Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут. Часть 2

[Видка]

Оладьями в вас кину, ироды
Пышными



Не собиралась печь, винегрет был и шашлык вчерашний.
Раздразнили

[Электрик]

А вот вопрос, у кого в семейном рецепте, прям наследственном, в конце чуть кипяточка подливать?

у меня в семейном рецепте, лимончелло, обалденный ликёр, теща научила.

[Видка]

у меня в семейном рецепте, лимончелло, обалденный ликёр, теща научила.

Так вкусно написал, намекни хоть, из чего и как

[Электрик]

Так вкусно написал, намекни хоть, из чего и как

намякиваю: ингридиентов всего четыре и начинаются на буквы с, м, л, с.

[дикий тапок]

чугунная.

На таких, кстати, самые вкусные и красивые блины. Но такие сковороды подхода требуют особого...

[Электрик]

Но такие сковороды подхода требуют особого...

для этого нужна только капля обычного...

[Со-ник4]

Так вкусно написал, намекни хоть, из чего и как

намякиваю: ингридиентов всего четыре и начинаются на буквы с, м, л, с.

м - мемного волшебства?
С,л,с вроде понятно

[ELIXIR]

Видка, напиши, какая у тебя вытяжка, фирму

[Видка]

Видка, напиши, какая у тебя вытяжка, фирму

Бош, чот редко включаю
У меня кухня большая с балконом, дверь прям плотная в ней и находится на краю квартиры

Счас катлетки куриные жарить буду, с сыром и в панировке с кунжутом

[ELIXIR]

Бош, чот редко включаю

У нас запахом оладьев вся квартира воняет потом 3 дня, ничем не выветришь. Как без вытяжки то...?

[Видка]

Вапче не пахнет...
Вернее, в меру, выветривается.



От меня да, иногда говорят - едой пахнет , когда от станка бегом в машину сажусь.

[дикий тапок]

Видка, Голову надо помыть, чтоб едой не пахнуть

[Видка]

Видка, Голову надо помыть, чтоб едой не пахнуть

Согласна, но иногда сначала мою и укладываю, а потом жарю , чуть ли не в одежде ...выходной .

Вообще, я, видать, с запахом еды в квартире не заморачиваюсь, моим даже обидно часто бывает, когда в подъезде на этаже аппетитно пахнет, и оказывается, что готовят вкусное в другой квартире, а у нас на плите суп .
По выходным люблю с утра запах выпечки.

И да, не только от сковороды, но и с духовки тоже пахнет, ещё как , и бужениной, и курицей с чесноком.

[ELIXIR]

с духовки тоже пахнет, ещё как

К духовке у меня претензий нет А вот к сковороде - да... блины - норм, хоть сколько, оладьи воняют ужас как... почему то.

[Электрик]

м - мемного волшебства?
С,л,с вроде понятно

Со-ник4,Видка, рецепт простой, но, довольно долгий.

Спойлер

Ингредиенты:
1 литр спирта 96,6.
1 кг. сахара.
1 литр молока обезжиренного.
1 кг лимонов (6 штук).

Оборудование
5 литровая банка с крышкой.
одноразовые бумажные фильтры для капельной кофеварки.
воронка.

Приготовление:
Лимоны режем небольшими кусочками, тщательно убирая семечки (иначе горчить будет).
Лимоны режем с кожурой, цедрой, мякотью и т.д.
Порезанное складываем в банку.
Засыпаем сахар.
Заливаем спирт и молоко.
Молоко тут же сворачивается, нейтрализуя кислоту.
Настаиваем месяц в тёмном месте, перемешивая банку (для этого нужна хорошая крышка). первую неделю перемешиваем каждый день, потом, если ленитесь, то через день.
Внешний вид будет неприглядный, не пугайтесь, так и должно быть.
Через месяц фильтровать через бумажный фильтр. Фильтруется долго, буквально по капле, поэтому я ставлю одновременно 4-5 емкостей с воронками.
С литра спирта получается примерно 2,2 литра ликёра, т.е. примерно 40^о.

Напиток божественный, густой, сладкий и очень мягкий на вкус.
Но это не бухло, а лакомство, много его не выпить, а стопочку за ужином очень даже хорошо.
Кто будет делать, первую стопку за мою тещу выпейте, и ей спасибо скажите.

[Со-ник4]

Видка, https://www.wildberries.ru/catalog/2217 ... etail.aspx
Главное выходя из дома не забыть снять

[Со-ник4]

Электрик, крутизна с молоком прямо интересно взаимодействие спирта и кислоты.

[Электрик]

с молоком прямо интересно взаимодействие спирта и кислоты

это стандартный приём для очистки и умягчения самогона.

[дикий тапок]

Видка, https://www.wildberries.ru/catalog/2217 ... etail.aspx
Главное выходя из дома не забыть снять

Тоненькие, из нетканого полотна...Пропускать будут запах

[дикий тапок]

Электрик, А вместо спирта водку? Где ж его взять? Да еще 96...