По крайней мере, в этом нас уверяет исследование, проведенное специалистами из Университета Ридинга.
Все дело — в полифенолах (органических соединений растительного происхождения, расширяющих кровеносные сосуды), которых особенно много в сортах винограда Пино Нуар и Пино Менье. Оба используются для производства шампанского.
Радостная новость для любителей недорогих напитков: положительный эффект на здоровье оказывают не только элитные марки, но и вполне доступные сорта типа кава или просекко.
Академики заявили, что люди, регулярно пьющие шампанское, могут также улучшить свою пространственную память. К таким выводам ученые пришли после того, как провели серию экспериментов над пенсионерами-добровольцами. Нужно сказать, что исследователи сами не ожидали такого эффекта.
Результаты оказались впечатляющими и захватывающими. Мы впервые получили исчерпывающие данные, доказанные, что умеренное потребление шампанского влияет на когнитивные функции и молодых, и взрослых, и пожилых людей. В частности, у них лучше память и быстрее скорость мышления.
Объясняет руководитель научной работы, профессор Джереми Спенсер. Кроме того, шампанское защищает от старческого слабоумия — болезни Альцгеймера и других. В общем, если вы хотите «прокачать» мозг, улучшить работу памяти или усилить ясность своего мышления, вы теперь знаете, что нужно покупать в магазине по вечерам.
К слову, помимо винограда полифенолы содержатся также в чае, оливковом масле, луке, брокколи и чернике. Однако, как заметил Джереми Спенсер, «польза такая же, но, похоже, это совсем не так весело«.
http://interesno.cc/article/5449/pochem ... a-starosti
