Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут. Часть 2

[User]

Трампампам, у меня много лет вот такой гриль



Начинал жарить стейки на сковороде - вот где чад и все вокруг усрано!
Грилем пользуюсь регулярно. В основном жарим свинину, т.к. жена говядину не переваривает. Иногда рыбу. Обед/ужин можно приготовить очень быстро: свинину жарю около 4 минут. Дольше будешь мыть мясо и специями обсыпать.
Жарил курицу несколько раз, филе. Тоже вполне едабельно.
На гарнир к мясу как правило готовлю на нем болгарский перец.
Нравятся горячие бутеры на нем.
От частой эксплуатации уже панели стали терять антипригарные свойства, надо бы поменять.
Так что у меня это очень востребованный девайс.

[витюн]

тефаль оптигриль тоже использую сей девайс, но предварительно почитав отзывы, не мыл пластины в посудомойке. 5лет полет нормальнй.

[Трампампам]

User, он маленький. я правильно понимаю? На двоих?

[User]

Трампампам, да, наверное это самый маленький из тефалей. Но два мираторговских стейка как правило на него входят

[Х6А8В]

Лютый,

бабушкины сковородки переплюнуть тяжело.

Молодишься всё? У меня вот от родителей остались и авоськи истче, в магазе когда из кармана достаёшь, все залипают и лыбу давят

[Х6А8В]

User, ну у меня такой-же, позабавило про стэйки в сковороде, скажи ещё что от гриля меньше жира чем от сковородки с крышкой, там ещё с поддона жижу выливать особо брезгливым такое себе, блеваннина та ещё. Цыпу типо табака давно жарю в глубокой кастрюле, так реально меньше говнины вокруг

[Х6А8В]

Вчерась занесла моя нелегкая на нефтебазу, накупили говнины всякой, уже лучек, редиска, щавель и укроп домашний пошли, но это всё лирика, набрал у тож россиян перцев порченных по 25 рупий за кг, с утремаса разделал, половину в морозилку, с остального лечо поделал, получилось 4-ре банки по 750 гр, обошлось это всё великолепие со всеми ингридиентами примерно в 200 рупий

[Лютый]

Лютый,

бабушкины сковородки переплюнуть тяжело.

Молодишься всё? У меня вот от родителей остались и авоськи истче, в магазе когда из кармана достаёшь, все залипают и лыбу давят

а помнишь ещё сетки были металлические в них картошку таскали.

И газировку на рынке наливали на пять копеек очень сладкую ( сиропа побольше)



У меня зато есть кому готовить

[User]

скажи ещё что от гриля меньше жира чем от сковородки с крышкой

Стейк на сковороде под крышкой - это не стейк, это вареное мясо. Вокруг гриля я бы не сказал, что грязь остается

[Трампампам]

Те, кто про стейк на сковороде пишет, там же жижа не уходит и продолжает испаряться. он получается, на пару подваривается

[User]

Трампампам, у гриль-сковороды ребра на дне чтобы жидкость и жир скапливались между ними

[Трампампам]

Трампампам, у гриль-сковороды ребра на дне чтобы жидкость и жир скапливались между ними

вот именно, скапливались. Они потом испаряются, а в гриле жидкость утекает в поддон и нет пара. Или я неверно рассуждаю?

[User]

Трампампам, все верно. Мне в предыдущем сообщении лень было это расписывать

[Majo]

скажи ещё что от гриля меньше жира чем от сковородки с крышкой

Стейк на открытой сковороде под крышкой - это не стейк, это вареное мясо. Вокруг гриля я бы не сказал, что грязь остается

Как ни крути, все равно остается.
Что на сковороде стейк готовить, жир в брызжет, что на гриле готовить, мясо когда укладываешь или переворачиваешь, жир брызжет. Разница только в том, что не так сильно как при жарке на сковороде.

[Трампампам]

или переворачиваешь

Так, у меня вопрос: а разве не обе поверхности жарят? Зачем переворачивать?

[User]

или переворачиваешь

Так, у меня вопрос: а разве не обе поверхности жарят? Зачем переворачивать?

Жарят обе стороны. Я не переворачиваю

[Х6А8В]

Трампампам,

Так, у меня вопрос: а разве не обе поверхности жарят? Зачем переворачивать?

Тут возможно эстетическая составляющая, если мясо не трогать, получится в полосочку, а если заморочиться, то можно в клеточку или ромбик

[витюн]

Вчерась занесла моя нелегкая на нефтебазу, накупили говнины всякой, уже лучек, редиска, щавель и укроп домашний пошли, но это всё лирика, набрал у тож россиян перцев порченных по 25 рупий за кг, с утремаса разделал, половину в морозилку, с остального лечо поделал, получилось 4-ре банки по 750 гр, обошлось это всё великолепие со всеми ингридиентами примерно в 200 рупий

Зачем такие танцы с бубнами? Конец Сентября, приезжаешь на рынок, на брянке, хош берешь упакованый, хош сам в машине набираешь. Цена по 30р кило, отборного, отборнейшего перца!

[витюн]

или переворачиваешь

Так, у меня вопрос: а разве не обе поверхности жарят? Зачем переворачивать?

Как правило одна сторона гриля греет чуть слабее и это видно на стейке. А так перевернул и одинаковый вид и прожар с двух сторон.

[Majo]

Быстрый перекус.