Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[Со-ник4]

Видка, а оно не острое скорее пикантное.

[Видка]

Во-во, чонибуть пикантного охота, пятница, как никак

[Со-ник4]

Видка, в пятницу изюм для кекса можно в коньяке замочить
Истрию про выпечку кекса по сложному рецепту с замачиванием изюма в коньке лень искать
Но суть ведь ясна - муку можно даже не доставать при этом - не понадобится

[Видка]

Мож без извращений изысков, розовый брют



Хотя идею сухофрукты-коньяк-мороженое утащу в загашник

[marina_ciga]

Мож без извращений изысков, розовый брют

вкусно пятница

[Наивный добряк]

Помню приехал я в 1991 г. на стажировку в Воронеж и первый раз в жизни купил в продмаге ромовую бабу Их там везде в хлебных отделах продавали, а у нас я их не видел никогда. Какие эти бабы были вкусные, стакой влажной, пахучей алкогольной попкой, объедение. И еще помню маленькую жареную рыбку (мойва наверное). Её продавали, накладывая в сложеные конусом бумажные пакеты ,как конфеты.Я ел ее тоннами. И еще на воронежском рынке меня поразило разнообразие мясных изделий (там было много копченого и вяленого домашнего мяса). У на сбыло только простое сырое мясо. А на цокольном этаже воронежского рынка стояла длинная шеренга бочек с квашеной капустой и в кажой бочке была капуста с како-то добавочкой, с клюквой, со смородиной, с яблоками еще с чем- нибудь. И еще много яблок, всю зиму можно было есть свежие и дешевые яблоки. У нас яблоки были дорогим деликатесом.

phpBB [video]

[Со-ник4]

Бланманже.
Дитё сказал что похоже на творожок Чудо , ну ещё бы когда на дне формочки джем из клубники

[Видка]

Со-ник4, шибко структура интересная, красивая, пористая, расскажи, как делала?
Я прям счас сделаю

[Со-ник4]

20 г желатина, молоко, 500 мл кефира, сахар, 2 белка, джем
Желатин распускаем в молоке - размочить, нагреть. Выливаем кефир, взбиваем с сахаром, сахар по вкусу.
Отдельно взбиваем белки. Все смешиваем, взбиваем. На дно формы джем. Охладить.
Можно без джема, можно из ряженки.
Все как я люблю - быстро, вкусно и минимум посуды .

[Светлана]

Доченька на мастер-классе сделала

[Лютый]

В гости скоро поэтому конфетки с орехами из шоколада делаю .






Пицца домашняя

[Наивный добряк]

Сегодня попробовал квашеную домашнюю капусту. Квасил в эмалированной кастрюльке. Надоеало покупать невкусную магазинную . Давно дома не квасил капусту. Лет 30. Вкусно получилось, и и соли в самый раз и проквасилась за пять дней нормально. С постным маслом и черным хлебом объедение. Резать только надо потоньше. Буду квасить еще.

[Со-ник4]

Наивный добряк, 20 г на 1 кг капусты

[ЛисаЛора]

Глинтвейн

[HEKPOMAHT]

Решили с женой "шикануть", еле успел сфотать готовые

[Видка]

HEKPOMAHT, ну очень

[дикий тапок]

Перемолотила фейхоа с медом и лимоном Нектар...

[Со-ник4]

И ещё на три дня хватит

Не умею готовить ведрами, к счастью есть тот кто умеет . А у меня кухонные каникулы на три дня.

[РАК]

фейхоа

скоро будем пробовать в пирожках
Чё то всех на них тянет? Сегодня жена горсточку взяла. Я тесто на пирожки и колбаску. Жду теперь пока все это пожарится теперь под "Иронию судьбы..."
P.s.:....

[РАК]

И с молочком