается при ферментации, она обладает мощным вкусом "умами".

Консистенция и аромат: Она может быть мягкой, а может — тягучей и липкой, как японское натто. Запах у традиционной ферментированной сои очень сильный и специфический. Существует даже корейская легенда, что соседи, учуяв запах варящейся ферментированной соевой пасты, вызвали полицию, подумав, что в доме труп.

Это блюдо даже прозвали "суп мертвеца".

Желание ферментировать сразу пропало.

[Со-ник4]

Соя вообще странный предмет.
Может быть вкусной, а может и нет.

Редко когда вкусная, разбираться в тонкостях надо. Наверное.
Или просто на любителя.

[Чемберлен]

Соя вообще странный предмет.
Может быть вкусной, а может и нет.

Редко когда вкусная, разбираться в тонкостях надо. Наверное.
Или просто на любителя.

Если сою отварить без соли и есть ничего не добавляя, то это примерно тоже самое, что есть любую кашу сваренную на воде без соли, сахара и ...
Для вкуса нужно использовать разные добавки.

Обсудили с ИИ тему - отваривать предварительно пророщенную сою.
Этот вариант более полезен, чем вареная непрощенная.
Тоже самое намерен делать с фасолью и бобами.

Спец. ТКМ Т.Хестанова рассказывала про своих дедов.
Они в течение всей своей жизни питались в основном бобами.

Сейчас мы с ИИ ДС все продукты рассматриваем через призму возраста и моих возрастных болячек в терминах ТКМ.

Сегодня пришла в голову одна идея приготовления свеклы, ИИ одобрил.
Это чисто для моих условий жизни.

[Со-ник4]

Чемберлен, масло надо в кашу.
Не рафинированное растительное или сливочное. Кожа, суставы, сосуды, мозг.
Сахар не надо, соль в меру надо.

[Zero CS]

[Иван Н]

Учёные узнали о влиянии диеты MIND на структуру мозга
Medical Xpress: диета MIND замедляет потерю серого вещества в мозге

Спойлер

Международная группа исследователей узнала, что соблюдение диеты MIND (Medial-Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet Intervention for Neurodegenerative Delay diet) способствует замедлению возрастных изменений в структуре мозга. Такой режим питания эффективно предотвращает потерю серого вещества, отвечающего за обработку информации, память и принятие решений. Об этом 17 марта сообщил журнал Medical Xpress.

В исследовании приняли участие 1647 человек среднего и старшего возраста, которые регулярно проходили медицинские осмотры каждые 4–8 лет. Наблюдение за участниками велось в течение 12 лет с использованием регулярных МРТ-сканирований. Результаты показали, что строгое следование диете MIND связано с более медленным сокращением объёмов мозга.

Увеличение показателя приверженности диете всего на три балла из 15 возможных коррелировало с замедлением потери серого вещества, эквивалентным омоложению мозга на 2,5 года. Это означает снижение темпов возрастного ухудшения когнитивных структур на 20%.

«Рекомендованные организацией MIND продукты, богатые антиоксидантами, такие как ягоды, и высококачественные источники белка, например, птица, могут снизить окислительный стресс и уменьшить повреждение нейронов. И наоборот, жареная еда быстрого приготовления, часто содержащая большое количество вредных жиров, трансжиров и конечных продуктов гликирования, может способствовать воспалению и повреждению сосудов», — предполагают исследователи.

Анализ показал, что именно ягоды и мясо птицы оказывают наибольший позитивный эффект, замедляя расширение желудочков мозга — процесс, свидетельствующий о тканевой атрофии. В то же время потребление сладостей и жареной пищи ускоряло дегенеративные процессы в гиппокампе.

Авторы научной работы отмечают, что выявленные ассоциации оказались устойчивыми в серии дополнительных анализов. Наиболее ярко этот эффект проявлялся у пожилых участников, что позволяет предположить особую важность рациона для людей, находящихся в группе риска по ускоренному старению мозга или имеющих предрасположенность к атрофии тканей.

Также более сильная связь между питанием и состоянием мозга была зафиксирована у физически активных людей, не страдающих ожирением. Это указывает на то, что комбинированные стратегии изменения образа жизни могут эффективно снижать риск нейродегенеративных заболеваний. Специалисты подчёркивают, что, несмотря на противоречивые данные по зерновым, общий подход к питанию остаётся важным.

Авторы утверждают, что результаты усиливают потенциал диеты MIND как модели питания, полезной для мозга, и подтверждают её роль в стратегиях, направленных на замедление нейродегенерации у стареющего населения. ©

[Чемберлен]

Анализ показал, что именно ягоды и мясо птицы оказывают наибольший позитивный эффект, замедляя расширение желудочков мозга — процесс, свидетельствующий о тканевой атрофии. В то же время потребление сладостей и жареной пищи ускоряло дегенеративные процессы в гиппокампе.

Давно уже
- много ем ягоды, в основном иргу. Все темные ягоды антиоксиданты. Ирга - витамин Р - укрепляет сосуды.
- курицу и только вареную
- много, много лет не ем ничего жаренного. В 2021 г. приезжал младший. Приготовил шашлыки. Я съел немного и с непривычки немного помаялся - тошнота.
- много лет не употреблял алкоголь. Последний раз выпил на похоронах тещи в 2013 г.

