Кофе и всё к нему

[oks]

у нас расход банка в неделю

серьёзно, купи у меня. запечатаны, не вскрыты. На Судостроительной работаю, в Академе живу

[Юрий Сергеевич]

Вот вообще никак не могу понять зачем вы покупаете кг зерен непонятных за 2000-2100 если свежеобжаренные можно найти нормальные от 1300 за кг?

[RedLine]

у нас расход банка в неделю

серьёзно, купи у меня. запечатаны, не вскрыты. На Судостроительной работаю, в Академе живу

речь про кофе в банках, тип такого?

[User]

свежеобжаренные можно найти нормальные от 1300 за кг

Это какие например?

[oks]

RedLine, на твоём фото крайняя левая, ещё carte noise и какая-то чёрная карта gold. Подозреваю, что не алë,но не факт

[Beck]

зачем вы покупаете вино за 1200р, если можно купить за 200р

[Юрий Сергеевич]

Это какие например?

https://www.ozon.ru/product/kofe-v-zern ... 184241781/

[Юрий Сергеевич]

зачем вы покупаете вино за 1200р, если можно купить за 200р

С точностью до наоборот! Зачем покупать мочу пожилого индейца годовалой обжарки за 2100 если можно купить слезу младенца за 1300-1400?

[Euphoria]

нормальное кофе меньше 8 тр за кг не купить

[User]

Это какие например?

https://www.ozon.ru/product/kofe-v-zern ... 184241781/

Как впечатление?
Я последнее время вот этот беру Кофе в зернах DeLonghi ESPRESSO SELECTI ... /t/l7RxGgP

[Юрий Сергеевич]

Как впечатление?

Ничем не отличается от дешевых вариантов от Тейсти, пить можно, на каждый день

[RedLine]

фото крайняя левая

за одной банкой ехать не рентабельно

[oks]

RedLine, 8 марта подождём

[А17]

RedLine, 8 марта подождём

закладку, по дороге, сделай! Будет в твоих краях, заберет!

[Игорь39]

Пора переходить на чай и цикорий? В России резко подорожал кофе



https://ngs24.ru/text/economics/2026/01/25/76229723/

[Cucumber]

Кофе из финиковых косточек — напиток с удивительной историей, корнями уходящей в традиции Ближнего Востока. Финиковая пальма (Phoenix dactylifera) считалась в рядах бедуинских племён «деревом жизни»: она давала пищу, тень, материалы для жилья и облачения. Даже косточки фиников не пропадали — их сушили, обжаривали, мололи и получали напиток, напоминающий кофе, но не содержащий кофеин. Сегодня этот напиток возвращается как натуральная альтернатива обычному кофе, особенно для тех, кто хочет снизить потребление кофеина.

Как он производится

Производство напитка из финиковых косточек — сочетание ремесла и технологии.

Отбор косточек — используются зрелые плоды финиковой пальмы.

Очистка и сушка — косточки промывают и сушат, чтобы удалить остатки мякоти и влаги.

Обжарка — косточки обжаривают (температура примерно ~175-200 °C или 350-400 °F). После обжарки они темнеют, появляется аромат карамели, орехов и хлебной корочки.

Помол — обжаренные косточки перемалываются в порошок, который можно заваривать как обычный кофе: в турке, френч-прессе или просто залив кипятком.

Вкус и аромат

Напиток отличается от классического кофе не только отсутствием кофеина. Он имеет более мягкий, округлый профиль: естественную сладость, тёплые карамельные, ореховые, хлебные нотки, чуть тёмного шоколада. Он менее горький и более «комфортный» по ощущению, чем сваренный из зёрен кофе. При добавлении молока или сливок вкусовое ощущение приближается к латте с оттенком финика или тоста.
История и современное применение

В арабском мире напиток из косточек фиников употреблялся как часть рационального использования фиников, особенно там, где кофе был дорог или недоступен. Научные обзоры подтверждают, что подобные продукты существовали в Европе ещё в конце XIX века. В современной практике напиток получают из побочного сырья финиковой промышленности и продвигают как безкофеиновую альтернативу кофейному напитку.
Сегодня его можно встретить в эко-кафе и магазинах здорового питания.

Полезные свойства

Напиток из косточек финика практически не содержит кофеин (исследования не выявили его или обнаружили на крайне низком уровне).

Косточки богаты полифенолами и антиоксидантами — в частности, выявлена высокая антиоксидантная активность по сравнению с некоторыми образцами кофе.

В составе есть диетическая клетчатка, микроэлементы (калий, магний, железо, цинк) и минеральные вещества. Клетчатка может благоприятствовать пищеварению.

Исследования на животных и в некоторых клинических условиях показывают положительные эффекты на параметры обмена веществ (например, гликемии), однако эти данные ещё не полностью подтверждены для широкого применения.

Напиток может быть интересен тем, кто хочет избежать стимуляции кофеином: например, вечерний ритуал, беременные или люди с чувствительностью к кофе.

Как заваривать

Классический способ:

1–2 чайные ложки молотых косточек финика на чашку (~200 мл)

Залить кипятком, настоять 3-5 минут или довести до лёгкого кипения (в турке)

При желании: добавить корицу, кардамон, мёд, молоко или растительные сливки
Современный способ: можно использовать кофемашину, френч-пресс; также возможны холодные варианты (ice coffee) с миндальным молоком и специями.

Для кого подходит

Тем, кто хочет снизить потребление кофеина без отказа от ритуала напитка

Людям с чувствительным желудком, так как напиток менее кислый и менее стимулирующий

Тем, кто интересуется новыми вкусами и натуральными продуктами

Беременным, кормящим, детям, пожилым — при условии общего состояния здоровья и отсутствия противопоказаний

Всем, кто ценит устойчивое использование сырья и экологичный подход (использование косточек фиников, которые часто считаются побочным продуктом)

Кофе из финиковых косточек — это не просто напиток, а символ сочетания древней традиции и современного запроса на натуральность и безкофеиновую альтернативу. Он объединяет дух пустыни, эстетику натурального питания и современную осознанность. Он согревает, утоляет потребность в привычном ритуале и не возбуждает. Этот напиток можно рекомендовать тем, кто хочет «вкус кофе» без стимуляции кофеином.

[Жека]

Может кто подскажет,куда отвезти кофе машину на чистку-диагнистику..чтобы адекватно все сделали..обращался как то на ады Лебедевой контора,больше ни хочу туда

[Euphoria]

выкинь и купи новую, они дешевые (с)

[Иван Н]

Оффтопик

выкинь и купи новую, они дешевые (с)

Точная цитата: "Выброси её накуй, купи новую — они сейчас дешёвые!" © Индекс
Эта цитата ещё с целлера, когда Тоха был молодой.
16.08.2005г., молодой Тоха и ещё два наших товарища (я снимаю) в летнем кафе на Красной площади.

Спойлер

[Жека]

Дак она новая у меня еще года нет