Красноярский форум

Ужин. Вкусно, хо-ро-шо.
Домашние помидорки, выращенные еще с семян от прабабушек, просто бомба.
Снег снегом, а лук и петрушка на грядках до сих пор сидят, ждут когда у нас ужин будет.

Majo, мясо это на чем так, на гриле?

Тигренок писал(а): ↑28 сен 2024, 20:23 Majo, мясо это на чем так, на гриле?

На мангале же. На решетке.

Majo, а блин, я решила это уже что-то другое

Прям рекомендую.

Пачка покупного бездрожжевого слоёного теста, ранетки и яблоки с дачи, желток, сахара совсем чуток и корица, полчаса делов.



Несладкая, ароматнейшая, хрустящая выпечка в воскресный день, целых две косы получилось.

Шарик мороженого на теплый кусочек и вареньица - это уже чтоб побаловать

Видка писал(а): ↑29 сен 2024, 15:39 Прям рекомендую.

Пачка покупного бездрожжевого слоёного теста, ранетки и яблоки с дачи, желток, сахара совсем чуток и корица, полчаса делов.

Спойлер

Несладкая, ароматнейшая, хрустящая выпечка в воскресный день, целых две косы получилось.

Шарик мороженого на теплый кусочек и вареньица - это уже чтоб побаловать

Спойлер

Спойлер

Малёхо корявенько, но готовые не рассыпаются, пропекаются и хрустят, не смотря на много выделившегося сока

Бомба.

Мясо по-французски замудрила, с молодым картофелем.
Никогда не выкидываю картофанчик мелкий, когда копаем картошку.

Приятного аппетита всем, кто ужинает.

Иван Н писал(а): ↑28 сен 2024, 18:59Остальные полбанки пущу на какой-нибудь салат на следующей неделе (если доживём в нынешней сложной геополитической ситуации).

Не стал ждать следующей недели: сейчас нужно жить сегодняшним днём — завтра может уже и не быть.
Оставшиеся солёные огурцы ушли в оливье.

Такой вопрос, дамы и господа.
Решил завтра испечь заливной пирог с рыбной консервой.
Сайра/сардина/скумбрия/тунец/горбуша (в запасах на случай ТМВ всё есть).
Отварные рис и яйца, лук.
Почитал современные рекомендации по заливному тесту: всё сводится к двум вариантам.
1. Кефир, яйца, мука, соль, сода для гашения кислоты кефира.
2. Смесь сметана-майонез (50/50), яйца, мука, соль.
Тесто по консистенции как на оладьи.
Какой из этих двух вариантов теста лучше по вашим личным предпочтениям (и кефир, и сметана с майонезом есть)?

Кефир привычнее.

Сметана+майонез шибко жирно.
Ну и дорога

Хотя посмотрела бегло - сметана почти везде добавляется.

Делай со сметаной.

Мне уже вкусно

Дорога не дорога, а кефир действительно привычнее и понятнее.

Убедили.
Буду делать тесто на кефире.

Понесли ботинки Митю.
Тайский салат с манго решила замудрить.

До кучи валяные помидоры задумала.

Majo писал(а): ↑29 сен 2024, 19:56 Понесли ботинки Митю.
Тайский салат с манго решила замудрить.

Мож манго отдельно?

Видка писал(а): ↑29 сен 2024, 20:15 Мож манго отдельно?

Не-не-не.
В этом весь цимус.
Плотная не сильно сладкая мякоть манго + острый перец. Сочетание вкусов - бомба.

Majo писал(а): ↑29 сен 2024, 20:30 Сочетание вкусов - бомба.

На досточке по набору продуктов было сложно представить, а вот на тарелке - верю.
Всё-таки способ нарезки и подача - гаранты успеха!

Majo, кунжута еще бы немного

Шах и Мат, Видка! пОняла!

Majo писал(а): ↑29 сен 2024, 19:56 Понесли ботинки Митю.
Тайский салат с манго решила замудрить.

а заправка?