Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
Модератор: news
-
- Сообщения: 1938
- Зарегистрирован: 22 янв 2019, 12:39
- Пол: Не выбран
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1041 Сообщение КСЮ » 09 фев 2024, 15:44
Красноярский филиал ФГБУ «Центра оценки качества зерна» проверил качество более 20 видов фастфуда. Вот результаты.
Специалисты проверили чебуреки, беляши, шаурму, денеры, блины и круассаны с начинками, булочки для гамбургеров и хот-догов, наггетсы, стрипсы и бейглы. Их оценивали на вкус, запах и внешний вид и на наличие в них сальмонелл, палочек и других бактерий, ГМО и антибиотиков.
В итоге в 18 образцах фастфуда нашли нарушения. Самой опасной, говорят в Центре, оказалась шаурма: в 9 образцах этого блюда была кишечная палочка, золотистый стафилококк и общее превышение микробов.
Кишечную палочку нашли еще и в пицце и беляшах. Булочки для хот-догов и гамбургеров «не прошли испытания» по внешнему виду и состоянию мякиша.
В Центре пояснили, что кишечная палочка в продуктах «свидетельствует об их фекальном загрязнении» — это может стать причиной отравления. Палочка может попадать на еду из воды, с оборудования и инвентаря или рук работников.
В ноябре 2023 года в Красноярске шаурмой отравились двое студентов — медики выявили у них подозрение на кишечную инфекцию.
В краевом Россельхознадзоре сообщали, что усилят контроль за точками, где продают шаурму и денер из-за «участившихся случаев отравлений».
https://prmira.ru/news/2024-02-09/shaur ... ov-4993534
ну так то нет-нет да и да...как теперь быть....
А раньше помните эти ларьки возле рынка взлетка, там хичины продавались, крысы вокруг ларьков бегали....
КСЮ
Флудилка№ 8 Да будет ветер Светлых перемен :)
-
- Сообщения: 791
- Зарегистрирован: 06 фев 2020, 21:44
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1042 Сообщение Жека » 09 фев 2024, 15:51
Жека
-
- Спонсоры форума
- Сообщения: 34650
- Зарегистрирован: 17 янв 2019, 03:52
- Откуда: Красноярск
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1043 Сообщение Иван Н » 05 мар 2024, 07:49
Это ведь не только общепита касается, но и стоимости продуктов для домашнего приготовления.
Вышли на суши: подорожание нори и авокадо повлекло рост цен на роллы
Бизнес рассказал о новых причинах изменения стоимости популярных блюд
Неурожай водорослей нори в Южной Корее стал одной из причин нового скачка цен на суши. Водоросли уже подорожали в этом году до 25%. Среди других изменений — рост цен на авокадо на 9–13% и другие импортные ингредиенты. Об этом «Известиям» рассказали представители бизнеса. В целом игроки рынка уже индексировали стоимость роллов в среднем на 12%, однако анализ ценообразования ещё не завершён.
Иван Н
-
- Сообщения: 705
- Зарегистрирован: 22 июл 2019, 22:03
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1044 Сообщение mad_train » 05 мар 2024, 07:53
mad_train
-
- Сообщения: 25237
- Зарегистрирован: 08 апр 2019, 18:49
- Пол: Женский
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1045 Сообщение Видка » 05 мар 2024, 08:09
Да нет, но я пока ещё по новым ценам не закупалась.
Хотя авокадо да, подорожало в этом году.
Рада, что освоила эту канитель - сейчас раз в 2 недели домашних балую.
Можно и эконом катать, без авокадо и с тоненьким бруском лососевых, огурчик и сливочный сыр - обязательные компоненты.
Онигири исчо - весчь!
С тунцом, тож из старых запасов.
Форель мне понравилось в Руслове покупать Корявенько, канеш, руку со временем набью. С сырными шапочками запечёные нравятся, и лава роллы, фото чот не нашла.
