Икрой банчит кто?

[OxiD]

что это такое, что ты выкладываешь?

я выше писала

Уже собирают в группе камчатскую, вот цены и сроки поставки.

[ostorg]

OxiD, ну, фаланга краба допустим я догадываюсь. А вот роза краба... типа бычьи яйса?
Имел ввиду, что за спойлеры, откуда прайсы?

[OxiD]

А вот роза краба... типа бычьи яйса?

нет... ты что! это самая сердцевина краба! Это, представь, как сердцевинка у арбуза - самая сладкая и самая сочная часть его. Так и у краба.

что за спойлеры, откуда прайсы?

в группе в вайбере девочка знакомая барыжит. Собирают желающих по типу совместной закупки и закупают оптом, потом раздают тут уже.
Про краба

Спойлер

Мясо краба – богатый белком, витаминами и микроэлементами продукт. Больше всего в крабовом мясе содержится йода и витаминов группы В, а также кальция и магния.
По вкусовым качествам камчатский краб ничем не уступает морским ракам – омару и лангусту. Нежное, чуть сладковатое мясо краба легко усваивается и обладает массой полезных свойств.
Особенно ценится крабовое мясо как источник протеина для спортивного и диетического питания, антиоксидант, а также как продукт для повышения потенции и афродизиак.
Крабовое мясо очень легко приготовить – его нужно просто отварить в подсоленной воде и дальше можно использовать, как подскажет кулинарная фантазия. Классика жанра – крабовые салаты, крабовое мясо отлично подходит для супа, также из него делают нежные крабовые котлеты.
Как выбрать, какое крабовое мясо покупать и как его чистить, мы сейчас расскажем.
1-я фаланга – самая длинная и мясистая часть конечности краба, в ней больше всего мяса. Выход чистого мяса с первой фаланги(т.е., сколько процентов от общего веса составляет именно мясо, а не хитиновый панцирь) – 55-70%
2-я фаланга – короче и тоньше первой фаланги, чистого мяса в ней немного меньше.
Колено – сочленение 1-й и 2-й фаланги краба. Самые маленькие части краба. Колено краба сваренное в подсоленной воде со специями - отличная закуска к пиву, вкуснее, чем привычные креветки.
Боевой кулак – самая большая клешня краба на передней паре конечностей. В ней много мяса и оно максимально насыщено белком и протеинами. Кулак краба содержит самое плотное по консистенции мясо.
Небоевой кулак – кулак краба с когтем, в нем не такое плотное мясо, как в боевом кулаке, оно более нежное и сочное.
Роза – это «плечо» краба, место, где конечности крепятся к туловищу. В розе – самое нежное крабовое мясо. Роза – белого или светло-кремового цвета с прожилками.
Крабовый микс(или «салатное мясо») – нарезка мяса из разных частей краба, по каким-либо причинам не пошедшим в продажу целиком. Используется чаще всего в салатах.

Спойлер

ЕЩЕ ВАЖНО!
Камчатский краб продают только сваренным, т.к. свежего замораживать нельзя. Если вы его разморозите, в лапах будет ... пусто. Дело в том, что мышцы у краба - не обычное мясо в нашем понимании, а эдакая студнеобразная масса, которая в кипящей воде сворачивается подобно яйцу и приобретает тот конечный вид, который мы знаем. Если же ее замораживать, то происходит иной необратимый процесс, и масса просто облепит стенки фаланг изнутри и при варке уже не свернется... Краб будет без мяса.
Краба варят ТОЛЬКО в морской воде и ни в коем случае не в пресной. Именно поэтому крабов, как правило, варят прямо на берегу непосредственно в рыболовецких станах. И уже затем обеспечивают их хранение и транспортировку к точкам торговли, если это необходимо.

[pollar]

Beck, вот свежие цены, была на Сахалине в мае. Это на рынке в Южно-Сахалинске. Крабов целых брали на дороге в районе Охотского, от 500 до 2000 за штуку в зависимости от размера.
Икра на рынке очень вкусная за 1000 за 0,5 кг

[Ptig]

Икра на рынке очень вкусная за 1000 за 0,5 кг

на нашем рынке икра кижуча 6000 кг.

