Кофе и всё к нему

[Beck]

Поясни, плиз.

я ж не специалист у меня самый мелкий помол и максимальная температура, + предварительное смачивание
под каждый сорт это всё разное, Бразилия Моджиано, в таком виде, жене понравилось - я оставил

[User]

я ж не специалист

Ты думаешь я бариста?

[Voyager]

Люблю кофий без сахара, с горьким шоколадом, где сахар на минимуме.

Казахстанский "Рахат" 80% самый збс, на мой взгляд.

https://www.ozon.ru/product/shokolad-te ... 1%82+80%25

[Иван Н]

И с кофе тоже #опа...

Зерно сомнения: ждать ли резкого взлёта цен на кофе
Почему подорожал сорт робуста

Сорт кофе робуста подорожал до рекордно высокого уровня за последние 45 лет. Проблемы возникли у крупнейшего производителя этих зёрен — Вьетнама, там неурожай уже второй сезон и проблемы с поставками. За пандемийные годы кофе уже заметно подорожал, затем цены стабилизировались. Ждать ли нового витка роста цен на кофе, какие виды бодрящего напитка больше всего подорожают в России и на сколько, выясняли «Известия».

[Kolya]

Тут что-то залип в ТГ канале у Паши крск, про процесс обработки кофе.
Он поехал в Колумбию за партией кофе и сам его там обрабатывает, снимая весь процесс. Делает мытый кофе с ферментацией.
Может кому интересно будет



Если в канал перейти, от этого сообщения и ниже

[sklif]

Он поехал в Колумбию за партией кофе

здается мне туда не за кофе ездят ))

[Kolya]

Он поехал в Колумбию за партией кофе

здается мне туда не за кофе ездят ))

Кому что

[RedLine]

Что-то никаких эмоций от «Бусидо». «Якобс-Монарх аромагия» , привык что ли.

такой бушидо не очень, мне тоже не зашел в белой упаковке, кислый какой то не крепкий.
После взял в красной, вот этот норм

[RedLine]

Посмотрел телеграмм, бедненько так все, грязненько.
Природа конечно шикарная, все зелёное огромное

[sailor]

Чет решил обновить кофемашину дома.
Прикупил седня такой дивайс


на сайте производителя https://proxima.pro/catalog/home/proxima-h1/

Рекомендуемая розничная цена – 62 800 ₽

Но, непонятно почему, в ДНСе нынче приступ щедрости случился
https://www.dns-shop.ru/product/4397a55 ... h1-cernyj/
27.499 руб

Выглядит солидно. Размер не компактный. Тяжелая - весит 11 кг. Тачскрин с полноцветной картинкой. Есть скроллинг в меню.
Шум при работе гораздо меньше, чем у предыдущей машины.
Настраивается много параметров: количество кофе от 7 до 10 гр., объем воды для варки, объем воды горячей для американо отдельно, размер помола зерна. Может работать с молотым кофе. За эти деньги весьма объемный функционал.
Книжечка с инструкцией только на русском языке. Написано в ней, что не более 20 чашек в сутки.
Типа домашне-офисный вариант. Для бизнеса не предназначено.
Пока все нравится.

[User]

количество кофе от 7 до 10 гр.

Маловато...

[User]

sailor, ну делись уже как тебе кофе на новой кофемашине

[sailor]

User,
отнюдь...
Заявлен типа российский бренд https://proxima.pro/about/

Dr.coffee PROXIMA
История профессиональных кофемашин Dr.coffee PROXIMA началась в феврале 2018 года, когда на заводе компании «Dr.coffee System Technology Со., Ltd» в городе Суджоу (КНР) были выпущены опытные образцы кофемашин для использования в сегментах OCS и HoReCa.

Впечатлений много.
Машина позволяет варьировать вкус готового напитка очень гибко: размер помола зерен, дозатор количества кофе в таблетке, количество воды с точностью до 5 мл., Можно варьировать количество воды которое проходит через кофе и отдельно просто горячей воды. Можно подобрать пропорции для идеального американо. Лунго можно получить с плотной пеной и отчетливой горечью.

Капучинатор сделан толково. Трубка длинная, позволяет пользоваться питчером, как на профессиональной машине.
Нагревается быстро, готовность пара 20-30 сек. Пар плотный, вода не подтекает.
Конструкция бачка с водой не особо продумана. чтобы добавить воды в бачок, нужно обязательно выдвигать емкость.
Сервисный раздел меню богатый по возможностям. Отдельно можно делать очистку каждого узла машины в любое время по желанию.
Есть статистика приготовления каждого напитка из меню. Программное обеспечение большое и продуманное. Чувствуется профессиональный подход. Много картинок сопровождающих пункты меню.
За 27500 отличный агрегат.
Как-то так.

[Иван Н]

Кофе подешевеет?

Бразилия рассчитывает нарастить поставки кофе в Россию
Посол в России Соарес: Бразилия надеется на рост поставок кофе в Россию на 20%

[рульдодыр]

Кофе подешевеет?

На входе у дистрибьютора.

[Аорон Флегон]

[ELIXIR]

Лювак да да, подождать немного.

[Иван Н]

phpBB [video]

[Со-ник4]

С чаем не так, с черным кофе отлично

[Аорон Флегон]