Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[Со-ник4]

M A R I N A, долма????????

[M A R I N A]

M A R I N A, долма????????

она самая

[Со-ник4]

M A R I N A,
как оказывается мясной фарш это такой продукт который во что не заверни, положи, добавь будет вкусно
недавно читала рецепт итальянский - пустоцветы кабачков фаршированные вообще за гранью фантазии - ну перцы, картошка, помидоры, кабачок фаршированные, листья капусты, листья свеклы, листья винограда, лук для заворачивания ...но цветочки ))

[ELIXIR]

Прямо та, цветы кабачков в кляре https://rutxt.ru/node/10355

[Со-ник4]

ELIXIR, о да! кляр тоже очень вкусная и универсальная вещь и даже просто ....оладушками

[Ункл]

Да, в кляре некоторые бумажные полотенца жарят во фритюре, а другие их потом едят и нахваливают

[ELIXIR]

в кляре некоторые бумажные полотенца жарят во фритюре

А рецептик можно?

[Ункл]

ELIXIR, В видео один из вариантов. Если я тайминг правильно выставил, то стартанет с нужного места, если нет, то вся история про салфетки примерно с 5:50.

phpBB [video]

[Со-ник4]

Ункл, вот если бы он в салфетку фарш завернул тонким слоем и обжарил в панировке (не кляр там был, однако) да еще соус вообще супер улетное блюдо получилось бы - салфетка держит тонкую форму
Приколист . Зря только с матом на кухне ....
Кстати это идея - рисовую бумагу взять и сделать тонкий тонкий в панировке шницель ( ) или как это назвать то

[ELIXIR]

Ну хорошо хоть не носки ношенные в кляре. Салфетки и полотенца - еще ничего...

рисовую бумагу взять и сделать тонкий тонкий в панировке шницель

Не, рисовая бумага колом встаёт при жарке В Таиланде продаётся рисовое тоненькое тесто для спринг роллов. Когда их жарят, то оболочка становится сильно хрустящей и сыпется. не представляю, что будет со шницелем. Панировка осыпется с рисового теста.

[Со-ник4]

ELIXIR, спасибо время-нервы мои уцелели и продукты . Ужжжасно не люблю когда не получается

[OxiD]

мажорка

тогда об этом даже не задумывалась! хотя своим детским умом не могла понять почему кто-то приносит в школу жареные куски какой-то простой варёнки, неужели они не могут взять с собой нормальную колбасу или балык, ведь это гораздо удобнее и вкуснее

[KUZM-KSV]

Ещё не придумал, что будет, холодец или ещё что то, но поставил варить три голяшки говядины, толщиной по 3 см, две свинячих ноги и кусочек мяса телятины 400 грамм.





Сперва в марле рис отварю в бульоне, а потом наверное холодец будет

Думаю получиться забористо

[Со-ник4]

KUZM-KSV, а зачем варить марлю

[KUZM-KSV]

Прямо та,

KUZM-KSV, а зачем варить марлю

Рис заварачиваешь в марлю и отвариваешь, , что б не перемешался с бульоном, а из бульона и мяса холодец будет, а рис будет очень вкусный, лучше чем в плове.

[Со-ник4]

KUZM-KSV, аааа! технология!
а просто взять часть бульона пропорционально рису 1 : 1,5 не тот компот? не вкусно?
а рис бульон для холодца не замутнит

[KUZM-KSV]

Прямо та,

а рис бульон для холодца не замутнит

Неа, промыть тщательно и всё! Попробуй и ты перестанешь просто рис готовить на гарнир без этой технологии

[Ункл]

Прямо та,

не кляр там был, однако

Там принцип готовки салфеток показан, панировку можно и кляром заменить

Зря только с матом на кухне ....

А мне норм, "живые" видео-рецепты у него получаются. Мата там немного, и он, нмв, там по делу. ИМХО.

KUZM-KSV, Такие шикарные оссобуки, да в варку

[OxiD]

А мне норм, "живые" видео-рецепты у него получаются. Мата там немного, и он, нмв, там по делу. ИМХО

маты, хрен с ними...тут кому как.А мне вот в его живом рецепте не понравилось то, что он в ухе поковырялся, потом взялся за буженину.Там видно, что смонтирован видос, может он еще где ковырялся...
а вообще чувак на Мишу Галустяна похож.

[Кхалиси]

Торт соорудила. Африканская ромашка называется. Первый торт в моей жизни.