Санкции

[Иван Н]

А вот это уже хреново.
Молоко-то я не пью, а вот кисломолочные продукты (сметана, кефир, ряженка, творог и пр.) потребляю в больших количествах.

Бачин заявил о «тотальной» зависимости производства сметаны от импорта
Сергей Бачин: выпуск сметаны в России оказался тотально зависим от импорта
Отсутствие биофабрик поставило молочную промышленность в России почти в полную зависимости от импорта заквасок, заявил основатель холдинга «АгриВолга». Отрасль «провалилась» в 80-90-е годы, и сейчас её нужно создавать заново

«Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введёт санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Мы будем не в состоянии её произвести, потому что зависимость здесь тотальная. Я считаю, что это проблема стратегического уровня», — заявил РБК основатель «АгриВолги».

По словам Бачина, речь идёт, в первую очередь, о биозаквасках — вызывающих брожение микробиологических составах, которые необходимы для производства кисломолочной продукции и сыроделия. «Сейчас 90% нашего рынка — это импортные закваски. У нас просто отсутствуют биофабрики для их производства. Есть экспериментальная биофабрика в Угличе и маленькие лаборатории, которые пытаются что-то сделать. Но они покрывают не больше 10%, а реально даже меньше от всего объёма заквасок, которые требуются», — отмечает собеседник РБК. ©

[Тигренок]

Иван Н, да лаадно
Вы мне только молоко нормальное продайте, а сметану я в нем сама найду
И творог, и сыворотку, и простоквашу

[Mauler]

Ну, "РБК" она просто наполнена всепропальщиками. По их мнению весны прошлого года нам псы уже должны голени доедать. Так что одним больше, одним меньше - совсем похер, если честно.

Иван Н, никуда твоя сметана не денется, не кипишуй, Иван Альбертович

[Иван Н]

Вы мне только молоко нормальное продайте, а сметану я в нем сама найду
И творог, и сыворотку, и простоквашу

Простоквашу и сыворотку я также делаю дома сам (из нормального молока): два-три дня постояло в тепле — вот тебе и простокваша, и сыворотка (мне "Исток" для этого нравится: получается плотная простокваша вверху и внизу сыворотка).
А для производства кефира нужны уже кефирные грибки.
А для производства творога и сыра нужен сычужный фермент.
Придётся брать их "по блату" в "АгроНике".

Иван Н, никуда твоя сметана не денется, не кипишуй, Иван Альбертович

Ты излишне оптимистичен, Андрей Алексеевич.

[Андрюха]

Mauler, кто что видит в напечатанной новости. Кто-то разглядел "врагов народа" и всепропальщиков. Кто-то 90% зависимость этого сегмента от импорта. А кто-то "успешное" выполнение программы импортощамещения, провозглашенной главным провозгласителем в 2014-м году. Прошло почти 10 лет. Мантуров повышен вице-премьера. Всё хорошо, прекрасная маркиза. Уж точно лучше, чем у всяких еврогеев, которым вот-вот и конец.

[lucky]

Покупаем нормальные продукты.
Чтото из деревни возим.
Где там какие проблемы - я хз.

[Mauler]

Андрюха, начнет реально угрожать - зашевелятся. Угрозы нет вообще. Сделать все прекрасно и сразу - довольно сложно. Все разбирающиеся, как и что надо делать - заняты в такси и на форумах.

[lucky]

Все разбирающиеся, как и что надо делать - заняты в такси и на форумах.

еще на кухнях сидят, обсуждают глобальные проблемы.
по пятницам - коллективно.

[А17]

Покупаем нормальные продукты.

где?

[AlekseyT]

Покупаем нормальные продукты.

где?

из германии заказывают

[DGV]

Вы мне только молоко нормальное продайте,

вот с этим могут быть проблемы

[Андрюха]

Андрюха, начнет реально угрожать - зашевелятся. Угрозы нет вообще. Сделать все прекрасно и сразу - довольно сложно. Все разбирающиеся, как и что надо делать - заняты в такси и на форумах.

Нет так нет. Но я не про "угрозы". Это ты так увидел. Я же о том, что данное Президентом поручение тупо и цинично проигнорировано его подчиненными. Но вместо принятия наказательных мер, к ним применяются поощрительные. На мой взгляд это абсурдно и неправильно. На твой - наоборот. Хм-м, кто из нас тут больше за Россию?
Обсуждать же проблемы производства кисломолочных грибков не более сложно, чем коммерческие схемы Газпрома, и проблемы энергоснабжения Европы. Не находишь? Или это другое?
Тут зато настоящий эксперт по теме выступил год назад

[DGV]

данное Президентом поручение тупо и цинично проигнорировано его подчиненными.

помница такое уже проходили, и относительно недавно.
А чуть позже ссср почил в бозе.

[lucky]

Покупаем нормальные продукты.

где?

есть магазины локальных агроконтор. красноярский край, хакасия.
мясо, молочка приемого качества.
рыба с рыбной фермы или с севера.
с деревни поставки - марал, говядина, свинина.

[Voyager]

Возвращаемся ко всему натуральному.
Надо научиться плетению из бересты лаптей и различных изделий.
Скоро такое ремесло будет востребовано

[Prot]

«Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введёт санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Мы будем не в состоянии её произвести, потому что зависимость здесь тотальная. Я считаю, что это проблема стратегического уровня», — заявил РБК основатель «АгриВолги».

чё это за враньё?
всю жизнь сметану сепарированием получали, вообще без всяких добавок и проблем.

[Жека]

Voyager, как ты собрался уничтожить Китай?с их тапками и различными изделиями

[The_Spirit]

всю жизнь сметану сепарированием получали, вообще без всяких добавок и проблем

Видимо речь про магазинные дерьмоаналоги, которые с настоящей сметаной имеют общее только название.

[Андрюха]

The_Spirit, стоимость такой сметаны, сделанной по традиционной технологии, будет раз в 5-10 выше против магазинной. А может и ещё выше, потому что спрос в отсутствии альтернативы будет определять конечную рыночную цену продукта.

[lucky]

Я считаю, что это проблема стратегического уровня», — заявил РБК основатель «АгриВолги».

олень какой то