Кафе, рестораны и т.д. (отзывы, рекомендации)

[Советник]

В Красноярске на продажу выставили ресторан грузинской кухни «Мараули», расположенный напротив МВДЦ «Сибирь».

https://ngs24.ru/text/gorod/2026/03/21/76324132/

Автор объявления пишет, что ресторан продают вместе с мебелью, декором и оснащением для кухни. Общая вместимость заведения — 80 посадочных мест, общая площадь — 280 квадратных метров.

«Не требуется вложений — все полностью готово к работе», — сообщает автор.

При том, что, по его словам, сумма вложений в открытие составила более 60 миллионов рублей, продают бизнес за 20 миллионов.

[Кожаная голова]

Запахи обалденные проходил мимо этого ресторана.

[Beck]

а до Дзе там сколько идти?

[Иван Н]

«Трафик и выручка оказались минимальными за 25 лет». Российские рестораны столкнулись с обвалом посещаемости почти на 40%

Российские рестораны в начале 2026 года столкнулись с падением посещаемости в масштабах, которых не видели несколько десятилетий.

Как сообщает «Коммерсант» со ссылкой на участников ресторанного рынка, год к году трафик у многих ресторанных сетей снизился на 10–15%, а у некоторых — на 30–40%. С начала года трафик и выручка в ресторанах оказались минимальными за последние 25 лет, констатирует вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Алексей Небольсин.

В ресторанах и барах Москвы количество покупок стало меньше на 12% год к году, Санкт-Петербурга — на 8%, приводит «Ъ» статистику «Платформы ОФД».

В сети «Теремок» трафик обвалился на 15-20%, рассказывает её основатель Михаил Гончаров. В сети «Раковая» количество чеков стало меньше прошлогоднего на 10–12%, рассказал основатель компании Евгений Ничипурук: «За все десять лет, которые существует наша сеть, это самый плохой показатель».

Одна из главных причин — падение реальных доходов населения, которое началось ещё летом прошлого года, поясняет Гончаров. По данным Росстата, в 2025 году реальные располагаемые доходы россиян выросли на 7,4%, а реальные зарплаты — на 4,4%.

Однако рестораторы этого не почувствовали. Ухудшение чувствуется абсолютно во всех сегментах: доходы у людей падают, они «ужались в расходах», и это одинаково сказывается и на дорогих ресторанах, и на заведениях быстрого питания, отмечает Гончаров.

Спойлер

[Советник]

Одна из главных причин — падение реальных доходов населения, которое началось ещё летом прошлого года, поясняет Гончаров. По данным Росстата, в 2025 году реальные располагаемые доходы россиян выросли на 7,4%, а реальные зарплаты — на 4,4%.

Гончаров врёт, нагло врёт.
Данные Росстатата реальны, им можно и нужно доверять.

Просто люди наелись. Как и насытился рынок в других сегментах - тряпки, вещи и проч.

Действительно люди в России наконец-то наелись, начиная с голодных позднесоветских врёмен и страшных девяностых, когда совсем было нечего жрать, абсолютно.

Наелись, и больше не едят как не в себя.
Умеренное, взвешенное, разумное потребление, здоровое сбалансированное питание

[РАК]

Наелись

ну да, ну да...
Прям глас приближённого чувствуется...
Кафе рестораны обычный народ идёт когда есть свободные деньги...

[Beck]

ходили вчера в Сибиряки, пока там скидка 50% на еду, в принципе вкусно, только дорого.., думаю больше рассчитано на туристов, как и Тунгуска

50г нельмы - 890р, при цене нельмы в аэропорту Игарки 1000р за кг

[Ункл]

Beck,

принципе вкусно, только дорого..

Нмв, обычные цены для рестика такого уровня и расположения.

думаю больше рассчитано на туристов, как и Тунгуска

Нуу фактически я в Тунгуске (Бобров - тамошний бренд-шеф, кстати, опять вошел в шорт-лист WhereToEat и WhereToEat International, единственный из Красноярска), как турист из Железногорска и бываю, как впрочем и во всех красноярских рестиках. В Железногорске хороших (нмв) ресторанов нет.

ИМХО.

p.s. Раз уж речь завел о WhereToEat, то в российский шорт-лист из Красноярская вошли: 0.75, Тунгуска, Садко, Чешуя и Hello Wine, а в международный (по факту частично СНГшный) те же за исключением Hello Wine.

[Beck]

Нмв, обычные цены для рестика такого уровня и расположения.

может быть и так, но мы решили, что наша Галя балована и мы зажрались хотелось бы чего-то такого, что мы не едим дома

и то ли нам понравилось ощущение первого раза в 0,75, то ли действительно уровень наливок и настоек упал, а там их штук 20 и их цена определяет выбор алкоголя

ещё мне не понравилась подача котлеты (по форме плескавицы) с кашей в глубокой тарелке, возможно я повёл себя неправильно и стал есть ножом и вилкой, а надо было размять котлету ложкой

[Ункл]

Beck, Я про кухню Сибиряков ничего сказать не могу, т.к. пока не был там, да и не планирую, если честно, т.к. из всех опробованных рестиков 0.75 group мне прям устойчиво (после нескольких посещений) понравился только "титульный", остальные - на уровне "норм". После твоего поста глянул цены на сайте - показались "обычными" на те блюда, которые я бы заказал.

по форме плескавицы

Ммм... плескавица, давненько не готовил, хотя после Черногории надолго подсел на тамошнюю кухню. Надо будет повторить. Спасибо за наводку.

ИМХО.