Зерновой кофе

[Voyager]

я как раз Эфиопию беру для турки потому что почти нет кислинки

+1
Только я беру Эфиопию (Иргачефф нат) - для гейзера.
Хоть и говорят эксперты, что у Эфиопии высокая кислотность, но как по мне, другие, неэфиопские сорта, в гейзере более кислые.

[бардак с идеями]

Я вот что-то НЕРЖу не полюбил, алюминий больше нравится!

Однако! Мне так кажется, что в алюминии с кислинкой получается кофе. Тот же самый кофе в гейзере и в стальной, толстостенной ступке, — вкус разный.
А гейзер у меня такой: Aceline ACM-5, заказал, скоро придёт сталь от Bialetti, модель «Venus»

[Санитар]

Мне так кажется, что в алюминии с кислинкой получается кофе

Кислотность можно подобрать помолом, чем крупнее , тем менее кислит. Т.е. увеличивая помол выбираешь баланс под себя, между кислой и горькой составляющей кофе.

[User]

Я когда заканчиваю настраивать помол-температуру-объем у меня как раз пачка кофе заканчивается

[Angel 13]

User, а ты с конца начинай

[бардак с идеями]

Кислотность можно подобрать помолом, чем крупнее , тем менее кислит. Т.е. увеличивая помол выбираешь баланс под себя, между кислой и горькой составляющей кофе.

Ты не понял, один и тот же помол «Паулинг», завариваю в турке-сталь и в гезйере-алюминий. Так вот, лично мне кажется, что кислит.

[Санитар]

Ты не понял

Ты всё ещё покупаешь молотый кофе?)

[бардак с идеями]

Ты не понял

Ты всё ещё покупаешь молотый кофе?)

Ну, да. Лень церемонии разводить. Да и в зёрнах, если что, то песня такая же. Х.з придёт сталь и сравню.

[Санитар]

Лень церемонии разводить

Если не важен результат, а важен путь, то ты настоящий самурай

[KristyN]

я как раз Эфиопию беру для турки потому что почти нет кислинки

+1
Только я беру Эфиопию (Иргачефф нат) - для гейзера.
Хоть и говорят эксперты, что у Эфиопии высокая кислотность, но как по мне, другие, неэфиопские сорта, в гейзере более кислые.

Я сейчас Иргачев пью. По мне он более нежный, чтоли. Как тебе? Я первый раз взяла.

[KristyN]

стальной, толстостенной ступке, —

Что за ступка?

[бардак с идеями]

стальной, толстостенной ступке, —

Что за ступка?

Автозамена сработала, турка.

[KristyN]

Тогда подтверждаю, что:

Тот же самый кофе в гейзере и в стальной, толстостенной ступке, — вкус разный.

Поэтому моя любовь турка.

[Санитар]

Поэтому моя любовь турка

Вспомнил, что давно не варил турку)
Решил восполнить этот пробел

[KristyN]

Санитар, фото с пенкой Змей искуситель ты

[User]

Ну вы блин даете!
Мне тоже кофе захотелось.
А вдруг потом не усну

[Voyager]

Я сейчас Иргачев пью. По мне он более нежный, чтоли. Как тебе? Я первый раз взяла.

Ну это смотря по сравнению с чем нежный)
По сравнению, например, с Эгоистом, Иргачеф более насыщенный, что ли. Более "душистый". И причём он всегда получается стабильно вкусный, независимо насколько крепкий варишь.
Эгоист тоже казался хорошим, но с ним приходилось что-то химичить, дозировать. Если перебарщивал с количеством, то он кислил или горчил.

А ещё, после выпитого крепко сваренного Эгоиста, бывало, голову немного штормило
После крепкого Иргачефа такого не наблюдается совсем. Придает бодрости и настроение поднимает, без всяких побочных эффектов

[Voyager]

Блин, вот зря в 8 вечера выпил кофе, фиг засну теперь

[trm]

Блин, вот зря в 8 вечера выпил кофе, фиг засну теперь

По науке, действие кофе - минут 40...

[enisey1000]

брехня, я стараюсь часов за 8 до сна не пить