Кофе и всё к нему

[V_lad]

Пролив-здесь мы с тобой уже обсудили, что проливаешь максимум воды через кофейную таблетку.

Чем больше пролив воды, тем кофе будет горше.

Или помол для рожка поменять. Френч более пустой на мой вкус, но ароматный.

Рожок не дает стабильный результат. Качество помола и обжарки, трамбовка, продолжительность пролива воды - все влияет на результат.
Да, если кофе не очень - ничего не поможет

[User]

Да, если кофе не очень - ничего не поможет

Предсмачивание вам в помощь

[Beck]

Поясни, плиз.

я ж не специалист у меня самый мелкий помол и максимальная температура, + предварительное смачивание
под каждый сорт это всё разное, Бразилия Моджиано, в таком виде, жене понравилось - я оставил

[User]

я ж не специалист

Ты думаешь я бариста?

[Аорон Флегон]

Какао, какао ко-ко-ко-ко!

Котировки фьючерсов на какао-бобы обрушились на 27% за последние два дня торгов, пишет Bloomberg. Падение цен стало самым серьезным c 1960 г.

Фьючерсы на какао-бобы в ходе торгов 30 апреля подешевели на 13% после падения на 16% в предыдущий день до $8800 за тонну. По данным агентства, фьючерсы упали более чем на 20% с 19 апреля.

За последний год цены на какао выросли более чем два раза на фоне неурожая из-за плохой погоды и болезней сельскохозяйственных культур, которые поразили Западную Африку.

«Это привело к тому, что покупатели начали бороться за поставки, а Кот-д'Ивуар и Гана вынуждены были пролонгировать контракты на поставку около 400 000 т какао, что еще больше усилило дефицит поставок», – пишет агентство.

Рост цен привел к удорожанию удержания позиций и побудил инвесторов закрывать сделки , говорится в статье.

Более низкие цены принесут некоторое облегчение производителям шоколада, отмечает Bloomberg. Акции Barry Callebaut, которая поставляет некоторые из крупнейших потребительских брендов шоколада, выросли 30 апреля на 6,6%, подорожали также акции Lindt & Spruengli. Аналитики прогнозируют, что фьючерсы на какао преодолеют отметку в $20 000 в этом году.


https://www.vedomosti.ru/business/news/ ... kakao-bobi

Люблю кофий без сахара, с горьким шоколадом, где сахар на минимуме.

[Voyager]

Люблю кофий без сахара, с горьким шоколадом, где сахар на минимуме.

Казахстанский "Рахат" 80% самый збс, на мой взгляд.

https://www.ozon.ru/product/shokolad-te ... 1%82+80%25

[Иван Н]

И с кофе тоже #опа...

Зерно сомнения: ждать ли резкого взлёта цен на кофе
Почему подорожал сорт робуста

Сорт кофе робуста подорожал до рекордно высокого уровня за последние 45 лет. Проблемы возникли у крупнейшего производителя этих зёрен — Вьетнама, там неурожай уже второй сезон и проблемы с поставками. За пандемийные годы кофе уже заметно подорожал, затем цены стабилизировались. Ждать ли нового витка роста цен на кофе, какие виды бодрящего напитка больше всего подорожают в России и на сколько, выясняли «Известия».

[Аорон Флегон]

Что-то никаких эмоций от «Бусидо». «Якобс-Монарх аромагия» , привык что ли.

[Kolya]

Тут что-то залип в ТГ канале у Паши крск, про процесс обработки кофе.
Он поехал в Колумбию за партией кофе и сам его там обрабатывает, снимая весь процесс. Делает мытый кофе с ферментацией.
Может кому интересно будет



Если в канал перейти, от этого сообщения и ниже

[sklif]

Он поехал в Колумбию за партией кофе

здается мне туда не за кофе ездят ))

[Kolya]

Он поехал в Колумбию за партией кофе

здается мне туда не за кофе ездят ))

Кому что

[RedLine]

Что-то никаких эмоций от «Бусидо». «Якобс-Монарх аромагия» , привык что ли.

такой бушидо не очень, мне тоже не зашел в белой упаковке, кислый какой то не крепкий.
После взял в красной, вот этот норм

[RedLine]

Посмотрел телеграмм, бедненько так все, грязненько.
Природа конечно шикарная, все зелёное огромное