Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[KUZM-KSV]

У меня всё по стандарту







Я думаю ЗБС получилось?

[ELIXIR]

Я думаю ЗБС получилось?

Смотря что это

[KUZM-KSV]

Я думаю ЗБС получилось?

Смотря что это

Корейка

[ELIXIR]

KUZM-KSV, тогда, безусловно, ЗБС!

[KUZM-KSV]

Соус миксерный был всё с огорода (укроп, кинза, джусай, чеснок, лук, щавель) и сметанка с томатной пастой

[greenpanda]

pollar, попробовала сырники. Супер рецепт. Спасибо!

дикий тапок, ээээм... я знаю, что такое манка. Прост у меня муки нет дома, а манка и геркулес - есть.

[Жанна]

greenpanda, ты все поломала, все версии и додумки насмарку.

[дикий тапок]

greenpanda, Прост у меня муки нет дома Ну ты прям всю малину испортила. Мы с Анклом аж две версии выдвинули, а ты....

[greenpanda]

Жанна, дикий тапок, я не пеку ничего, захотела сырники, а тут бах - и муку не надо покупать, обрадовалась манка ж вечная. стоит и стоит годами.

[Амура]

greenpanda, у меня на такой случай стоит рисовая маленькая мука. не знаю, полезна она чем то, или нет. В готовку ее кидаю. Почитай, может пригодится. Она много в каких пп рецептах присутствует.

[Kudryashka]

рисовая маленькая мука

я в сырники как раз рисовую добавляю, они более нежные получаются

[Амура]

Kudryashka, я сырники не ем, но тоже ее в них добавляю. также как и в кабачковые вафли, и в ленивые вареники с вишней-клубникой.

[Жанна]

А я тут кокосовую муку заказала с озона, жду со дня на день. рисовая, кукурузная и льняная и амарантовая уже поперек горла стоят

[KUZM-KSV]

Надоело мясо Решил быстро со специями потушить капусту с бутылкой тёмного пива, но всё ровно с мясом
Первый раз решил пиво добавить, и корицы, получилось сногсшибательно, третью миску уже наяриваю.

[ELIXIR]

третью миску уже наяриваю.

Ты просто знаешь, что там пиво

[KUZM-KSV]

ELIXIR, метко подметил ,
думал мёда туда добавить, но не решился, а добавил соевого соуса

[KUZM-KSV]

Организм захотел фруктов

[ELIXIR]

Белая рыба, вместо гарнира - салат, бокал вина

Про рыбу: как-то попался на глаза французский что ли рецепт, где в белую рыбу добавляли в качестве специй тимьян (чабрец), вкус понравился. Поэтому теперь белая рыба (ха-ха, минтай в картонных коробках, филе приличного качества, не накачанное водой, просто отрезаешь от бруска нужной толщины пласт и всё) у нас готовится так: нарезанное квадратами филе (*из картонной коробки) обмакиваем во взбитое яйцо+соль+тимьян (есть во всех линейках производителей специй, или можно собрать, н-р, в Хакасии самому, насушить). Потом обваливаем в панировочных сухарях (или муке) и опять в яйце-миксе. Обжариваем (вкус яйца не чувствуется вообще, и тимьян при этом не хрустит на зубах, как палки). Всё это засыпается заранее обжаренной шубкой из моркови+лук и + немного сметаны + немного воды, дотушивается минут 5.

[Со-ник4]

ELIXIR, нежно получается под шубкой
только в этом случае непонятно зачем панировку делать панировка то для хруста...когда сверху корочка, а внутри сочная мякоть.
Совсем другое блюдо. Тоже вкусно

[KUZM-KSV]

У вас бывает такое, сидишь такой не кого не трогаешь и вруг окрошки захотелось, а через три минуты селедки под шубой?