Зерновой кофе

Тихое место, где можно обсудить женские дела. Мужчинам вход не запрещен, но помните, что вы тут лишь гости.
Сообщение
Автор
ЛисаЛора

Зерновой кофе

#381 Сообщение ЛисаЛора » 03 ноя 2022, 18:35

Т.е для гейзерной чем крупнее помол тем лучше ? Мягче вкус?

Commercial

Флудилка№ 8 Да будет ветер Светлых перемен :)

Что бы не видеть рекламу после первого сообщения - необходимо зарегистрироваться и войти на форум.

Санитар

Зерновой кофе

#382 Сообщение Санитар » 03 ноя 2022, 20:19

ЛисаЛора писал(а): 03 ноя 2022, 18:35 Т.е для гейзерной чем крупнее помол тем лучше ? Мягче вкус?
В гейзерной кофеварке помол крупнее чем для эспрессо. Дальше подстраиваемся под свой вкус, в зависимости от сорта кофе.Как правило ,увеличение помола уменьшает кислотность, есть связь со временем заваривания и температурой.

Voyager
Сообщения: 1223
Зарегистрирован: 14 май 2019, 21:27
Репутация: 69
Пол: Мужской

Зерновой кофе

#383 Сообщение Voyager » 03 ноя 2022, 20:53

ЛисаЛора писал(а): 03 ноя 2022, 18:35 Т.е для гейзерной чем крупнее помол тем лучше ? Мягче вкус?
Видимо надо искать оптимальный помол, методом тыка. Причем для разных сортов он будет немного отличаться. Например, у меня при 14 щелчках первая порция кофе вытекала такая прям тёмная, как нефть, очень ароматная. Но кисло. На 16 щелчках уже немножко светлее, хотя аромат тот же, кислота меньше. Подозреваю, что если дальше увеличивать помол, то кофе будет становиться всё более светлым, терять как кислоту, так и аромат и вкус тоже.
Как-то так, но это только моё мнение.

P.S.: Хотя для другого сорта кофе, 14 щелчков - было оптимально.

Юрий Сергеевич
Сообщения: 853
Зарегистрирован: 29 апр 2019, 14:50
Репутация: 34
Пол: Мужской

Зерновой кофе

#384 Сообщение Юрий Сергеевич » 03 ноя 2022, 22:22

sailor писал(а): 29 окт 2022, 17:48 Этот сорт совершенно не пригоден для рожковых кофеварок
sailor писал(а): 29 окт 2022, 17:48 Как база для капучино и латте — превосходно.
Это как так? :confused: Капучино и латте делается на основе эспрессо, а эспрессо делается в рожковой кофеварке

User
Сообщения: 3447
Зарегистрирован: 28 мар 2019, 07:12
Репутация: 87
Пол: Мужской

Зерновой кофе

#385 Сообщение User » 05 ноя 2022, 11:56

Уехал на выходные в деревню. Купил с собой молотый кофе жардин оригинал оро. Написано, что для любого способа заваривание. Открыл упаковку - запах еле ощутим. Заварил кипятком в чашке - ни о чем. В прошлый раз привозил с собой молотый жокей баварский шоколад, он был ароматнее

User
Сообщения: 3447
Зарегистрирован: 28 мар 2019, 07:12
Репутация: 87
Пол: Мужской

Зерновой кофе

#386 Сообщение User » 13 ноя 2022, 11:44

Распечатал сегодня седьмую, последнюю, пачку кофе с прошлого заказа. Оформил очередной заказ: 7 пачек за 2450 рэ. На неделе приедет

User
Сообщения: 3447
Зарегистрирован: 28 мар 2019, 07:12
Репутация: 87
Пол: Мужской

Зерновой кофе

#387 Сообщение User » 19 ноя 2022, 23:45

Тэсти кофе анонсировали новогоднюю смесь. Они её готовят обычно только до НГ. 3 года назад была очень офигенная смесь. Подождём отзывы по новой смеси

KristyN
Сообщения: 3090
Зарегистрирован: 11 авг 2019, 23:06
Репутация: 36
Пол: Женский

Зерновой кофе

#388 Сообщение KristyN » 26 ноя 2022, 00:24

User писал(а): 19 ноя 2022, 23:45 Тэсти кофе анонсировали новогоднюю смесь. Они её готовят обычно только до НГ. 3 года назад была очень офигенная смесь. Подождём отзывы по новой смеси
мне приехала, завтра заберу. Могу отсыпать на пробу.