[Иван Н]

Мы с Иваном берем у одного и того же поставщика уже много лет, так что я тоже в теме.

Таки да.
Обрати внимание на изображение на экране монитора, блокнот, год на календаре и авторучку.

[OxiD]

Обрати внимание на изображение на экране монитора, блокнот, год на календаре и авторучку.

ты бы залил фотку нормальную или чтоб ее увеличить по клику можно было, я бы увидела, а так все расплывается и я могу только догадываться, что это 2011 год

[Ptig]

Dr Bradis, такая тема прокатит если ты кило берёшь за четыре-шесть рублей. Это, по сути, как с булки хлеба за 25 получить дисконт 2.5 рэ

[Ptig]

На рынке и за кило черешни дарят полкило яблок

[John Sheredan]

У меня корифан так на рынке беременную жену кормил икрой. Они как беременных видят - все дают попробовать, мол щас закупится чел, а оня по ряду прошлась - "Все нихочу икры больше"

[sklif]

"хозяин камчатки" прислали рассылку, что икра 2019 года свежая уже есть в продаже. каких рыб и пачом не в курсе...

[OxiD]

каких рыб и пачом не в курсе...

ради интереса зайди на их САЙТ и посмотри цены (за 0.25 или 0.5 кг)!
Конечно, там все красиво, дают дегустировать из хрустальных вазочек за отдельным трапезным столиком, сервис в общем, сертификаты качества по первому требованию или даже без требования предъявят....но за это все и накрутка приличная. У поставщиков когда берешь напрямую, тоже все с сертификатами присылают, потом, правда, когда реализовываешь своему кругу, начинают пытать или вообще ставить под сомнение происхождение данной продукции.И в Хозяине Камчатки такие же басни всем рассказывают: только у нас все правильное и сертифицированное, а у остальных барыг, которые не понятно как и где ее берут - там все плохо, не берите там, берите у нас! Тема всем известная.
А когда начинаешь разбираться, то круг изначальных поставщиков у всех как правило один и тот же.

[Beck]

Изначальный круг поставщиков

[OxiD]

Изначальный круг поставщиков

ты совершенно верно все понимаешь! Всю контрабанду делают в Одессе, на Малой Арнаутской улице. (с) Остап Бендер

[sklif]

каких рыб и пачом не в курсе...

ради интереса зайди на их САЙТ и посмотри цены (за 0.25 или 0.5 кг)!
Конечно, там все красиво, дают дегустировать из хрустальных вазочек за отдельным трапезным столиком, сервис в общем, сертификаты качества по первому требованию или даже без требования предъявят....но за это все и накрутка приличная. У поставщиков когда берешь напрямую, тоже все с сертификатами присылают, потом, правда, когда реализовываешь своему кругу, начинают пытать или вообще ставить под сомнение происхождение данной продукции.И в Хозяине Камчатки такие же басни всем рассказывают: только у нас все правильное и сертифицированное, а у остальных барыг, которые не понятно как и где ее берут - там все плохо, не берите там, берите у нас! Тема всем известная.
А когда начинаешь разбираться, то круг изначальных поставщиков у всех как правило один и тот же.

мне вообще пофиг я просто написал что пришла рассылка о продаже икры 2019 года.

ну и кстати пару раз брал у них икру задорого, она была акуенна. а еще у них пельмени с креветками раньше были очень вкусные.

[kirpich_max]

Так вот вы где

[А17]

Так вот вы где

че там с икоркой? прогнозы?

[Dunhill_24]

Так вот вы где

че там с икоркой? прогнозы?

детям решил купить? На все?

[kirpich_max]

Икра будет, вот прогнозы

[тунгус]

Аренда ляльки для рекламы икры ..берем продуктом ...а то я уже не вывожу аппетиты