Видка
-
- Сообщения: 10133
- Зарегистрирован: 21 янв 2019, 16:48
- Откуда: Завод Сибсталь
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1046 Сообщение Парфен Рогожин » 05 мар 2024, 09:58
Парфен Рогожин
-
- Сообщения: 3846
- Зарегистрирован: 28 мар 2019, 18:04
- Пол: Не выбран
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1047 Сообщение benzin » 05 мар 2024, 12:37
benzin
-
- Сообщения: 9130
- Зарегистрирован: 12 фев 2019, 19:48
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1048 Сообщение Beck » 08 мар 2024, 11:22
но мы балованы азиатской кухней
получилось по 3k на человека с вином
Beck
-
- Сообщения: 7471
- Зарегистрирован: 20 янв 2019, 10:09
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1049 Сообщение РАК » 10 мар 2024, 18:14
https://m.vk.com/wall-130122982_865benzin писал(а): ↑05 мар 2024, 12:37 А кто помнит в пиццерии Калифорния пиццу "Сантафе", офигенную с мелко нарубленным халапеньо в начинке, а сверху кубики свежего помидора в какой-то заливке? Она повторяет какой-то известный рецепт под другим названием этой вариации, или чисто их фирменная придумка? Пока ни у кого аналогичного не нашла, даже точный состав неизвестен, чтобы хотя бы самой испечь
Не оно?
РАК
-
- Сообщения: 3846
- Зарегистрирован: 28 мар 2019, 18:04
- Пол: Не выбран
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1050 Сообщение benzin » 10 мар 2024, 20:06
benzin
-
- Сообщения: 2695
- Зарегистрирован: 27 апр 2019, 15:43
- Откуда: Железногорск
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1051 Сообщение Ункл » 18 апр 2024, 20:30
В топ-10 вошли красноярские Тунгуска (7 место) и 0.75 (9 место) Бобров (из Тунгуски) опять попал в шорт-лист "Шеф-повар года".
Ункл
-
- Сообщения: 2695
- Зарегистрирован: 27 апр 2019, 15:43
- Откуда: Железногорск
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1052 Сообщение Ункл » 22 апр 2024, 11:43
Реально круто, что красноярские рестораторы способны создавать проекты, которые "расширяются" на Москву.
Ункл
-
- Сообщения: 9130
- Зарегистрирован: 12 фев 2019, 19:48
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1053 Сообщение Beck » 22 апр 2024, 12:38
ЗЫ я так понимаю это всё благодаря институту, туда реально много иногородних поступает и конкуренция там хорошая.., их едальня там тоже есть в рейтинге, где-то далеко, но есть
Beck
-
- Сообщения: 2695
- Зарегистрирован: 27 апр 2019, 15:43
- Откуда: Железногорск
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1054 Сообщение Ункл » 22 апр 2024, 13:14
Честно говоря, не понимаю, как Институт гастрономии (о не же речь?) помог 0.75 открыться на Патриках?я так понимаю это всё благодаря институту
Ункл
-
- Сообщения: 9130
- Зарегистрирован: 12 фев 2019, 19:48
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1055 Сообщение Beck » 22 апр 2024, 13:35
предположу, что количество выпускников остающихся в Красноярске повышает гастрономический рейтинг/уровень города выше среднего по стране, отсюда и количество красноярских ресторанов в рейтинге, где подавляющее большинство это Москва и Питер, плюс личные знакомства в среде рестораторов таки дают некоторые бонусы
ЗЫ был там на экскурсии, я понял таких учебных заведений очень не много.., и уровень, скажем так, материальных условий, организации процессов, для получения знаний и умений мне там очень понравился, как у капиталистов, в тех учебных заведениях, где я бывал
Beck
-
- Сообщения: 2695
- Зарегистрирован: 27 апр 2019, 15:43
- Откуда: Железногорск
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1056 Сообщение Ункл » 22 апр 2024, 14:48
Гастрономический рейтинг города повышают в первую очередь талантливые рестораторы и бренд-шефы (последние, кстати, могут быть и приглашенными), которые непосредственно создают топовые рестораны. Извне, как правило, не видно, какой титанический труд и опыт стоит за успешным рестораном. Про, например, бренд-шефа Тунгуски я знаю сколько он впахивал и впахивает. Даже уже после успеха Тунгуски продолжает развиваться, например, подолгу стажируясь в топовых ресторанах мира. Возможно, вместе с подобными факторами дает какой-то вклад и наличие Института гастрономии в Красноярске, но я полагаю, что на их фоне он микроскопический.предположу, что количество выпускников остающихся в Красноярске повышает гастрономический рейтинг/уровень города выше среднего по стране, отсюда и количество красноярских ресторанов в рейтинге, где подавляющее большинство это Москва и Питер, плюс личные знакомства в среде рестораторов таки дают некоторые бонусы
ИМХО.
