Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут. Часть 2

[Со-ник4]

Бюджетный лёгкий свежий супчик окрошка зимой становится оооочень затратным блюдом.
Огуречки, зелень, редисонька - все бесплатное летом

Борщ будет горячий яркий сытный зимний

[Со-ник4]

Экспериментальные. С толокном и псиллиумом.
Удачно

[ELIXIR]

Помните про минтая в коробках фирмы бореалис? Ну во-первых, прямо очень зашел, рецепт вкратце: брусок на 7 частей поперек, обваливаем в муке+немного соли, потом в яйце, потом опять в муке. Можнов яйцо вмешать специи для белых рыбов. Просто жарим на сковородке до корочки. Делаем соус: майонез+ молотый перец+ лимонный сок (или лаймовый). Вобщем, назавтра хотели купить еще, но его смели в магазине подчистую. Пришлось в КЯ брать не по акции, за 550

А вчера у нас в Серебряном была ярмарка (оказывается). Проходили мимо случайно, купили камбалу хорошую, беленькую, не ломаную. Сегодня рыбный, разгрузочный перед завтрашним, день

[Со-ник4]

ELIXIR, муку для темпуры

А открытие сезона - польский соус к белой рыбе

[ELIXIR]

Еще начали пользоваться наконец-то специей, привезенной из Дагестана и купленной там на рынке по совету гастро гида - это сумах Кисловатый вкус, яркий бордовый цвет, уверены, что он настоящий (на Озоне много подделок). Вот он и сверху на рыбу вместо лимона, и в соусы Да и вообще везде, на фрукты сладкие можно посыпать.

[Тигренок]

ELIXIR, я брала брусок 1 кг в командоре по 500, фирму не помню
Пыталась его порубать половину и в омлете сделать, не получилось, омлет слез, но минтай это не испортило

Солянка почти готова, бресс не стала делать, так обжарила лук в том числе на сливочном масле
https://www.povarenok.ru/recipes/show/44035/

[РАК]

Забыли про капусту в холодильнике, а там уже свежий урожай
Подождать пока побольше вырастет?

[ELIXIR]

Подождать пока побольше вырастет?

Не, проростки полезнее, не ждите

Про бореалис вдогонку тем, кто брать будет: читайте инструкцию производителя Если написано, что размораживаем ночь в холодильнике - значит размораживаем ночь в холодильнике. А не 30 сек в микроволновке. Получается совсем другая рыба (по консистенции).

[Со-ник4]

В Интрасте есть филе минтая по 400 руб/кг.
Пласт 7,5 кг. Могу поделиться опытом пиления мороженой рыбы

ЗЫ филе распилить вообще не вопрос.

[Со-ник4]

«вы как хотите, а мне этот мир абсолютно понятен.
никаких больше кефиров и молоков.
теперь - только на просекко.

знаете, в чём фишка?
в сами блины надо четыре столовые ложки.
и ещё столько же для сиропа (опционально, не обязательно вовсе).
чувствуете, куда авторы рецепта клонят, да? да?

наконец-то кто-то понял женщину.
сразу хочется порхать по кухне, щебетать, возможно, даже подкидывать блин на сковороде и переворачивать в воздухе.
возможно, подпрыгивать и переворачиваться в воздухе самой (опционально, не обязательно вовсе).

ведь открытое просекко хранить нельзя, увы и ах.
увы и ахахах, его придётся утилизировать в хозяюшку, пока не выдохлось.

нучоу, когда утилизируем печём?»
Добрая Веда

Анна не Каренина
Рецепт https://regions.ru/bronnitsy/v-zentre-v ... ngredienta

[Иван Н]

я брала брусок 1 кг в командоре по 500, фирму не помню
Пыталась его порубать половину и в омлете сделать, не получилось, омлет слез, но минтай это не испортило

Готовь минтай/треску по четвёртому рецепту из этой подборки: https://dzen.ru/a/Z_TK3EnvLElUt1xQ
Всегда получается отлично и омлет никуда не слезает.

[ELIXIR]

только на просекко.

наконец-то кто-то понял женщину.
сразу хочется порхать по кухне, щебетать, возможно, даже подкидывать блин на сковороде и переворачивать в воздухе.
возможно, подпрыгивать и переворачиваться в воздухе самой (опционально, не обязательно вовсе).

ведь открытое просекко хранить нельзя, увы и ах.
увы и ахахах, его придётся утилизировать в хозяюшку, пока не выдохлось.

По мотивам:

Роспотребнадзор предупредил о вреде блинов на «Кока-коле»
https://newslab.ru/news/1402757

И уже давно изобрели

https://krasnoyarsk.lemanapro.ru/produc ... o870085000

Но если надо радоваться, то конечно радуйтесь!

[mika]

Сварил харчо, вкусно. Слопал две тарелки, фотать лень. Всем, приятного аппетита!
И простите, если что…
PS: готовлю без риса, на тертом грецком орехе, это просто бомба!

[Со-ник4]

ELIXIR, ну вот просекко пробкой закрывать, прямо такое себе
Ещё и хранить что ли?

[ELIXIR]

ну вот просекко пробкой закрывать, прямо такое себе

ну если ты в одну себя пьёшь - закрыть пробкой и в холодильник-то до следующего бокала? Нет?

И простите, если что…

Ни за что! Без риса! Ужс. Это уже не харчо, а гаспаччо.

[mika]

Русская еда
Всех мужчин с праздником!
Всем, приятного аппетита!

[skardin1987]

В духовке приготовил мясо по-французски

С праздником

[Электрик]

mika, не видно фоту.

[Shatov]

Видно

[mika]

mika, не видно фоту.

Хз, теперь не понятно куда выкладывать.
Я на постимэйджорг кидаю, похоже он тоже блокируется