Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут. Часть 2

[mika]

Вот, так.

[Со-ник4]

Спойлер

Удачный рецепт ягодного пирога
300 гр ягоды (не размораживать, просто в начале готовки достать из морозилки)
2 яйца, щепотка соли, 160 гр сахара, 8 ст л йогурта (кефира, но на йогурте пышнее), 8 ст л раст масла, 240 гр муки, 10 гр разрыхлителя (5 гр соды).
Все последовательно смешивать. В ягоду добавить 2 ст л муки или крахмала, хорошенько потрясти - обвалять.
В разогретую духовку на средний нагрев, минут 45. Проверять готовность.

С облепихой. Все смешать и запечь
Со смородиной тоже

[РАК]

Со-ник4, свое фото или инет?

[Со-ник4]

РАК, свое. В инете красивее было бы
На вид правда неказистый, даже сахарная пудра не спасает . Но вкус хороший. И главное что ягода прилично себя ведёт в тесте. Тесто не клеклое, пропеченое.

[Тигренок]

Кесадилья, эту чуть подожгла
Купила в командоре упаковку тартильи 4 шт с томатом 150 ре и один перчик большой красный

Филе куриное дома было

Обжарила грамм 300 филе, вытащила
Обжарила чеснок, лук и половину перчика
Смешала, добавила пол банки кукурузы и немного кетчупа
Натерла сыр
Лепешку обжарила с двух сторон, положила на половину сыр-начинку-сыр-начинку-сыр
Завернула, перевернула, вытащила, порезала треугольничками на три части

Получилось две кесадильи

[Аорон Флегон]

А ведь сейчас, друзья мои, произошло престранное событие. Мыл посуду после еды. Смотрю, пакетик полиэтиленовый лежит. Ну, я как-то на автомате и его ополоснул и сушиться кинул. Это старость так наступает?

[РАК]

Аорон Флегон, мышечная память предков

[РАК]

Подкиньте салатик какой нибудь красивый/вкусный проверенный. Надо удивить гостей.

Кроме тех что я знаю

[Со-ник4]

РАК, сложно представить красивее чафана и быстро сьедаемее морковки с сыром, чесноком
А так то квашеная капуста и подать не стыдно и съедят не жалко (с)
Клюквой украсить еще

[Тигренок]

РАК, мне недавно подсказали

Арбуз-фета-грецкий орех-зелень

Ну можно что-нибудь этакое на апельсине замутить


А вообще теплый салат из баклажан, с помидорами, зеленью петрушки, кремчизом и заправка соевый соус-мед-лимон-чили

[Prepinaki]

теплый салат из баклажан

баклажаны в кукурузном крахмале.

[HEKPOMAHT]

Вот, так.

Выглядит безумно вкусно!

[mika]

Подкиньте салатик какой нибудь красивый/вкусный проверенный.

Вот такой мне нравится:
Телятина с рукколой

Спойлер

Ингредиенты:
300 г вырезки телятины;
пучок свежей рукколы;
небольшая красная луковица;
8–10 половинок вяленых томатов в масле;
2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима;
чайная ложка бальзамического крема;
морская соль и свежемолотый чёрный перец.
кедровый орех

Нарезать телятину поперёк волокон на тонкие ленточки, быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с каплей масла до появления корочки (не более 2–3 минут с каждой стороны).
Переложить мясо на тарелку, дать отдохнуть.
На оставшемся масле карамелизовать полукольца лука до золотистого оттенка.
На подогретое сервировочное блюдо выложить промытую и обсушенную руколу, сверху разложить тёплые кусочки телятины, лук и нарезанные соломкой томаты, посыпать кедровым орехом
Сбрызнуть бальзамическим кремом, добавить щепотку крупной соли и подавать, пока компоненты сохраняют температуру.

Если варьировать количеством мяса, то можно от легкого салатика дойти до нажористой закуски
Я еще черри добавляю порезанные.

[Со-ник4]

" Открытие сезона"
оказывается приправа "Лимонный перец" это не просто перец с цедрой лимона, а смесь специй и приправ. Производители пихают кладут много всего и он разный по вкусу у каждого производителя свой.
Нашла более-менее пригодный для меня - перец первый, цедра вторая в списке. Ещё чеснок и лимонграс. Цитрусовый вкус выражен.

[Со-ник4]

Ух как я лемонграсс в лимоны перевела
А все потому что аромат лимона хороший у него.