Ункл
-
- Сообщения: 1290
- Зарегистрирован: 12 фев 2019, 17:15
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1057 Сообщение sailor » 20 май 2024, 17:22
Это бывшее Химволокно, Крас.раб, 27 стр. 4, в Заводском проезде.
Аутентичная среднеазиатская кухня. Ценник средний, салаты от 270 до 350 руб., горячее от 350 до 550, порции крупные. Качество еды превосходное.
Хрустящие баклажаны с курицей в остро-сладком соусе.
Куурдак
Работают без выходных до 23.00.
sailor
-
- Сообщения: 11826
- Зарегистрирован: 30 мар 2019, 10:41
- Откуда: был Ачинск, с 2009 года Красноярск
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1058 Сообщение skardin1987 » 20 май 2024, 18:33
Это в ТЦ республика же?sailor писал(а): ↑20 май 2024, 17:22 На прошлой неделе сходил в кафе "Фрунзе".
Это бывшее Химволокно, Крас.раб, 27 стр. 4, в Заводском проезде.
Аутентичная среднеазиатская кухня. Ценник средний, салаты от 270 до 350 руб., горячее от 350 до 550, порции крупные. Качество еды превосходное.
Хрустящие баклажаны с курицей в остро-сладком соусе.
Куурдак
Работают без выходных до 23.00.
Надо заехать
skardin1987
-
- Спонсоры форума
- Сообщения: 34650
- Зарегистрирован: 17 янв 2019, 03:52
- Откуда: Красноярск
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1059 Сообщение Иван Н » 22 май 2024, 20:38
Иван Н
-
- Спонсоры форума
- Сообщения: 34650
- Зарегистрирован: 17 янв 2019, 03:52
- Откуда: Красноярск
- Пол: Мужской
Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)
#1060 Сообщение Иван Н » 27 май 2024, 18:36
Иван Н
- Общий раздел
- ↳ Мужской клуб
- ↳ Женский уголок
- ↳ Семья, дети, отношения
- ↳ Здоровье, медицина
- ↳ 18+
- ↳ Охота/Рыбалка
- ↳ Путешествия
- ↳ Фото/Видео
- ↳ AI
- ↳ AI2
- Авто
- ↳ Клубы
- ↳ Mitsubishi клуб
- ↳ Renault клуб
- ↳ LADA клуб
- ↳ Клуб любителей корейских авто
- ↳ Гибриды/Электромобили
- ↳ Клуб любителей французских машин
- ↳ 4х4
- ↳ Выбор автомобиля
- IT
- Стройка/Ремонт
- О спорт ты зызнь (с)
- Новости
- Политика
- Жалобы/Вопросы по организации работы форума
- Доска объявлений
- ↳ Недвижимость
- ↳ Коммерческая
- ↳ Куплю/Продам
- ↳ Сниму/Сдам
- ↳ Жилая
- ↳ Куплю/Продам
- ↳ Сниму/Сдам
- ↳ Работа|Услуги|Консультации
- ↳ Ищу работу
- ↳ Вакансии
- ↳ Барахолка
- ↳ Авто
- Сообщества
- ↳ Список сообществ
- ↳ Уют-Компания/ДК
- Мусорка
- Архив