User
Сообщения: 3447
Зарегистрирован: 28 мар 2019, 07:12
Репутация: 87
Пол: Мужской

Зерновой кофе

#389 Сообщение User » 28 ноя 2022, 16:27

KristyN писал(а): 26 ноя 2022, 00:24 мне приехала, завтра заберу
Попробовала? Делись впечатлениями

KristyN
Сообщения: 3090
Зарегистрирован: 11 авг 2019, 23:06
Репутация: 36
Пол: Женский

Зерновой кофе

#390 Сообщение KristyN » 28 ноя 2022, 17:45

User писал(а): 28 ноя 2022, 16:27
KristyN писал(а): 26 ноя 2022, 00:24 мне приехала, завтра заберу
Попробовала? Делись впечатлениями
Не успела. Мужу заваривала, пока отвлеклась, он все выпил :D Я такое не люблю, поэтому себе не готовила. Может завтра ради экспримента приготовлю в 3 вариациях. Но молоть на дешманьмолке буду, поэтому относительно все получится.

KristyN
Сообщения: 3090
Зарегистрирован: 11 авг 2019, 23:06
Репутация: 36
Пол: Женский

Зерновой кофе

#391 Сообщение KristyN » 29 ноя 2022, 19:06

User писал(а): 28 ноя 2022, 16:27
KristyN писал(а): 26 ноя 2022, 00:24 мне приехала, завтра заберу
Попробовала? Делись впечатлениями
Попробовала во френч-прессе и просто в кружке. (оговорюсь, что немного приболела, поэтому нос почти не чувствует ароматы, к сожалению)
Во френче по мне пустовато, хотя послевкусие кислоты и вкуса апельсина наблюдается. Как раз этого я не люблю. Мужу понравился в прессе, но вкус прошлого он не помнит (вообще он предпочитает пресс). В кружке более крепкий вкус, менее выражен апельсин.
Мне показалось, что прошлый был с более выраженным ярким вкусом, но может это мое отсутствующее обоняние подкачало.

Voyager
Сообщения: 1223
Зарегистрирован: 14 май 2019, 21:27
Репутация: 69
Пол: Мужской

Зерновой кофе

#392 Сообщение Voyager » 05 дек 2022, 23:18

Созрел на покупку рожковой кофеварки. Отдельно присматриваю темпер. По форме он напоминает одну пикантную штучку :]
Как думаете, меня не сочтут извращенцем, если я закажу себе доставку одного темпера? :crazy:

Изображение

Санитар

Зерновой кофе

#393 Сообщение Санитар » 05 дек 2022, 23:38

Voyager писал(а): 05 дек 2022, 23:18темпера
Тебе на сколько мм. Темпер нужен?

Voyager
Сообщения: 1223
Зарегистрирован: 14 май 2019, 21:27
Репутация: 69
Пол: Мужской

Зерновой кофе

#394 Сообщение Voyager » 05 дек 2022, 23:56

Для делонги 31.21. Размер не знаю, так как кофеварка ещё не пришла. Вроде 51 мм, но это не точно.

Там в комплекте пластиковый идёт. А надо ж, чтоб всё по фен-шую - тяжелый, металлический.

Санитар

Зерновой кофе

#395 Сообщение Санитар » 06 дек 2022, 00:16

Voyager писал(а): 05 дек 2022, 23:56Вроде 51 мм
Измерь, просто у меня есть вот такой:

Изображение

Ошибся с размером, мне 53 надо.
Состояние, нового. Отдам за 900₽

Voyager
Сообщения: 1223
Зарегистрирован: 14 май 2019, 21:27
Репутация: 69
Пол: Мужской

Зерновой кофе

#396 Сообщение Voyager » 06 дек 2022, 10:03

Ок, как кофеварка придет - измерю.

ЛисаЛора

Зерновой кофе

#397 Сообщение ЛисаЛора » 09 дек 2022, 19:28

Изображение
Моя прелесть :crazy:

Юрий Сергеевич
Сообщения: 853
Зарегистрирован: 29 апр 2019, 14:50
Репутация: 34
Пол: Мужской

Зерновой кофе

#398 Сообщение Юрий Сергеевич » 09 дек 2022, 20:12

О мне тоже Мексика пришла и ещё новогодняя смесь! На новый год и попробую :)

Аватара пользователя
ELIXIR
Сообщения: 6096
Зарегистрирован: 31 мар 2019, 11:09
Репутация: 133
Откуда: Красноярск
Пол: Не выбран

Зерновой кофе

#399 Сообщение ELIXIR » 09 дек 2022, 21:20

ЛисаЛора, :D а моя где-то в Екате едет. Выбор почти совпадает.
Юрий Сергеевич писал(а): 09 дек 2022, 20:12 На новый год и попробую
Лучше на Рождество попробуй, на европейское ;) чтобы потом не было сюрпризов.

ЛисаЛора

Зерновой кофе

#400 Сообщение ЛисаЛора » 09 дек 2022, 22:54

ELIXIR, аромат стоит мама не горюй.не знаю с какого начать завтра :D

Ответить