Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[дикий тапок]

А чо вы такие нервные?

Мы девочки, нам положено

[Лютый]

Ужин


Обед

[pollar]

нашла в закромах родины орешницу, хочу орешков со сгущенкой замутить на даче, плитка газовая. вопроса к кулинарам два - есть ли проверенный рецепт теста (интернеты у самой есть, но это не то), сгущенку варить самой как при ссср или покупная вареная норм?

в "Мясо и молоко" покупаю. Не помню кто производитель, кто-то из местных. Вкуснючая как из старых добрых времен.

[User]

Купил электросушилки для фруктов /овощей. Принимаю вкусные рецепты

[Санитар]

Купил электросушилки для фруктов /овощей. Принимаю вкусные рецепты

Да какие рецепты, засунул в сушилку и суши)

[ЛисаЛора]

Санитар, ну ты вообще!
Есть что нибудь чего у тебя нет ???

[User]

Санитар, сколько по времени бананы сушишь?

[Санитар]

Санитар, сколько по времени бананы сушишь?

10 часов 60 гр.

[And1974]

Санитар, ого, хороший аппарат

[User]

Санитар, а яблоки?

[Ирен75]

User, мы родителям дари сушилку, не такая конечно мощная как на фото выше. Мама сушит: ранетки, вишню, петрушку, укроп. Да практически всё можно сушить. Там же инструкция есть, всё подробно написано как и на каком режиме сушить.

[Makes]

Санитар, сколько по времени бананы сушишь?

там жэ написано

[User]

Ирен75, да я тоже простенькую и небольшую взял. Нарезал пару яблок, апельсин, 3 банана, посмотри утром что получится. На очереди говяжье лёгкое для собакевны

[Ирен75]

User, у меня подруга делала на НГ подарки такие, упаковала в коробочку, ленточкой перевязала. Там бананы,апельсины, клубника, яблоки. Вкусно было и чертовски приятно.

[Hangri]

Санитар, хорошая вещь. Вот бы насушить манго с сахаром.

[Электрик]

Старый холодильник, одну/две стоваттные лампочки, вентилятор от компа и терморегулятор. И у вас сушилка задёшево. Самое дорогое будет терморегулятор.
Из плюсов: на зиму можно выставить на балкон и использовать как холодильник.

Терморегулятор в Вираже 500 рублей, но, скорее всего там ещё датчик покупать надо.


Либо вот, 560 уже с датчиком и силовым выходом.

[Limboos]

Вчера на даче захотелось ребрышек свиных на углях. Но не жестких, а сочных и мягких, как в хорошем ресторане )) Ловите рецепт.

Сначала выбираю ребра, они должны быть достаточно жирными, с прослойками иначе будет не так сочно. Беру со шкурой, сам срезаю и этим регулирую сколько мне нужно оставить жира на ребрах, а его надо не мало.
Специи. Не люблю усложнять, импровизировал из того что было на даче. На 2 кг ребер взял 1 ч. л. с горкой соли, туда 1 ч.л. хмели-сунели, половину ч.л. черного перца (молотого конечно), 1 ч.л. копченой паприки. Ну и в эту смесь грамм 100 масла растительного. Все перемешать и этой кашицей намазать ребра.



Далее берем самую толстую фольгу, или делаем несколько слоев, чтобы ничего не потекло и не прогорело на углях. Выкладываем примерно так.



Заворачиваем хорошо и на угли, минут на 25-40 в зависимости от размера, жирности ребер. В общем они должны шкварчать на углях, это значит, что готовка идет и сока в них еще прилично.



После запекания, снимаем, разворачиваем и натираем другим маринадом. В идеале ХОРОШИЙ соевый соус, столовая ложка меда, перец черный. У меня не было меда. Выкладываем на решетку и запекаем уже как шашлык, благо внутри он почти готов, теперь надо красивый цвет и шашлычный вкус. В общем, жарим переворачивая со всех ЧЕТЫРЕХ сторон минут еще 10-15.


Далее, снимаем и даем отдохнуть минут 10, режем и наслаждаемся сочными, с отличной корочкой и выраженным шашлычным вкусом мясом.



Вкуснее шашлыков традиционных, т.к. на кости мясо обладает несравнимо большей широтой вкуса.

[Limboos]

А сегодня супер простое блюдо за 30 мин. - картофель по-деревенски.

Режем дольками картофель со шкурой - так вкуснее. Предварительно моем, чистим щеткой. Картофель берем ессесно нового урожая.
Варим 3 минуты, на дуршлаг. Далее картошку в миску и туда: прованские травы, соль, паприку, масло подсолнечное, все мешаем ложкой и на противень (на пекарскую бумагу) на 30 мин, при 200. Вкусно, ароматно и рассыпчато.

[бардак с идеями]

[Видка]

Limboos, мясо на косточке, с прослоечкой - это просто песня, ну как тут похудеешь

Рецепт классный!

Картофелю по-деревенски - самое время, сезон открыт.
Я с отвариванием не заморачиваюсь, люблю делать как проще, мою, режу удлиненными ломтями, сванская соль, розмарин, поливаю настояным на чесноке оливковым маслом - и в духовку.


бардак с идеями, подача -