Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[nassta]

Доедаю окрошку, на ужин приготовила фарш для тефтелей, гарнир не придумала

[блок]

гарнир не придумала

тут решил экспериментировать. сделать рисовые шарики. потом типа в кляр их и обжарить. также можно из густого картофельного пюре налепить шариков и обжарить. где то давно как то вычитал что то типа такого-буду воплощать.
если не получится нормальный гарнир-назову это закуской.не пропадет зато сам делаю.

[Abadie]

Духless,

Фотай сразу весь холодос

Фиг....он у меня полупустой. Не по фэн-шую будет

чужой фотай

[nassta]

гарнир не придумала

тут решил экспериментировать. сделать рисовые шарики. потом типа в кляр их и обжарить. также можно из густого картофельного пюре налепить шариков и обжарить. где то давно как то вычитал что то типа такого-буду воплощать.
если не получится нормальный гарнир-назову это закуской.не пропадет зато сам делаю.

мне кажется картофельные будут удачнее и вкуснее, а в нутрь чего нибудь положить, сыр или зелень

[greenpanda]

дикий тапок, ну ты же видела удаленные сообщения, думаю, что понимаешь, о чем я. общаться матами - это как бэ не очень хорошо. потому предупредила участников, чтобы перестали.

[OxiD]

потому предупредила участников, чтобы перестали.

и других участников предупреди, пожалуйста, чтобы не подпрашивали. А то провокаторов никто не останавливает, вот они и чувствуют себя вольготно пока кто-нибудь не рявкнет уже на простонародном диалекте.

[Лютый]

[greenpanda]

OxiD, я же всех предупредила. если что-то не нравится - есть кнопка "пожаловаться", пользуйтесь.

[блок]

[блок]

угостили чаем.с пряником отличным чаем. с отличным овсяным пряником.фабрики "Контех"

[KUZM-KSV]

С голодухи не стал тушить, решил просто отварить!



Хотел сперва в пароварке, но она на даче!

Приятного аппетита!

[M A R I N A]

Кто делал соус к мясу из зеленой сливы?
Рецептиком киньте. В нете много но хочется проверенный.

[блок]

M A R I N A, я из слив черных варил. кислых. пойдет?

[блок]

M A R I N A, сначала в котел кидаю приправы. перец там, кориандр молотый. имбиря корень.-можно на терке, можно мелкими кусочками. все равно разварится. и полстакана вина туда какого нибудь. кислого.
пока это все в котле перебурливает-кидаем туда слив. можно очищных. но потом я стал вместе с косточками. от лени наверное.
и начинаем варить. а. забыл. туда еще малость винного уксуса плеснем.или можно яблочного. и всю эту бурдымагу варим. долго. пока оно это все не разварится
надо чтоб косточки вылетели из слив. это если лень и сливы туда фуганул с косточками
потом туда еще меду. и остатки вина. и опять варим. пока не получится однородная масса.
и когда вся эта масса загустеет и примет красивый вид. начинаем ее остывать. потому что следущая операция требует остывшей этой массы.
потом начинаем это все перетирать через сито. и получается соус. кисло-сладкий.
густоту, степень кислинки можно регулировать добавлением вина. вот как то так.
совсем забыл. в самом начале туда еще надо соус соевый чтобе соленость придать. это на стадии когда специи разные,в котел. в самом начале.

[дикий тапок]

Ужин
блок, Ну не ем я шоколадки...не смогла нарушить историческую правду

[блок]

дикий тапок, не. ну это не еда. стопочка вполне украсила бы этот натюрморт. естественно наполненная

[дикий тапок]

блок, Настоящий алкоголик должен уметь все - даже есть колбасу и огурцы без стопочки, как бы ни было трудно!

[блок]

Настоящий алкоголик должен уметь все - даже есть колбасу и огурцы без стопочки, как бы ни было трудно!

ты настоящий алкоголик. у тебя сила воли. уважаю

[блок]

Где то выше писал уже про картошку в кляре и вот решил поподробней.
Очищенную картошку варим как все люди до готовности. Соли естессно добавляем.. Достаем и слегка остужаем, чтобы рукам не было горячо.
Наваливаем в миску сметаны и взбиваем ее в энтой миске с мукой, Потом туда яйца, соль, перец красный и черный и прочую приправу, кому какая нравится и еще раз хорошенько взбиваем. Густота кляра - как у густой сметаны. Или очень густой сметаны. Регулируйте по своему вкусу.Кому как удобней.сами поймете.
Плещем в глубокую сковороду (или котел), короче в посуду масличка растительного.и начинаем это масло в посудине сильно накалять. прямо сильно., суем в кляр каждую картофелину, повазюкаем ее в кляре чтоб вся она покрылась этим кляром. и в масло ее сразу и обжариваем в этом кипщем масле, переворачивая, пока вся картошечка не покроется красивой симпатичной золотистой корочкой.
потом в тарелочку, сверху петрушку матрушку. и вот уже нет повода не налить стопочку другую.

[блок]

Тигренок, нормально так. смутило одно. 83гр. муки. я немогу так.я на глаз всегда. че то мало. и сколько печенек получается ?