Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[Со-ник4]

Наталья Владимировна, ага. Про нее.
Потушила квашеную со свежей

[hertz]

hertz, а что это на третьем фото прямоугольное? Зажаристое?

тунец филе ) объедение)

[Наивный добряк]

Килька черноморская неразделанная обжаренная в томатном соусе. Многовато сахара напихали в соус, но в целом весьма изысканно

[Кхалиси]

Килька черноморская неразделанная обжаренная в томатном соусе. Многовато сахара напихали в соус, но в целом весьма изысканно

С крутонами в прикуску

[ЛисаЛора]

Тыквенный суп пюре с беконом

[Наталья Владимировна]

Вторая партия холодца готова

[Dr Bradis]

Килька черноморская неразделанная обжаренная в томатном соусе

Братская могила

В 90-е я помню, еще до отпуска цен -- я ее рубал с урчанием и треском.
Больше ниче не было в продаже.

Хлеб и килька в томатном соусе. Нажористая штука.

[Лютый]

Килька черноморская неразделанная обжаренная в томатном соусе. Многовато сахара напихали в соус, но в целом весьма изысканно

тьфу , какая гадость

Это ж рыба которая даже покакать сходить не успела .

Тыквы тоже никогда в жизни не ел

Холодец тоже

Вычитала что для квашения капусту лучше не мельчить...
и угробила порцию, хорошо что не очень большую.
Вообще не то! Обычно на шинковке тонко и отлично получается, а тут ...в готовку пойдет

вот меня жена научила включать .

[Наивный добряк]

Килька черноморская неразделанная обжаренная в томатном соусе

Братская могила

В 90-е я помню, еще до отпуска цен -- я ее рубал с урчанием и треском.
Больше ниче не было в продаже.

Хлеб и килька в томатном соусе. Нажористая штука.

Вы праы.Ко мне вернулись "девяностые"..и как я вижу окрест- ни ко мне одному

[Со-ник4]

Нас однажды на званом ужине угощали рыбой по национальному рецепту....
Сложная технология, готовится 2 дня. В итоге как рыбные консервы с томатом .

[Со-ник4]

Сиг и муксун. Муксуна надо было посолить

[oks]

брат попросил на НГ оливье. советский оливье с вареной колбасой терпеть не могу, каперсвов и прочих ништяков из оригинального оливье нет. что можно сделать, чтобы как бы оливье и вкусно?

[Наталья Владимировна]

oks, каперсы продаются везде, я люблю с копчёной куриной грудкой. Но делаю с вареной колбасой, и не в салатницу, а в тарталетки

[oks]

Наталья Владимировна, корнишоны-каперсы я вспомнила из оригинального рецепта, вот их и назвала, а вот Рябчиков — 3 шт., картофелю — 5 шт., огурцов — 5 шт., салату — 2 кочешка, провансаля — на ½ бут. масла, раковых шеек — 15 шт., ланспику — 1 стакан, оливок, корнишонов — всего ¼ фунта, трюфелей — 3 шт. даже искать не буду мне б попроще чего

[Со-ник4]

oks, вместо картошки авокадо, вместо колбасы курица и горошек!
Горошек в оливье рулит
Маринованные огурчики ещё

[Видка]

Отварная говядина или язык спасут положение?
Вместо каперсов вкусные маринованные огурчики (если любит), мне Дядя Ваня в больших банках (фигурных 1.8л) нра, ими ни оливье, ни винегрет не испортишь .
Красного лука мелко немного, хороший горошек

[Со-ник4]

Видка, а в винегрет зачем маринованные огурцы? Там же капуста квашеная за хруст отвечает

[Видка]

Со-ник4, ну какой винегрет без вкусного огурчика?

А авокадо давай оставим для других блюд, ну не в оливье же, оно классическое, из хороших ингредиентов итак прекрасно

[Наталья Владимировна]

oks, ну чё у тебя рябчиков и трюфелей нет што ле? попробуй с копчёной грудкой. Вкус другой)

[РАК]

, чтобы как бы оливье и вкусно

вместо вареной колбасы говядину или ветчину