[Чемберлен]

[Иван Н]

https://t.me/rtvismysly/245

[Чемберлен]

Если ты ложишься в полночь — ужин в 20–21 абсолютно нормален.
Организм не включает «режим набора жира» по часам.

Современная и ТКМ так не считают

[Иван Н]

Как правильно кормить свой мозг, чтобы он был максимально работоспособным?
Член-корреспондент РАН Москалёв объяснил, почему для мозга нужны разгрузочные дни

Как правильно кормить свой мозг в 18, 30, 60, 80 лет, чтобы он оставался в форме? Действительно ли переливание молодой крови может остановить старение? Какую диету стоит соблюдать для поддержания своего мозга и поможет ли интервальное голодание? На эти и другие вопросы в интервью «Газете.Ru» ответил директор Института биологии старения и медицины здорового долголетия с клиникой превентивной медицины РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского, член-корреспондент РАН, доктор биологических наук Алексей Александрович Москалёв.

Названы два продукта для сохранения «молодости» мозга
JNNP: ягоды и мясо птицы замедляют потерю серого вещества мозга

Спойлер

Ягоды и мясо птицы в рационе сохраняют объём серого вещества мозга, в то время как активное потребление цельнозерновых продуктов связано с его потерей. К такому выводу пришли учёные из Чжэцзянского университета в Ханчжоу. Исследование опубликовано в Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry (JNNP).

Объектом исследования стала диета MIND, разработанная в 2015 году для снижения риска когнитивных нарушений. В состав такого рациона входят листовые овощи, ягоды, орехи, цельнозерновые продукты, рыба, бобовые, оливковое масло и мясо птицы. При этом доля алкоголя, масла, сыра, красного мяса, сладостей и фастфуда ограничивается.

Учёные проанализировали данные 1647 участников Фрамингемского исследования сердца среднего и старшего возраста. Все испытуемые проходили МРТ мозга каждые несколько лет в период с 1999 по 2019 год и заполняли анкеты о питании.

За 12 лет наблюдения на МРТ фиксировались уменьшение объёма серого и белого вещества, гиппокампа, а также рост спинномозговой жидкости и желудочков. Серое вещество отвечает за обработку информации, память и обучение, поэтому его сохранение особенно важно. Рост объёма желудочков мозга отражает потерю мозговой ткани и связан с ухудшением когнитивных функций.

Однако участники, которые строже соблюдали диету MIND, теряли серое вещество медленнее: каждые три балла замедляли его потерю на 0,279 см³ в год. По словам учёных, этот показатель «отодвигает» процесс старения мозга примерно на 2,5 года.

Наиболее полезными оказались ягоды и мясо птицы — эти продукты эффективнее всего замедляли потерю серого вещества и рост желудочков мозга. Сладости и фастфуд ускоряли структурные изменения.

«Ягоды полезны благодаря антиоксидантам, а мясо птицы служит источником качественного белка. Фастфуд может ускорять старение мозга из-за воспаления и повреждения сосудов», — объяснили учёные.

Также выяснилось, что активное потребление цельнозерновых продуктов связано с ускоренной потерей серого вещества и гиппокампа. Однако это наблюдение требует дальнейшего изучения. ©

Врач назвала ошибку в питании, которая повышает риск развития деменции на 30%
Врач Тарасова: риск деменции возрастает на 30%, если 20% рациона занимают сладости

Спойлер

Риск деменции повышается на 30%, если пятую часть всех суточных калорий человек потреблеят из фастфуда, колбас, фабричных сладостей, газированных напитков и готовых блюд. Об этом «Газете.Ru» рассказала Ольга Тарасова, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета.

По словам врача, эти продукты относятся к ультрапереработанным (УПП) — промышленно созданной пище, в состав которой входят ингредиенты, редко используемые на домашней кухне. Среди них гидрогенизированные масла, модифицированные крахмалы и изоляты белков, а также различные добавки: эмульгаторы, ароматизаторы, подсластители, загустители и консерванты.

«УПП уничтожают полезные виды кишечных бактерий, такие как Akkermansia muciniphila, Faecalibacterium prausnitzii, Bifidobacterium и Bacteroides. На смену полезным приходят провоспалительные микроорганизмы. Это служит триггером для возникновения множества серьёзных заболеваний», – пояснила Тарасова.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, дневная норма калорий для мужчин составляет от 2150 до 3800 ккал, а для женщин — от 1700 до 3000. Из-за высокой калорийности УПП легко могут занять объёмную долю в рационе.

«Масштабное исследование показало: если УПП составляют более 20% дневной калорийности, риск развития деменции повышается почти на 30%», – предупредила врач.

Эксперт также уточнила, что потребление всего 10% калорий из ультрапереработанных продуктов в день связано с повышением риска болезни Крона (воспаления желудочно-кишечного тракта) на 19%. Дисбактериоз также влияет на выработку нейромедиаторов в мозге, что связано с риском развития депрессии. ©

https://t.me/gazetaru/65722

[Zero CS]

[Zero CS]

[Чемберлен]

[Zero CS]

— А вы любите холодную рисовую кашу с огурцом?
— Нет.
— А с сырой рыбой?
— Нет.
— Может с горчицей?
— Нет!!!
— Может тогда подать суши?
— О! Суши давайте.