Вино посоветуйте🍷

[BallantineS]

Это всего лишь твое мнение, которое потребители и производители безалкогольного вина, скорее всего, не будут учитывать

Я согласен , что на всякую хрень есть потребитель. Есть даже всякие копрофаги и у меня нет желания на них равняться и учитывать их предпочтения , и я даже рад , что они не учитывают мое мнение .

[Beck]

Вино по определению содержит алкоголь, а без алкоголя - это не вино

необходимо ли мне то же самое говорить о провинции Cognac?

[BallantineS]

необходимо ли мне то же самое говорить о провинции Cognac?

Ты сможешь на вкус отличить коньяк от неконьяка сделанного по той же технологии , но в соседней провинции? с шампанским тот же вопрос. И кстати, тебе бы понравился безалкогольный "коньяк"?

[Beck]

Ты сможешь на вкус отличить коньяк от неконьяка сделанного по той же технологии

я смогу отличить Hine от Кизляра на вкус в любом состоянии, игристое вино из Шампани от Советского Шампанского отличит каждый пробовавший, там реально разные вкусы.., таким образом мы подходим к определениям, к которым люди привыкли, либо они определены законом, и можем прийти к выводу, что раз один человек определил, то другой и перераспределить может, а посему хуле мы спорим?

[Ункл]

BallantineS,

Вино по определению содержит алкоголь, а без алкоголя - это не вино.

Да, это безалкогольное вино. Создали "классическое" вино (зачастую с запасом по вкусовым характеристикам, учитывая дальнейшую обработку), убрали из него алкоголь, получили вино без алкоголя. Отсюда и название.

Кстати, а ты пробовал приличные безалкогольные вина, полученные по упомянутой выше схеме, или сам факт отсутствия возможности наеб..ниться ими вызывает у тебя неприятие?
Есть люди, для которых вино это в первую очередь вкусовые характеристики, и для них при определенных житейских обстоятельствах или медицинских показаниях, недопускающих наличие в напитках градуса, хорошее безалкогольное вино может быть вполне приемлемым гастрономическим решением.

Есть даже всякие копрофаги и у меня нет желания на них равняться и учитывать их предпочтения , и я даже рад , что они не учитывают мое мнение .

Очень мило, что тебя интересуют представители столь радикальных гастрономических увлечений, и очень здорово, что ты способен испытывать радость от того, что кто-то не учитывает твое мнение. Но эта ветка несколько о другом. Соответственно, вопрос: зачем здесь это?

[RedLine]

У меня жена к алкоголю равнодушна но вкусное вино или шампанское бокальчик с соответствующим блюдом может. В прошлом году пока была в положении брали разное на пробу без алкогольного, некоторое было даже очень хорошее.

[User]

В Метро брал рижский бальзам. Цену не помню, не смотрел. Еще коньяк там был, Шаумян. Норм такой. Причем 10-тилетний зашел лучше чем 15-тилетний. А бальзам где то в шкафчике болтается.

А Шаумян какой?





Первого вообще нигде не нашел, второй попадается

[User]

Продолжаю дегустировать вина из винограда ГЕВЮРЦТРАМИНЕР. В этот раз полусладкое испанское вино , в котором есть еще второй виноград макабео.
Вполне приятное вино.

[Ункл]

User,

Продолжаю дегустировать вина из винограда ГЕВЮРЦТРАМИНЕР.

Нмв, если хочется дегустировать именно гевюрц, то стоит начинать с моносортовых вариантов, потому что купажи, особенно с такими пустоватыми сортами, как макабео, это не то. Да, макабео в основном в блендах и продается по вполне понятным причинам. А вот гевюрц хорош сам по себе, т.к. имеет яркий, узнаваемый вкус (который, кстати, не всем заходит, в т.ч. по причине "яркости"), поэтому недорогие купажи вполне могут его испортить. Ну разве что, если кому-то не хватает кислотности в чистом варианте (у гевюрца она низкая), то имеет смысл смотреть на бленды с более кислотными сортами, но, все равно, там остальные нюансы поплывут по сравнению с исходником.
В Красноярске можно найти недорогой моносортовой гевюрц из Пфальца, подороже - из Эльзаса. Мысхако с соответствующим названием, доступное в КБ, не рекомендую - вообще не похоже на гевюрцтраминер. Кстати, показательно, что по моим наблюдениям в хороших Красноярских рестиках гевюрц если и представлен (я даже, если без алкоголя столуюсь, винную карту для будущих визитов просматриваю, отмечая в голове то, что я бы хотел попробовать), то это в основном либо Peter Mertes (~1000 руб. в Командоре/Аллее) - чаще, либо Lucien Albrecht (~1500-2000 руб в Метро). Т.е. даже в местных ресторанах это редкий сорт, представленный теми вариантами, что встречаются в местных магазинах.
ИМХО.

[User]

недорогой моносортовой гевюрц из Пфальца

А мне совсем не зашло. Я как бы к белым винам вообще равнодушен, ну кроме игристых. Это мне показалось с газированным послевкусием.
Купажированное мне больше понравилось

[Аорон Флегон]

Продолжаю дегустировать вина из винограда ГЕВЮРЦТРАМИНЕР. В этот раз полусладкое испанское вино , в котором есть еще второй виноград макабео.
Вполне приятное вино.

от белого я пукаю громко.

[pruhnik]

Привет

[Лютый]

pruhnik, Катерина, привет .

Сколько лет не виделись уже ?



17 и 21 года

Ункл любит такое

[Лютый]

Зинфандель и барбанера

[RedLine]

Кто пробовал?

[ELIXIR]

RedLine, ты чай форумом ошибся? Это ж целая зарплата за месяц Вам в кремлёвский форум... или в русгидровский.

[RedLine]

RedLine, ты чай форумом ошибся? Это ж целая зарплата за месяц Вам в кремлёвский форум... или в русгидровский.

мож форумом в складчину?

[ELIXIR]

Всего пользователей: 5398

[Ункл]

User,

А мне совсем не зашло.

Что именно не зашло? Пфальц это регион, в котором "работает" огромное множество виноделов.

Купажированное мне больше понравилось

Это отлично, что понравилось. Но это не "дегустация вина из гевюрца", а скорее дегустация вина из макабео, в который добавлен гевюрц. Т.е. зеленый чай с клубникой это в первую очередь зеленый чай, в крайнем случае чай с клубникой, а не клубника. Мой исходный посыл был об этом.

[User]

Ункл,
Вот с такого я начал дегустировать