если крупный то лучше сразу порезать и в зависимости от желания удалить семена. если мелкие перчики то целые.
можно добавить и уксус но и просто в воде он стоит прекрасно. а потом да, достаешь и используешь куда надо.
У нас в Бакы так делають! Слющий да!)))