Зерновой кофе

Сообщение

Euphoria

User, ты кофейню открыл, столько покупать за раз?

Commercial

User · #1242 Сообщение **User** » 09 июн 2026, 19:08

Euphoria, месяца два не буду думать, что и где купить путьнего и недорого.

Euphoria

пить двухмесячное кофе

Электрик

Euphoria писал(а): 09 июн 2026, 19:10 пить двухмесячное кофе

ничего, что я к вам спиной сижу? (С)

User · #1245 Сообщение **User** » 09 июн 2026, 20:15

Euphoria писал(а): 09 июн 2026, 19:10 пить двухмесячное кофе

Большинство любителей кофе вообще в соседнем гастрономе его берут и не смотрят на дату обжарки

benzin

Интересно, с закрытыми глазами сможет определить, не прошло 2 месяца или начался третий?)

Электрик

Я, единожды, жил бок о бок с армянами, так они где-то брали зелёный кофе, обжаривали его на сковородке, тут же мололи, и тут же, ещё горячий варили его в турке на песке.

Cucumber

Интересная тема. На Озоне/ВБ продаётся зеленый кофе для самостоятельной обжарки. Попробывать что ли...

Beck · #1249 Сообщение **Beck** » 09 июн 2026, 22:31

думаю это примерно как с кофе в зёрнах - надо понимать, что берёшь, надо уметь обращаться, и нужна индустрия продаж для выбора

а так та можно из семян выращивать, у меня за 9 лет уже пол метра выросло деревце, и даже пару ягодок было

007 · #1250 Сообщение **007** » 09 июн 2026, 22:59

Электрик писал(а): 09 июн 2026, 21:02 Я, единожды, жил бок о бок с армянами, так они где-то брали зелёный кофе, обжаривали его на сковородке, тут же мололи, и тут же, ещё горячий варили его в турке на песке.

Он ещё в начале 90-х продавался. Пытались мы его обжаривать, но толку ни черта не было. Хотя казалось типа круто

А нормальные зёрна возили с Н-ска. Холщовые мешки с какой-то напечатанной писаниной на них, килограмм по 10 каждый.

Юрий Сергеевич

benzin писал(а): 09 июн 2026, 20:34 Интересно, с закрытыми глазами сможет определить, не прошло 2 месяца или начался третий?)

По моему опыту, опять же если верить написанной на пачке дате обжарки, кофе не становится хуже до 4-5 месяцев, пол года уже не то, кремА уже даже нет, не говоря уж об аромате и вкусе.

User · #1252 Сообщение **User** » 15 июл 2026, 15:19

Euphoria писал(а): 09 июн 2026, 19:10 пить двухмесячное кофе

Допил первую пачку.
Открыл сейчас вторую.
Обе обжарка 29 мая

Электрик

User писал(а): 15 июл 2026, 15:19 Обе обжарка 29 мая

фу таким быть.
У меня ещё с октября 2025 килограмм нераскрытый лежит.

User · #1254 Сообщение **User** » 15 июл 2026, 19:15

Электрик писал(а): 15 июл 2026, 17:20 фу таким быть.

User · #1255 Сообщение **User** » 14 авг 2026, 09:24

Euphoria писал(а): 09 июн 2026, 19:10 пить двухмесячное кофе

Вчера допил кофе с обжаркой 29 мая. И вчера же забрал на почте новые 2 кг от тэсти, обжарка 5 августа

Shustr

benzin писал(а): 09 июн 2026, 20:34 Интересно, с закрытыми глазами сможет определить, не прошло 2 месяца или начался третий?)

Разницу между неделей и месяцем+ ощущаю. Когда новую пачку покупаю, остатки в старой "уже не то".
Аромат сильно отличается.
Вкус не знаю. Сложно сказать. Эспрессо (имхо) разницу на ноль сводит. В турке может быть иначе.

От воды много зависит. Вся разница между "хорошо-великолепно" может уехать к "посредственно" , если вода неудачная.
Заметил, что если вода с известняком (куча накипи в чайнике), то зерна, обжарка, свежесть, и прочие танцы, не имеют значения.

User · #1257 Сообщение **User** » 14 авг 2026, 11:03

Shustr писал(а): 14 авг 2026, 10:23 Аромат сильно отличается

Про аромат зерен согласен.
Про вкус - затрудняюсь

benzin

Shustr писал(а): 14 авг 2026, 10:23 Разницу между неделей и месяцем+ ощущаю. Когда новую пачку покупаю, остатки в старой "уже не то".

Так наверно сравниваешь новую с уже давно вскрытой пачкой? Так конечно уже выдохнется

Мне кофе да кофе. Лишь бы не растворимый. Варю в турке, практически всегда добавляю половину ложки кофе с кардамоном "хасеб" или "хамви" , и можно хоть жокей простигосподи пить.

Shustr

benzin, так она же закрывается. Не стоит открытая. Ну выветрится аромат, это да.
Думаешь, новая, но лежалая упаковка сохранит аромат?

Красноярский форум